□原料 猪腱肉100克,西兰花200克,胡萝卜少许,洋葱1/2个,葱、姜丝各少许。
□调料 精盐适量,胡椒粉少许。
□做法
①将猪腱肉洗净,剔除边角肥肉及筋膜切大块,洋葱去皮切成粒状,胡萝卜洗净切片,西兰花切成小朵待用。
锅内放入清水烧热,放入猪肉块烫透,捞出沥干。
②煲滚适量清水,放入猪腱肉、姜丝旺火煲沸,转小火煲40分钟,下入其他原料煮沸,加精盐、胡椒粉调味,撒入葱丝即可。
食用心得
荆州市洪湖市龙口镇益民小区杜彪
经常失眠,食用此菜后,睡眠质量明显提高。