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第7章 不当的产品组合策略!

公司的产品组合可以用广度(breadth)、长度(length)、深度(depth)和一致性(c onsistency)来说明。

公司产品组合的广度是指该公司拥有几条不同的产品线。假定公司只有6条产品线,则其产品组合的广度就是6.比如漱口水、纸巾、纸尿布和止痛药均为该公司的产品线。公司产品组合的长度是指该公司产品组合里的产品项目总数。如不同的纸巾品牌各为一个产品项目。

公司产品组合的深度是指该公司产品线上的每个产品项目可供顾客选择的种类。假定克里斯特牙膏有三种大小及两种配方(正常与薄荷),它的深度即为6,将每一品牌的深度加总后再平均,即得到产品组合的平均深度。

产品组合的一致性是指不同产品线在用途、生产技术、销售渠道或其他方面相似的程度。

产品组合的四个层次在营销策略上都有其独特的意义。公司可以利用四种方式来增加销售:

一是增加产品线(即增加产品组合的广度),把市场上的良好声誉用于新增的产品。

二是增加现有产品线的长度,进而成为拥有全线产品的公司。

三是增加各产品的种类,以加深其产品组合。

四是加强产品组合的一致性,在特定的领域中博得好的声誉,或者减少产品组合的一致性,以踏入数种不同的领域。

拔出萝卜带起泥

组合是一种艺术,世界上的一切,无不是以一定形式组合而成的。当然,巧妙的组合会令人赏心悦目,拙劣的组合会使人望而生畏。

你需要先了解自己产品的特点,然后再推进产品组合的策略,这其中促销方式的组合运用,可以帮你收到意想不到的效果。

在现代生活中,单一的消费品很难满足人们的需求。假如只有饼干,没有水就让人很难下咽;只有钓竿,没有钓钩就不可能钓鱼。在使用一种消费品的同时,还需要使用其他的消费品,这种情况被人们称为组合消费。在购买商品时,人们往往要求同一消费链中的各种物品相互适应,相互配套。

俗话说,“好马要配好鞍”,很早以前人们就很注意物品组合的协调了。有则故事说的是,商纣王用象牙筷子,他的一个大臣感觉到这不是一个好兆头,因为他用了象牙筷子,就要用犀角杯子,然后就会想到吃很奢侈的东西,穿好的衣服,住豪华的宫殿。这个大臣从纣王用象牙筷子这一件事情,看到了纣王一系列的消费需求,必定要保持同象牙筷子相适应的水平,由此预见了商朝的末日。

在市场营销活动中,运用产品组合策略来促销,就要从不同消费者群体的需要出发,按照方便消费和讲求美学的原则,把有关联的商品组合在一起,配套出售。产品组合促销可以广泛地运用于各种消费品,这就是一种“拔出萝卜带起泥”的连带销售。

日本富士公司就成功地运用了这一策略。1984年,日本富士公司业务经理藤野抵达东南亚一发展中国家,按计划与该国泰恒公司签订了一个关于进口日本复印机的合同。不料泰恒公司老板却冷冷地告诉他:“我们不打算签订那份合同了。”藤野虽然对泰恒公司的毁约十分不满,但并没有流露出来。他想其中定有变故,便飞回了日本。经过了解,原来日本另一家公司抢走了他们的生意。3天后,藤野再次去会见了泰恒公司的老板,开门见山地说:“我们这次来是想与您商谈有关B型复印机的进口问题,我们提供的B型复印机价格比另一家低三成。”泰恒老板心中暗喜,马上与富士签订了进口1500 台 B型复印机的合同。藤野马上回到日本,来到专门生产B型复印机的厂家,请厂家把经销权转给富士公司,同时,愿意再加上一成的价格,条件是 B型复印机的辅助材料和设备由富士公司独家经营。由于价格低廉,富士的这1500台复印机不但没挣钱,反而亏损了不少。就在泰恒公司出售复印机的同时,他们发现用户购买复印机时还需要购买大量的辅助材料和设备。泰恒公司只能再次与富士合作。这次富士主动权在握,不但弥补了先前的亏损,还取得了可观的利益。

