由于一些考生不喜运动，吃得多，消耗少，加之一些考生喜食肉类，油腻、油炸之品，进食后，脂肪堆积在皮下组织，令人虚胖，给学习带来极大影响，对这种考生除加强锻炼，少吃肥腻之品外，我们还特意设计了减肥瘦身药膳，供这些考生自制食用，现介绍如下：
山药粳米粥
【配方】山药15g，粳米60g。
【功效】补脾，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将干山药用清水浸泡一夜，切成薄片；粳米淘洗干净。
2.将山药、粳米同放入锅内，加入清水，置武火上烧沸，再用文火煮55分钟即成。
【食法】单独食用。
【宜忌】感冒发热者忌食。
红枣金笋粥
【配方】红枣5枚，胡萝卜（金笋）30g，大米60g。
【功效】健脾，消积，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将红枣洗净，去核；胡萝卜洗净，去皮，切成丁；大米淘洗干净。
2.将大米、胡萝卜、红枣同放锅内，加入清水，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。
【食法】单独食用。
【宜忌】湿热及咳嗽有痰者慎食。
党参玉米糊
【配方】党参20g，玉米粉60g。
【功效】健脾，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将党参洗净，润透，切丁，放入清水锅中煎取汁液。
2.将玉米粉用党参汁调成糊状，调匀，将玉米糊放入锅内，用中火煮沸，再用文火煮2分钟即成。
【食法】每日1次，单独食用。
【宜忌】感冒发热者忌食。
白术百合粥
【配方】白术15g，百合20g，大米60g。
【功效】润肺，健脾，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将百合洗净，浸泡6小时；白术浸泡一夜，切成丁；大米淘洗干净。
2.将大米、百合、白术同放锅内，加入清水，置武火上烧沸，再用文火煮55分钟即成。
【食法】单独食用。
【宜忌】阴虚燥渴者慎食。
山药萝卜粥
【配方】山药20g，白萝卜50g，大米100g。
【功效】消积，健脾，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将山药浸泡一夜，切3cm见方的薄片；白萝卜去皮，切成3cm见方的薄片；大米淘洗干净。
2.将大米、白萝卜、山药同放锅内，加入清水，置武火上烧沸，再用文火煮65分钟即成。
【食法】单独食用。
【宜忌】感冒发热者忌食。
苡仁冬瓜汤
【配方】薏苡仁30g，冬瓜150g，猪瘦肉50g，绍酒、葱各10g，精盐2g，味精、胡椒粉各3g，姜5g。
【功效】利水，消肿，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将薏苡仁淘洗干净，浸透；冬瓜洗净，切成2cm宽、4cm长的块；猪瘦肉洗净，切成3cm见方的薄片；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2.将薏苡仁、猪瘦肉、冬瓜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，转用文火煮35分钟，加入精盐、味精、胡椒粉即成。
【食法】佐餐食用。
【宜忌】孕妇及脾胃虚弱者慎食。
冬瓜水鸭汤
【配方】冬瓜1个，水鸭1只，瘦肉300g，鲜荷叶半张，冬菇5个，陈皮、精盐各3g，味精2g，料酒10g。
【功效】清热消暑，利尿消肿，通淋止血，解闷止渴。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.冬瓜留皮，洗净，切厚块；大米淘洗干净；水鸭、瘦肉洗净，剁成小块，加入精盐、料酒腌渍，入油锅中爆香至熟，捞出沥2油；冬菇发透，去柄，切碎；荷叶洗净，切碎；陈皮切丝。
2.将水鸭、冬菇、冬瓜、鲜荷叶、陈皮放入锅中，加入清水烧沸，撇去浮沫，加入瘦肉用中火煲120分钟，调入精盐、味精，即可食用。
【食法】食鸭喝汤。
【宜忌】正常人四季都可食用。
双叶粳米粥
【配方】桑叶10g，新鲜荷叶1张，粳米100g，砂糖适量。
【功效】降血压，降血脂，散瘀血，解暑热。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
将桑叶、新鲜荷叶煎汁，汁中加入洗净的粳米，同煮成粥，放入砂糖调匀即可。
【食法】早、晚餐温热服，或作点心食用。
【宜忌】食欲缺乏及泄泻者慎食。
冬瓜蚕豆粥
【配方】冬瓜90g，蚕豆20g，粳米适量。
【功效】利尿，消水肿，止烦渴。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.先将蚕豆去壳，洗净；冬瓜洗净，切成小块，粳米淘洗干净。
2.将蚕豆、粳米放入锅中，加入清水煮粥，将熟时放入冬瓜，瓜熟米稠即成。
【食法】用作早餐或夜宵，经常食用效果较好。
【宜忌】正常人四季都可食用。
冬瓜鱼头粥
【配方】鲤鱼头1个，冬瓜100g，粳米适量，味精、精盐各2g，料酒15g，姜、葱各10g。
