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第15章 O

藕断丝连

人们常把人与人之间没有彻底断绝关系的现像,形像地比喻为“藕断丝连”。这句俗语,比较多的是用来形容男女之间的情意未断。孟郊的一首名为《去妇》诗中,就有这么两句:“妾心藕中丝,虽断犹连牵。”

翠绿的荷叶,烘托着粉红或乳白的荷花,傲然挺立在水面之上,淡雅高洁,色彩宜人,历来被誉为“出污泥而不染”。荷也叫莲,它的根茎生长在水底淤泥之中,最初纤细如指,名之曰“蔤”。蔤上生节,节再生蕾。节向下生长须根,向上抽出叶柄或花梗。生长得良好的茁,在夏秋生长的末期,前面的几节钻入淤泥里膨大成藕,以供来年春天萌生新株之用。

藕横生在淤泥中,外皮黄褐色,肉色白而肥厚,微甜而质脆,是菜中佳晶。藕还可以制成藕粉,富有营养,极易消化吸收。藕节还可供作药用。

有趣的是,藕中用来输送水分的组织——导管,在形态学上称为螺纹导管。管胞螺旋,加厚,具有韧性。当藕被折断时,导管在一定程度上可以不断,可以抽出十几厘米或更长的丝来。这种情况在咬食或手掰时尤其明显:藕已折断,藕丝仍连。人们用“藕断丝连”这句俗语比喻表面上断了关系,实际上仍有牵连,其科学道理就在这里。

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