登陆注册
13421400000038

第38章 山药牛奶炖瘦肉

原料:

瘦肉300克,山药100克,牛奶200克,姜10克,葱15克,盐适量。

制作过程:

1.将瘦肉洗净切丁,与生姜放入煲内,加水适量,煲4小时。

2.取肉汤一碗,与洗净的山药一起放入炖盅内,加滚水适量。

3.加盖,隔水炖1小时。4.将牛奶、盐加入炖盅内,炖片刻即成。

小贴士

牛奶不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。

营养功效

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,是一种物美价廉的补虚食品。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙、磷比例非常适当,利于钙的吸收。

同类推荐
  • 营养湘菜集锦

    营养湘菜集锦

    湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称“鱼米之乡”。在《史记》中曾记载了楚地“地势饶食,无饥馑之患”。
  • 碗里江山

    碗里江山

    这是一部妙趣横生的中国饮食文化随笔,全书分别从美食与江山,美食与江湖,美食与文化等角度,讲述了各路美食的源流、历史,以及与传统文化、市井生活的种种关联。
  • 养肝食谱

    养肝食谱

    《家庭健康调养食谱丛书》精选了近一千多种家庭健康调养食谱的做法,让你轻松享用色香味美的菜肴。
  • 舌尖上流动的城市味道

    舌尖上流动的城市味道

    本书介绍了北京、山东、西安、苏州等地的美食,内容包括:千年流传的北京齐鲁大地的风采“三秦大地”的美食小桥流水中的食香古徽州的韵味等。
  • 巧做五谷杂粮

    巧做五谷杂粮

    给您和家人最贴心的营养与健康。如何制作五谷杂粮更好吃?如何食用五谷杂粮才能达到强身健体的作用?品味纯天然的美食,获取最健康的营养。《美食天下(第2辑):巧做五谷杂粮》教您粗粮细作五谷杂粮美食,让您吃得健康、营养、美味!
热门推荐
  • 从皇后到丑奴

    从皇后到丑奴

    她是前朝皇后,今朝为主,却冷宫依旧,他为她,挥剑断河山,他为她杀人如麻,可最后,却将她踩在脚下,贬为奴!她失去了容貌,是否就失去了一切?
  • 再见我的男友

    再见我的男友

    苏染注定不能单身一辈子,因为她那前男友又回来了,“怎么办?”她有些慌了…
  • 幽冥陵

    幽冥陵

    天生的帝王,于冷淡中沉稳,于背叛中成长,于杀伐中更强,天生的废物,天生的王者,带着废物之名,踏入了属于他的强者之路…天下众生视我为杀神,殊不知我视众生为蝼蚁!
  • 葛温王

    葛温王

    鸿蒙初开,一粒子自太阳体中脱落,漂浮域外日久吸收源力不断壮大形成一块陆地。日新月异,源力饱和遂诞为一星球,受域外涌入源气分化身万物生灵。其内蛮荒大地上,茹毛舔血、恩怨纠葛、互相厮杀,丛林法则当道。百年后。天下划分为十九洲,分别由十九个强者坐镇,连年战乱,民不聊生。羿日,风云搅动,异像显现,是有宝现世,这次是在广元山!蜀道难,难以上青天,是前人对此路危险重重的告诫,那又如何!机遇与风险并存,修行本就逆天而行!众人为争一份机缘无不趋之若鹜,僧多粥少,各怀鬼胎互相试探,暗中催发源气伺机找寻对手破绽一击必杀。氛围在紧绷到临界点时大战一触即发,杀声四起,兵器、法宝碰撞一时残肢断臂抛飞、腥风四起,不死不休毫无规则可言。夕阳渐沉于天际直至不见,抵留浓浓血腥味经久不散。修行路如逆水行舟,世界以强者为尊。苍茫大地,天地玄黄,日月星辰,谁主沉浮?且看我霸州雷枪葛温王!
  • 尸幻城

    尸幻城

    外城区,死气沉沉,人们都是衣衫褴褛,一个满脸血丝的男人在大街上一瘸一拐,最后倒在地上。
  • 冒牌大巫妖

    冒牌大巫妖

    他只是普普通通的上班族,一直过着上上班、玩玩游戏的悠闲生活。当女友答应陪着一起玩游戏的时候,更是开心不已。但是,一句网络真言立刻应验了——秀恩爱,死得快。当他准备带着女友玩游戏、秀着恩爱唱着歌的时候,却突然陷入了一片无边无际的黑暗中。但他清醒过来时,却发现自己已经成了一个刚刚从棺材里爬起来的小小亡灵,而一群危险的敌人正在门外等着他。“如果我穿越过来的是我的大号,这些家伙能奈我何!”他如是说。可惜在服务器发生故障时,他上的却是女友的小号……“但就算我的身体是等级1,但我的技巧是100级!”从1级的小小亡灵盗贼独自面对着一群60级的圣堂十字军开始,他就用行动充分的体现了这一点。“是时候表演真正的技术了!”曾经是满级巫妖的他如是说。
  • 心灵鸡汤:小故事大道理

    心灵鸡汤:小故事大道理

    《心灵鸡汤:小故事大道理(超值典藏)》内容简介:在人生漫漫征途中,总是会遇到重重困难;在追求成功的道路上,也可能会遭遇种种屏障……于是,我们时常会面对困境却束手无策,也因此时常迷失人生的方向。
  • 最强生命的宇宙漂流

    最强生命的宇宙漂流

    未来人类已经成为了星际文明,这里有血腥的竞技场、狡猾的星际海盗、盘根错节的势力、还有强大的外星种族。有了已知范围内最强的身躯的他,能否适应这个陌生的世界呢?
  • 是什么阻碍了你的思考

    是什么阻碍了你的思考

    《是什么阻碍了你的思考》以一种全新、简洁、有效的创新思维技巧,帮你迅速突破事业的瓶颈,提升竞争力。带你走出思维的误区,改变思考的方式,打破思维定势,创造性的思考和解决问题,让自己的生活精彩起来。你仍被“标准答案”束缚吗?你知道什么是“多元化思维”吗?你能快速、高效地解决学习或工作中的问题了吗?你准备好“灵感笔记本”了吗?停下无目的的忙碌吧!你需要的是丢掉不必要的东西,为大脑腾出空间整理思绪,保留真正重要的想法。
  • 你是我所有的回忆

    你是我所有的回忆

    高志云爱上苏沫的第一眼起,就如同蚊子见了血,心心念念要深入进去,咬上一口。什么叫求之不得,什么叫彻夜难眠?高志云说:“就是把你丢进一堆美女裸怀中,你家老二也没有任何反应。”苏沫好笑,她本以为是两个人的美好开始,却没想到是三个人的悲情结束。