□原料 包菜(卷心菜)400克。
□调料 干辣椒末2克,精盐2/5小匙,料酒1小匙,白糖2大匙,醋1大匙,植物油20克。
□做法
①将包菜用刀切丝,洗净,沥水。
②取干净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油烧至六七成热时,放入干辣椒末、包菜丝翻炒,加入精盐、料酒,继续翻炒,加白糖、醋炒至断生,出锅装盘即可。
食用心得
桂林市秀峰区西凤路蒋春林
此菜对于劳累难以入眠的人,有很好的助眠作用。