牛腩、莲藕、甜玉米棒、西兰花、西红柿、鲜百合、鲜香菇、姜片、黄酒、盐各适量。
1.牛腩洗净切块,飞水后冲净沥干。入电压锅中加适量水、黄酒、姜片和盐炖至软烂。
2.所有蔬菜洗净。玉米棒剁成3~5厘米的段儿;莲藕去皮切块;西兰花掰成小朵;鲜香菇去蒂切厚片。鲜百合去掉黄色部分;西红柿切块。
3.将炖好的牛肉和一部分汤汁放入砂锅中,再倒入适量热水,煮开后放入玉米棒和莲藕,盖盖,中小火煮约15分钟。
4.然后依次放入其他蔬菜,略煮片刻,最后加少许盐调味即可。