乔正道的鼻子已经捕捉到弥漫在大堂里浓浓的红烧牛肉香味了。刚刚因为从外面一直排队慢慢挪进面馆，进入面馆之后一直在全神贯注地盯着红马甲蓝马甲以及客人吃面时的表情变化，因而并没有在意空气中飘动着的红烧牛肉香味。
如今离桌子越来越近，空气中的红烧牛肉香味也越来越浓，乔正道已经不可能感受不到了，他深深吸了一口气，脑海中电光火石般闪现出一种又一种的香氛：桂皮、八角、香叶、大葱、姜……咦，还有大蒜？而且这蒜香似乎还是主角。
以乔正道的经验来看，烹制红烧牛肉时并非不能加蒜，蒜在油锅中爆香之后会发出一种特别的香味，这是大蒜素急速受热之后产生的独有香味，如果是适量情况下，会有机地串联其它香料所发出的香味，也能极大提升各种香料协同作用的香味效应，但如果大蒜加的量稍微过了，蒜香反而会抑制其它香料发出的香味效果。眼下空气中弥漫的香味，似乎蒜香才是主流，明显地抑制了其它香料组合发出的香味效果，虽然蒜香的扩散范围要比其它香料发出的香味大一些，但缺少了其它香味的支撑，这香味的层次终究还是略显单薄。并且，这种蒜香似乎并不是常见热油锅爆香所形成的那种香味，反而有点孤军突出的感觉，应该是用技术萃取出来的。
“香精？”脑子中突然闪出一个念头让乔正道吓了一跳，应该不会吧？帅师门这样的实力存在应该不会采用这些非常规手段吧？乔正道在心中努力按下这个念头。看来，也只有亲身品尝之后才能一探究竟了。
很快，乔正道点的那碗红烧牛肉面端到了自己面前，单看色泽，乔正道便笑了。绛褐色的肉块肉汁与青翠的香菜碎末，配上几片碧绿地青菜叶子，一眼看过去很有食欲，但与广告招牌画上的图片相比，少了一抹红亮。
乔正道凑近面碗又小心地闻了一下，撇了撇嘴，然后才开始和面，把红烧牛肉浇头均匀地拌开，挑了一筷子放进嘴里，嚼了几下，脸上的笑意变得更加明显，隐隐带着不屑的意味。因为乔正道已经可以判定，眼前这碗王牌红烧牛肉面的味道并不地道，几乎就是一个把各个工艺环节拆开又重新组装起来的拼凑版本，而且是流水线作业式的半工业化产品。
乔正道笑意吟吟地耐着性子吃完了这碗面，因为好像是发现了天大的秘密，他的心中都要忍不住开始哼起欢快的歌儿来。吃完之后，潇洒地擦一擦嘴，乔正道缓缓地举起了右手。
很快，一个身穿蓝色马甲的中年男子快步走了过来，“您好，请问客人有什么好的意见和建议吗？”男子恭恭敬敬地问道。眼神中看不出丝毫的不耐烦。
看着眼前男子像模像样地准备用笔开始记录的恭敬样子，乔正道清了清嗓子，用无比自信的语气一字一句地开口说道：“我的意见有两条，一是前香浓而后香淡，这碗面的浇头为了突出前香而采用蒜香做引子，但很明显地影响到了后面诸多香料的融合效果。”
仅仅才只说了一句，眼前这蓝马甲中年男子握着笔正在飞速记录的右手明显顿了顿，同时飞速地抬起头再注视了乔正道一眼，眼神中已经多了几分惊诧。
“这第二条意见是味浮于外而不及里，面条本身的劲道口感没问题，红烧牛肉浇头的味道乍一尝也算是不错，但可能是因为烹制过程被简化了，少了些自然的火候和锅镬气的滋养，让味道变得有些轻浮，并没有贯透食材，香味也因为时间的关系并没有充分释放出来，显得比较生硬，所以无法在短时间内被面条附着吸收，我如果猜得没错，你们这后厨应该是采用了某些特殊的节省加工时间的工艺和设施吧。”
蓝马甲中年人只记了几句便停下笔来，呆呆地望着乔正道，眼神也从惊诧变得多了一些敬意，等乔正道说完，便迫不及待地追问，因为压制不住内心翻江倒海的震惊，说话也变得有点结结巴巴。
“那个，那个，请问这位客人有什么，嗯，好的建议吗？”
乔正道此时的心情已经爽翻天了，中年蓝马甲的连串表情变化让他内心的自信急剧膨胀起来，看着中年蓝马甲期盼的眼神，乔正道停顿了几秒，然后释放出一个自认为绝对完美的微笑表情说“我的建议是，我可以帮你们用一气呵成的方法来解决这些问题。”
蓝马甲中年男子听到乔正道这句话，表情却从充满惊讶、敬重甚至期盼突然变得有些狐疑犹豫，马上又追问了一句：“您是说您自己吗？”
在蓝马甲中年男子看来，眼前的乔正道充其量二十岁的样子，满脸都还是尚未褪去的青春青涩，眼中也缺少了一些顶尖厨师常见累月在厨房烟熏火燎环境中修炼出的精光，明显不像是有着高深修为的厨师。先前提出那两条意见虽然极为专业到位，但在这片大陆上，大的宗门流派子弟尤其是世家子弟，因为有背后强大实力的培养，见解自然不凡，能讲出那些专业的说法也并不稀罕，但说到要解决这些问题却是冰冻三尺，非一日之功，厨师领域中那些顶级存在的大神也不太可能轻易讲出这样自信托大的话，发现问题和解决问题终究是两个完全不同等级的境界。
乔正道不知道眼前这中年蓝马甲心里一瞬间已经闪过了这么多念头，只是耸了耸肩，轻轻松松地说道：“是我，怎么啦？”
中年蓝马甲这下不敢再多想了，虽然心中翻腾的仍然是不可置信，但依旧微微向乔正道点头鞠了一个躬，然后沉声说道：“客人您请稍后片刻，我通知一下后厨。”说完之后，快步走到旁边，摸着耳朵里的耳机低声地说着些什么。
大约过了两三分钟，中年蓝马甲转身回来，走到乔正道面前，用恭敬得甚至有些谦卑的口吻对乔正道说道：“让您久等了，您的意见和建议非常受重视，刚好我们帅师门的门主帅应熊帅师傅这两天就在本店指导，在听了您的意见和建议之后，马上吩咐我请您到后厨去，他想见见您，请跟我来。”
在全场惊诧和羡慕的表情中，乔正道施施然站起身来，跟随中年蓝马甲向后厨走去，全场聚焦注视的无数道目光让他心中无比满足。
“就要见到偶像帅师傅了，我该如何去面对这近在咫尺的大好机会呢。”
乔正道一边思考一边跟上中年蓝马甲的脚步。