【功效】利尿，消水肿，清热毒，止烦渴。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.先将鲤鱼头洗净，去鳃，加入精盐、料酒腌渍；冬瓜去皮，洗净，切成小块；姜、葱洗净，姜切片，葱切花。
2.鲤鱼头放入锅中，加入清水、姜、葱、料酒煮1小时，去骨渣留汁，倒入洗净的粳米煮为稀粥，粥熟放入精盐、味精即成。
【食法】佐餐食用。
【宜忌】正常人四季都可食用。
五皮粳米粥
【配方】白茯苓皮、冬瓜皮、大腹皮各15g，姜皮、橘皮各10g，粳米100g。
【功效】健脾补气，利水消肿。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
将五味药分别洗净，同入锅中，加入清水，煎30分钟，去渣留汁，加入淘净的粳米煮40分钟，成稀粥，即可食用。
【食法】温热服。
【宜忌】气虚患者慎食。
苡仁白鸭汤
【配方】薏苡仁20g，白鸭1只，上汤1000ml，绍酒、葱各10g，精盐4g，姜5g，胡椒粉、味精各3g。
【功效】利水，消肿，祛疣，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将白鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪，剁成块，入沸水锅中汆去血水；薏苡仁去泥沙，淘洗干净，浸透；姜洗净，拍松；葱洗净，切段。
2.将白鸭、薏苡仁、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖125分钟，加入精盐、味精、胡椒粉即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】孕妇及脾胃虚弱者慎食。
苡仁鲍鱼汤
【配方】薏苡仁30g，鲍鱼50g，冬瓜200g，绍酒、姜各10g，精盐、味精各3g，葱8g，胡椒粉1g，香油2g。
【功效】消肿，利水，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将薏苡仁淘洗干净；鲍鱼洗净，发透，切成薄片；冬瓜洗净，切块；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2.将薏苡仁、鲍鱼、冬瓜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，转用文火煮35分钟，加入精盐、味精、香油、胡椒粉即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】孕妇及脾胃虚弱者慎食。
海带苡仁汤
【配方】海带、薏苡仁各30g，鸡蛋180g，精盐2g，味精、胡1椒粉各1g，花生油25g。
【功效】海带含有丰富的碘，有乌发作用。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将海带洗净，切成条；薏苡仁洗净，浸透；鸡蛋磕入碗中，搅匀。
2.将海带、薏苡仁同入锅内，加水炖至熟烂。
3.将炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将搅匀的鸡蛋倒入炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加精盐、胡椒粉、味精调味即成。
【食法】佐餐或单独饮用。
【宜忌】脾胃虚弱者慎食。
冬瓜草鱼汤
【配方】冬瓜350g，草鱼750g，精盐3g，葱、姜各8g，料酒15g，花生油50g，味精2g，胡椒粉适量。
【功效】清热利水，降气消肿，减肥润肤。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，剁成块，加入精盐、料酒腌码；将冬瓜去皮瓤，切成块。
2.炒锅加入花生油烧热，放入草鱼稍煎，烹入料酒、加入清汤、冬瓜、葱、姜煮至鱼熟烂，拣出葱、姜，调入精盐、味精、胡椒粉即可食用。
【食法】每周1次或2次，单独食用或佐餐均可。
【宜忌】胃寒者忌食。
莲子百合汤
【配方】莲子、百合各50g，猪瘦肉250g，葱、姜各10g，精盐3g，味精2g，料酒15g。
【功效】益脾，养心神，润肺肾，去热止咳。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将莲子浸透，去心；百合洗净；猪瘦肉洗净，切成长3cm，厚1.5cm的块；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2.将莲子、百合、猪瘦肉放入沙锅内，加入清水适量，再加入葱、姜、料酒，用武火烧沸，撇尽浮沫，转用文火煨炖1小时，调入精盐、味精即可食用。
【食法】佐餐食用。
【宜忌】大便燥结者慎食。
泽泻鲤鱼汤
【配方】泽泻5g，鲜鲤鱼1kg，赤豆15g，姜、葱各10g，料酒12g，味精2g，醋适量，香菜、精盐各少许。
【功效】利水除湿，消肿。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将鲜鲤鱼去鳞，去内脏，洗净，切成小块；泽泻洗净，切片；赤豆洗净，泡透；葱洗净，切段；姜洗净，拍破。
