目录(共47章)
↓↓
第1章 前言
第2章 餐饮经营概述(1)
第3章 餐饮经营概述(2)
第4章 餐饮经营概述(3)
第5章 餐饮经营概述(4)
第6章 餐饮部门的组织设计和人员编制(1)
第7章 餐饮部门的组织设计和人员编制(2)
第8章 餐饮部门的组织设计和人员编制(3)
第9章 餐厅的设立和菜单策划(1)
第10章 餐厅的设立和菜单策划(2)
第11章 餐厅的设立和菜单策划(3)
第12章 餐厅的设立和菜单策划(4)
第13章 餐饮企业的销售管理(1)
第14章 餐饮企业的销售管理(2)
第15章 餐饮企业的销售管理(3)
第16章 餐饮企业的销售管理(4)
第17章 食品原料的采购验收和仓储管理(1)
第18章 食品原料的采购验收和仓储管理(2)
第19章 食品原料的采购验收和仓储管理(3)
第20章 食品原料的采购验收和仓储管理(4)
第21章 食品原料的采购验收和仓储管理(5)
第22章 餐饮企业的生产管理(1)
第23章 餐饮企业的生产管理(2)
第24章 餐饮企业的生产管理(3)
第25章 餐饮企业的生产管理(4)
第26章 餐饮企业的生产管理(5)
第27章 餐饮企业的生产管理(6)
第28章 餐饮企业的成本管理(1)
第29章 餐饮企业的成本管理(2)
第30章 餐饮企业的酒水管理(1)
第31章 餐饮企业的酒水管理(2)
第32章 餐饮企业的酒水管理(3)
第33章 餐饮企业的酒水管理(4)
第34章 餐饮企业的酒水管理(5)
第35章 餐饮企业的酒水管理(6)
第36章 餐饮企业的酒水管理(7)
第37章 餐饮企业的宴会管理(1)
第38章 餐饮企业的宴会管理(2)
第39章 餐饮企业的宴会管理(3)
第40章 餐饮企业的宴会管理(4)
第41章 餐饮服务管理(1)
第42章 餐饮服务管理(2)
第43章 餐饮服务管理(3)
第44章 餐饮服务管理(4)
第45章 餐饮服务管理(5)
第46章 餐饮服务管理(6)
第47章 参考书目
同类推荐
大败局(全新修订版)I
《大败局》是一本有关于中国企业失败的MBA式教案!《大败局》解读十大著名企业盛极而衰的失败原因:标王失败的原因是什么?数十亿资产的企业为何这般脆弱?“青年近卫军”为何如此短命?狂热的激情是怎样成为祸根的?中国“第一品牌”是怎样砸掉的?中国网络经济的原罪是什么?暴利到底给企业留下了什么?“多元化”的陷阱有多深?企业家离政治该有多近?《大败局》是一本放在手上另人发烫的书!一个个国内著名得很著名得很我真不知该如何描绘它们的著名。突然在它们“花样年华”的日子里突然灰飞烟灭,突然无声无息的倒下了!如同一个个鲜活的生命突然的枯萎所给人们的震撼。找对人,做对事,签大单
本书立足销售中与客户沟通困难,销售人员付出很大的努力却收效甚微这一现状,以“找对人”、“做对事”、”签大单”为三个部分,多层次、多角度地揭示销售工作中的两大利器-找对人,做对事,给销售人员指出了一条签大单的正确道路。书中提供了许多销售建议、实用机巧、策略,让销售人员能够避开歪路,找到方向,在销售的康庄大道上财源滚滚。
热门推荐