乔正道的内心此刻已经纠结得像一团大麻花,对自己手艺的绝对信心,开业三天没开张的现实落差,曾经以帅师傅为偶像的创业梦想,期盼能够自己创造独特美味开宗立派的勃勃雄心,帅师傅开放厨师修行之路的意外消息,想直面帅师傅讨教厨艺的单纯想法……种种念头纵横交织,让乔正道陷入恍惚当中。
最终,对帅师傅本人和对帅师傅王牌红烧牛肉面的好奇心暂时压制住了其它所有的念头,乔正道决定还是得去帅师傅王牌牛肉面馆亲身感受一下,看看差距究竟在哪儿,差距究竟有多大。
同时,如果帅师傅王牌红烧牛肉面的水准不如自己,就坚定信念继续用自己的“巧味面馆”来创业,最终实现自己开宗立派的终极抱负。如果帅师傅王牌红烧牛肉面真比自己的水准要高,就毅然决然地必须放弃自己“巧味面馆”的创业梦想,然后竭尽全力展示自己的实力,力争能够加入到帅师门里,边学习边修行,毕竟强者为师。
这对乔正道而言是一个很艰难的决定,但他最终还是做出了决定。
决定之后的乔正道顿时轻松起来,一边暗示自己这是一个绝对对自己有利的决定,一边手脚麻利地收拾好自己的“巧味面馆”小面摊,快步走向商业中心。
帅师傅王牌红烧牛肉面馆锦官驿城旗舰店坐落在城中心的锦官广场旁边,红蓝相间的色彩风格和霸气强模的店堂规模,再加上硕大无朋的帅师傅那张胖乎乎挥手致意的经典笑脸招牌,老远就能看得清清楚楚。门口排队等候就餐的客人站成了长龙,服务员跑进跑出,不停地为排队等候的客人提前点单,虽然时间已经过了中午的饭点,但人气依然爆棚。
站在队伍末尾的乔正道禁不住地心驰神往:如果有朝一日也能奋斗出这样的场面,那该是多么完美的人生啊。
一边憧憬着,一边心里又生出些忐忑,怕帅师傅王牌红烧牛肉面的味道真的压过自己创造的味道,怕自己加入帅师门的想法可能不容易实现,乔正道突然间心中有些发虚,这可是从来不曾有过的感觉。
排队的长龙终于慢慢挪进了面馆大门,乔正道呼出长长的一口气,既来之则安之,于是聚精会神开始观察起帅师傅王牌红烧牛肉面馆的店堂内部装潢和经营场景。
店堂内部依旧是红蓝两大色系,红色让人热情啧涌,蓝色让人心绪平静,把两大色系调和平衡起来是无处不在的帅师傅胖乎乎的标志性笑脸。一眼望不到边际的餐桌上坐无虚席,客人们几乎都是低着头在面对眼前的那碗红烧牛肉面,“晞溜晞溜”吃面的声音此起彼伏,不绝于耳,每个人都吃得红光满面的样子。看起来这面的确很好吃。穿着红色马甲的服务员不停地穿梭在大堂之间为客人端面,又不停地收拾已经吃完离开的客人留下的桌面残局,效率高得让人眼花缭乱,除了红马甲服务员之外,还有数量不少的穿蓝色马甲的工作人员手拿记事夹行走于各个桌子之间,不断与举手示意的顾客交流,好像是在记录客人们正在说的话。
乔正道看了几眼便明白了,这些蓝马甲工作人员应该是在记录客人们的建议和意见,这大概就是今天的特别活动,能提出合理化建议的客人将有机会与
帅师傅亲密接触并获得直接加入帅师门的机会,所以客人们大都积极踊跃地不断举手招来蓝马甲提出自己的意见和建议。看到这里,乔正道不禁将目光锁定在自己最近的那几桌客人身上,同时竖起耳朵想听听他们有什么样的意见和建议。
刚好离得最近的那张桌子上是先前因为等得不耐烦而离开自己那个小面摊来这里吃面的那对青年男女正在举手示意,很快,一个蓝马甲工作人员都了过来:“请问客人有什么好的意见和建议吗?”蓝马甲恭恭敬敬地问道。“我觉得你们这碗面里的红烧牛肉应该分量大一些,而且肉块也要再大一些,这样会更能吸引顾客。”那女人率先提出了自己的建议和意见。
“对不起,客人,您的这个建议很好,但相对于您吃这碗面的价格这个建议就超纲了,如果您喜欢牛肉分量大些,规格大些的话,建议您下次可以点我们店的霸王级王牌红烧牛肉面试试,应该可以满足您的需求。”蓝马甲停下手中准备记录的笔,不卑不亢地回答道。
看着那女人有点吃瘪的样子,乔正道心中多少有点解气,刚刚在自己的“巧味面馆”小面摊上那一幕产生的失落情绪顿时就消解了。此时他开始有点佩服眼前这蓝马甲的临场应答,也开始在内心中更加佩服帅师傅王牌红烧牛肉面的底蕴了,毕竟是王牌,出招大气不凡。
场面静默了几秒钟,女人身边的青年男子脸上微微露出些许尴尬之后还是开口了:“我的建议是能不能在桌面上放些切碎的芹菜和香菜的碟子,如果顾客有偏好,可以自己选择加芹菜或是香菜,毕竟加什么多少都会因人而异,而且芹菜和香菜都算是红烧牛肉的最佳搭配了。”
听到这些的乔正道不由得正眼多瞧了这男青年几眼,不错,提得够专业也很到位,看来也是个懂行的人。乔正道之所以有这样的认同,也是因为他自己的“巧味面馆”便是这样配置的,此时此刻乔正道很想听听那蓝马甲的回应。
“您的建议的确很专业,但很遗憾,这仍然不能称得上是合理化建议和意见,因为客人大多不是专业厨师,他们很难把握加的量该是多少,多了少了都会破坏对我们这个标准味道的感受,所以无法实现这个建议,就是这样,谢谢两位的支持。”
望着蓝马甲远去的背影,再看看其它桌子边的蓝马甲大都也是如此的礼貌性地答复后离开,看来几乎所有人的建议和意见都不太令对方满意。乔正道的好胜心瞬间燃了起来,虽然说店大期客,但这也欺负得太任性了吧。
突然,乔正道吸吸鼻子,他发现,自己居然忽略了那么重要的一个迹象。