2.把泽泻、赤豆、鲜鲤鱼、葱、姜同放入锅内，加入适量清水，用武火烧开，撇去浮沫，转用文火炖约40分钟后，加入香菜、料酒、精盐、醋、味精即成。
【食法】佐餐食用。
【宜忌】肾虚滑精者慎食。
山楂萝卜汤
【配方】白萝卜250g，山楂10g，精盐3g，味精2g。
【功效】消食化滞。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将白萝卜洗净、切块；山楂洗净，泡透。
2.将白萝卜、山楂同入锅中，加入清水煮熟，调入精盐、味精即可食用。
【食法】饮汤吃萝卜。
【宜忌】脾胃虚弱者慎食。
赤豆鲤鱼汤
【配方】赤小豆150g，鲤鱼1条，精盐3g，味精2g，姜、葱各10g，料酒15g。
【功效】利水除湿，化滞消肿。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将鲤鱼宰杀后，去内脏，洗净，切大块，加入精盐、料酒腌码；赤小豆洗净，浸透；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2.将赤小豆放入锅中，加入清水，先煮40分钟，再放入鲤鱼、姜、葱、料酒煮30分钟，调入精盐、味精即可食用。
【食法】佐餐，吃鱼喝汤。
【宜忌】脾胃虚弱者慎食。
瓜皮蚕豆汤
【配方】冬瓜皮50g，蚕豆60g，精盐3g，味精、香油各2g。
【功效】利水消肿。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将冬瓜皮洗净、切块；蚕豆洗净，去皮，取仁。
2.将冬瓜皮、蚕豆一起放入锅中，加入清水3碗同煮，煎至1碗，加入精盐、味精，淋上香油即可食用。
【食法】吃豆喝汤。
【宜忌】正常人四季都可饮用。
荷叶首乌汤
【配方】荷叶15g，生何首乌10g，女贞子5g。
【功效】清热解暑，凉血，止血，消脂。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
将荷叶、生何首乌、女贞子分别洗净，同放入锅中，加入清水煎40分钟即可饮用。
【食法】餐前饮用。
【宜忌】脾胃有虚者慎食。
冬瓜瘦肉汤
【配方】连皮冬瓜100g，瘦肉300g，精盐3g，味精2g，姜、葱各10g。
【功效】利水消痰，清热解毒。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将冬瓜连皮洗净，切成块；瘦肉洗净切成块；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2.将瘦肉放入锅内，加入清水、姜、葱烧沸，撇去浮沫，先煮20分钟，放入冬瓜块，再煮20分钟，放入精盐、味精即可盛碗食用。
【食法】代茶分数次饮，经常饮用。
【宜忌】正常人四季都可食用。
芙蓉发菜汤
【配方】发菜、豌豆苗各25g，鸡蛋清2个，熟春笋、鲜蘑菇各50g，白萝卜干1片，精盐3g，味精1g，料酒、香油各10g，干淀粉2g，上汤1L。
【功效】利尿，祛湿，解毒，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.发菜放水中泡软，除去杂物，搓洗后用清水淘净，挤干水分放入盘内；豌豆苗取用嫩尖洗净。
2.将白萝卜干切成末；熟春笋切片，放汤碗内；取圆盘，内涂香油少许，将发菜做成小圆饼20个，放入圆盘内。
3.将鸡蛋清用筷子搅打成糊，放入少许清水、精盐、干淀粉少许调匀，分放在发菜饼中间，再逐个点上白萝卜干末，连盘入笼，上旺火蒸约10分钟后取出待用。
4.汤锅置火上，加入上汤、春笋、蘑菇烧开，用漏勺捞起放入汤碗中，汤锅中放入精盐、味精、料酒烧开，撇去浮沫，起锅倒入汤碗，再将豌豆苗放入碗内的春笋之上，再把发菜饼放入，使其浮在汤面上，淋上香油即可食用。
【食法】佐餐食用。
【宜忌】正常人四季都可食用。
麦冬蒸冬瓜
【配方】麦冬20g，冬瓜300g，姜5g，葱10g，精盐3g，味精2g。
【功效】滋阴，利水，消痰。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将麦冬洗净，润透；冬瓜切成2cm长、4cm宽的块，摆在蒸盘内，成四方形，上面放入麦冬、姜、葱，将精盐、味精撒在冬瓜上。
2.将蒸盘置武火大气蒸笼内蒸30分钟即成。
【食法】佐餐食用。
【宜忌】感冒咳嗽者慎食。
苡仁煮冬瓜
【配方】薏苡仁、麦冬各20g，冬瓜500g，猪瘦肉50g，绍酒10g，姜5g，葱15g，精盐4g，味精、胡椒粉各3g。
【功效】利水，消肿，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将薏苡仁淘洗干净，去杂质和泥沙；麦冬去内梗，淘洗干净；冬瓜洗净，切2cm宽、4cm长的块；猪瘦肉洗净，切3cm见方的片；葱切段，姜切片。
2.将薏苡仁、麦冬、猪瘦肉、冬瓜、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，转用文火炖45分钟，撒入精盐、味精、胡椒粉即可食用。