“买一送一”大促销

在连带促销的产品组合策略中,还有一种常见的方法就是“买一送一”的策略。这种销售方法看起来很简单,好像绝大多数商家都能想到这一点,但是有的人能靠其达到辉煌的销售效果,而有的人却不能,这主要是因为人们对这套方法的运用技巧不同。好的营销人,一定能用这个看似简单的方法,做出成功的营销策略。

有一家原本专门生产绿岛汽水的新生实业公司,虽然有了10 多年的产销经验,但是业绩一直不好。后来,果汁出现在饮料市场上,很受消费者的欢迎。新生实业公司的老板也立即转向果汁的生产,并且买下了一座巴乐果园,以配合生产。可是做了两年,还是一直打不开市场。老板于是找了一家广告策划公司帮忙,广告公司经过认真研究,为新生实业公司制定了一套行之有效的市场开拓方案。首先从该公司所生产的各种饮料中,挑出一种具有代表性的产品,把它塑造成新生实业公司的代表产品,以其带动其他饮料的销售。他们选种了芭乐果汁为代表,利用新闻传媒广为宣传,并打出许多广告,增加其在消费者心中的形象。随后,他们又实施了“买一送一”的连带促销策略,买一瓶送一瓶,最终逐步占领了饮料市场,取得突出的销售成绩。

“华龙”的经典产品组合

(注:本案例借鉴张立森(安琪酵母股份有限公司营销中心策划部高级主管)先生的观点。)

2003年,在中国大陆市场上,位于河北省邢台市隆尧县的华龙集团以超过60亿包的方便面产销量排在方便面行业第二位,仅次于“康师傅”。同时与“康师傅”、“统一”形成了三足鼎立的市场格局。“华龙”真正地由一个地方方便面品牌转变为全国性品牌。

作为一个地方性品牌,华龙方便面为什么能够在“康师傅”和“统一”这两个巨头面前取得全国产销量第二的成绩,从而成为中国国内方便面行业又一股强大的势力呢?

就市场角度而言,华龙的成功与其市场定位、通路策略、产品策略、品牌战略、广告策略等都不无关系,而其中产品策略中的产品市场定位和产品组合的作用更是居功至伟。

下面我们就来分析华龙是如何运用产品组合策略的。

———发展初期针对农村市场的高中低产品组合定位。20 世纪90 年代初期,多数方便面厂家将其目标市场定位于中国的城市市场。例如,“康师傅”和“统一”的销售主要依靠城市市场的消费来实现。而广阔的农村市场,则仅仅属于一些质量不稳定、无品牌的地方小型方便面生产厂家,并且销量极小。中国农村方便面市场仍然蕴藏着巨大的潜力。

1994年,华龙在创业之初便把产品准确定位在8亿农民和3亿工薪阶层的消费群上。同时,华龙依托当地优质的小麦和廉价的劳动力资源,将一袋方便面的零售价定在0.6元以下,比一般名牌低0.8元左右,售价低廉。

2000年以前,华龙主推的大众面有“108”、“甲一麦”、“华龙小仔”,中档面有“小康家庭”、“大众三代”,高档面有“红红红”、“煮着吃”。凭借此正确的目标市场定位策略,华龙很快在北方广大的农村打开了市场。

2002年,从销量上看,华龙地市级以上经销商(含地市级)销售量只占总销售量的 27%,县城、乡镇占 73%,农村市场支撑了华龙的发展。

———发展中期针对不同区域市场高中低的产品组合的区域定位。作为一个后起挑战者,华龙推行区域营销策略。它创建了一条研究区域市场、了解区域文化、推行区域营销、运作区域品牌、创作区域广告的思路,在当地市场不断获得消费者的青睐。从2001年开始推行区域品牌战略,针对不同地域的消费者推出不同口味和不同品牌的系列新品。

