幼儿专家指出：“婴幼儿甚至学龄期的孩子，吃饭要家长喂，不愿自己动手，或者存在挑食、偏食、厌食的现象，很多家长的做法不是大声训斥，就是放任孩子。实际上，孩子吃饭难的问题，多数与孩子早期饮食及教育不当有关，家长应该负很大责任。婴幼儿时期是建立和培养良好饮食习惯的关键时期，如果这一时期教养不当，不良习惯一旦形成，以后要改非常困难，所以家长要培养孩子良好的进食习惯。”
培养孩子定时、定量、定位的吃饭习惯
从孩子还是小婴儿时，家长就要在固定的地方、坐固定的椅子给孩子哺乳，即定位喂养。待孩子长大一些，开始添加辅食时，也应在同一位置，让孩子用固定的小桌椅及用固定的杯、勺、碗等餐具给孩子喂食。这样，孩子容易形成条件反射，一到这个环境，就知道该吃饭了。家长还可以在孩子每次吃饭前，用同一个语言让孩子从心理上作准备吃饭。孩子到3～4个月时，可以添加辅食了，吃饭时间也可以渐渐相对固定，做到定时喂养。
但应注意，时间的间隔应按宝宝的胃排空时间而定，喂米糊、菜泥等混合食物4小时1次。定时吃饭可形成时间条件反射，促使食欲保持旺盛。每次进食的量也应该大致相仿，即定量喂养，但可随着孩子长大而逐渐增多。这种有规律的吃饭习惯养成后就不易更改。
让孩子做好吃饭准备
饭前做好心理、生理上的准备，对孩子开心吃饭也非常重要。因此，每次饭前半小时，家长就应亲切地告诉孩子，吃饭时间到了，让孩子停止正在玩的游戏，做好饭前准备，如洗手、戴围嘴。
当孩子稍微长大些的时候，不妨让孩子到厨房去帮助妈妈打打下手，还可以让孩子自己想一个菜谱，提高孩子吃饭的主动性和积极性。这些参与的办法，都可培养孩子对吃的兴趣，刺激孩子的食欲。需注意的是，饭前不要让孩子剧烈活动或者过分兴奋，孩子吃饭需要宁静平稳的情绪。
培养孩子不挑食、不偏食
挑食、偏食会造成孩子摄取营养不均衡，不利于身体发育和成长，甚至带来营养不良、贫血等小儿疾病，对孩子将来的发展极为不利。所以，家长要培养孩子良好的饮食习惯，多给孩子讲解各种食物的营养知识，启发孩子对食物的好奇心，培养孩子对食物的兴趣，引发孩子的食欲，合理安排好一日三餐，以免影响孩子成长和智力发育。
吃饭时间不要过长过快
当吃饭的时间过长时，会使孩子兴奋减弱，消化液分泌减少，从而影响食物的消化和吸收，而且进食时间过长，孩子也不能长时间的集中注意力认真吃饭，也无助于消化吸收。进食过快，会导致食物没有经过充分地咀嚼就进入胃里，从而加重了胃的消化负担，还会导致咳嗽、呕吐等现象。所以孩子吃饭速度、时间要适中，不能太长太快。
家长要做好榜样
家长是孩子的榜样，应言传身教，不偏食、不挑食，带头尝试新食物。家长还应带头营造愉快的吃饭氛围，孩子吃饭不顺利，家人的态度、办法应一致，不要当着孩子的面发生争执，那样会使孩子无所适从，同时自己也降低威信。要记住，孩子的眼睛和耳朵时时在注意着自己。
要让孩子吃得香，说难也难，说容易也容易，关键是看家长是否掌握了正确的方式、方法，是否有耐心、信心以及恒心。
小贴士
在孩子的婴幼儿期，就应给孩子多喂各种味道的食物，让孩子的舌头尽早习惯各种味道的刺激，这样能促进味觉发育完善，产生良好的适应性。科学研究表明，味蕾是有记忆功能的，儿时吃过什么，长大后仍喜欢吃什么，这种情况就是一个明证。