———华龙方便面组合策略分析。华龙方便面产品组合非常丰富,其产品线的长度、深度和密度都达到了比较合理的水平。它共有17 种产品系列,十几种产品口味,上百种产品规格。其合理的产品组合,使企业充分利用了现有资源,发掘现有生产潜力,更广泛地满足了市场的各种需求,占有了更宽的市场面。华龙丰富的产品组合有力地推动了其产品的销售,有力地促进了华龙成为方便面行业老二的地位。

华龙面在产品组合上的成功经验主要有:

阶段产品策略。

根据企业不同的发展阶段,适时地推出适合市场的产品。

发展初期,将目标市场定位于河北及其周边几个省的农村市场。由于农村市场本身受经济发展水平的制约,不可能接受高价位的产品,华龙一开始就推出适合农村市场的“大众面”系列,该系列产品由于其超低的价位,一下子为华龙打开了进入农村市场的门槛,随后“大众面”系列红遍大江南北,抢占了大部分低端市场。

数年之后,华龙积聚了更大的资本和更充足的市场经验,又推出了面向全国其他市场的大众面的中高档系列。华龙由此打开了北方农村市场。这是华龙根据市场发展需要和企业自身状况而推出的又一阶段性产品策略,同样取得了成功。

2000年开始,华龙的发展更为迅速,它开始逐渐丰富自己的产品系列,面向全国不同市场开发出了十几个产品品种,几十种产品规格。这个时候,华龙主要抢占的仍然是中低档面市场。

2002年起,华龙开始走高档面路线,开发出第一个高档面品牌“今麦郎”。华龙开始大力开发城市的中高价位市场,此举在大城市大获成功。

区域产品策略。

华龙从2001年开始推行区域品牌战略,针对不同地域的消费者推出不同口味和不同品牌的系列新品。

华龙的产品策略和品牌战略是:不同区域推广不同产品;少做全国品牌,多做区域品牌。

作为一个后起挑战者,华龙在开始时选择了中低端大众市场,考虑到中国市场营销环境的差异性很大,地域不同,则市场不同、文化不同、价值观不同、生活形态也大不同。

因此,华龙想最大限度地挖掘区域市场,制定了区域产品策略,因地制宜,各个击破,最大程度地分割当地市场。

华龙推行区域产品策略,实际上创建了一条研究区域市场、了解区域文化、推行区域营销、运作区域品牌、创作区域广告的思路。

之后,它又开始推行区域品牌战略,针对不同地域的消费者推出不同口味和不同品牌的系列新品。如针对回族的“清真”系列、针对东三省的“可劲造”系列等产品。

高中低的产品组合策略。

华龙面的产品组合是一个高中低相结合的产品组合形式。而低档面仍占据着其市场销量的大部分份额。

全国市场整体上的高中低档产品组合策略。既有低档的大众系列,又有中档的“甲一麦”,也有高档的“今麦郎”。

不同区域的高中低档产品策略。如在方便面竞争非常激烈的河南市场一直主推的就是超低价位的“六丁目”系列。“六丁目”主打口号就是“不跪(贵)”。这是华龙为了和河南市场众多方便面竞争而开发出来的一种产品,它的零售价只有0.4元/包。

而在全国其他市场,如东北,在继“东三福”之后投放中档的“可劲造”系列,在大城市投放“今麦郎”系列。

同一区域的高中低档面组合,开发不同消费层次的市场。如在东北、山东等地都推出高、中、低三个不同档次、三种不同价位的产品,以满足不同消费者对产品的需要。

创新产品策略。

每一个产品都有其生命发展的周期。华龙是一个新产品开发的专家。它十分注意开发新的产品和发展新的产品系列,从而满足市场不断变化发展的需要。

首先,华龙在产品规格和口味上不断进行创新。从50 克一直到130克,华龙在10年的时间里总共开发了几十种产品规格。其次,华龙在产品形状和包装上进行大胆创新。如推出面饼为圆形的“以圆面”系列;“弹得好,弹得妙,弹得味道呱呱叫”的弹面系列。封面上体现新潮、时尚、酷的“A小孩”系列等等。再次,产品概念上的创新。如华龙创造出适合中老年人的“煮着吃”的概念,煮着吃就是非油炸方便面,只能煮着吃,非常适合中老年人的需要。

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