“在等待工作人员统计出最终成绩的时候,让我们有请评委老师们来点评各位选手。”摄像组的其中一位摄像老师说到。
“那就先请师父来点评吧。”叶子看了看其他评委老师后便把麦克风递给白翌老师。
“我也就不推辞了,剩下那些互相客气的时间。”白翌老师一本正经地开玩笑。
“不归是师父,人间真实啊。”刚接过工作人员递来的麦克风的谢宇昂立马神回复,这幽默的举动稍稍地化解了现场紧张的气氛。
“那是,等会儿让你看看更真实的。都准备好了吧,准备好了我可就开始点评了啊。”白翌老师面(依)带(旧)微(严)笑(肃)地扫视着无麸质小组和无双小组。
“不耽误大家太多时间,我主要想说说闵亦天和巫铭纬这两位选手。首先,巫铭纬,你是为了比赛才学的调温巧克力吗?”白翌老师看向巫铭纬。
“是的,老师。”巫铭纬紧张地点了点头。
“其实如果今天只是单单你一个人制作调温巧克力,我们可能就不会那么直接地发现了你的问题。但很巧的是你们俩儿都选择了一样的项目,所以在整个比赛过程中,我们就看到了对比。那一旦产生了对比,我们就会开始比较。说到这里,我不得不说,闵亦天你是我在你这个年龄段里看到的功夫最扎实的。你调温的手法,技巧,各方各面都达到了专业的水平。”白翌老师欣赏地看着闵亦天。
“谢谢老师。”闵亦天礼貌地朝白翌老师鞠了个躬。
“所以在这么一比较之下,巫铭纬你就略显生疏了。”白翌老师笑了笑后扭头看向巫铭纬。
“老师我知道了,我会继续学习的。”巫铭纬抿了抿嘴后也朝白翌老师鞠了鞠躬。
“好。说完了技术这一块,那接下来我们就来讲讲其他的。首先,闵亦天,你的调温巧克力表面非常的光滑,这一看就知道功底深厚。再来呢,口感也很扎实,可以说是真正地做到了入口即化;然后是巫铭纬,你的调温巧克力表面就很明显地不那么光滑,而且还带有白雾斑点。这说明了你在操控温度的这个过程中出现了问题,所以口感方面或多或少都受到了影响,你需要在这方面更下功夫。最后,希望你们都再接再厉,我期待看见更好的你们。”白翌老师认真严肃的点评结束了。
“谢谢白翌老师。”“谢谢老师。”闵亦天和巫铭纬相继朝白翌老师鞠了鞠躬。
“啊!谢谢师父踩一捧一的点评,果然还是熟悉的那味儿啊。”幽默的谢宇昂永远都在缓解紧张的气氛。
“怎么,你很怀念?要不,让师父现场给我们俩儿点评一段?”樊熙瞬间兴奋地冲谢宇昂挑了挑眉。
“大可不必,请你圆润地滚开,离我越远越好。”谢宇昂一脸嫌弃地看着樊熙。
“樊熙啊,你还是那么热衷于成为别人的阴影。”叶子也无奈地摇了摇头。
“欸~难道只有我在期待白翌老师点评你们俩儿吗?”段瑜瑄眨着‘无辜’的大眼睛。
“我们也期待!”全场瞬间响起热烈的掌声和此起彼伏的呐喊。
“我也期待,但时间不允许,你们还是接着点评选手吧。”不愧是人间真实——白翌老师。
“对对对,点评选手更重要。”谢宇昂无比认同地点头。
“那,你们谁先来?”樊熙绅士地看向两位女评审老师。
“我想最后可以吗,叶子队长?”段瑜瑄朝叶子wink加微笑。
“可以啊,那我就先来咯。”叶子冲段瑜瑄温柔一笑后看了看樊熙和谢宇昂,两人不约而同地做了一个‘请’的手势。
“那我也不耽误大家太多的时间,像师父一样挑两位选手点评好了。首先,我来说说全场唯一一位女选手好了。你还记得我吗,恬恬小朋友。”叶子依旧温柔地看向伊典恬。
“记得,当然记得,这怎么可能忘得了。”伊典恬既兴奋又不好意思地挠着脖子。
“呵呵,你还是那么可爱。”叶子满心欢喜地看着伊典恬,然后接着说:“刚刚看了你们的作品之后,我总算是明白了为什么你们会取名为无麸质小组。确实,你们的无麸质蛋糕要比其他一般的蛋糕口感来得扎实,而且还散发着独特的香味,这确实让我们更有记忆点。但据我所知,无麸质甜品要比普通面粉制作出来的甜品多一个步骤,你们需要非常精准地拿捏好食材的比例,所以这会导致你们在制作面团和面糊上要比别人多花一些时间。总的来说,其实你们选择无麸质甜品为题材来比赛弊大于利,那我想知道为什么你们会做出这个选择?”
“Erm,为什么会选择这个题材吧,其实多多少少包含了我的那么一点点私心。因为麸质过敏可以说是非常的小众,小众到可能你说出来,大家都会觉得你在开玩笑。那在中国有这个症状的人可能只有那么百分之一,甚至也有可能还不到百分之一,而我就是这百分之一的一员。我特别感同身受那种想吃甜品却吃不了的心情,还有那种你说出来大家都质疑你的无奈,所以我才想借着全国烘焙大赛这么一个全国人民都关注的舞台来替麸质过敏者平反。”伊典恬虽然面带甜甜的微笑,可语气却无比的认真。
“我相信透过比赛的播出,大家都会对麸质敏感有所了解,你们的努力不会白费的。话说回来,我刚刚看你拿捏比例的动作非常的熟练,而且在糖艺方面也不见生疏,可见你确实是下了功夫的。我觉得以女选手来说,你的表现非常好,因为你非常明确自己的定位,所以整场比赛你都特别的自如,我很看好你。”叶子看着伊典恬的眼神都透露着欣赏。
“谢谢叶子老师。”伊典恬笑得见牙不见眼地冲叶子鞠躬。
“接下来,我们就来说说同样也是负责蛋糕胚的杨熙吧。”叶子一改常态,此时正严肃地看着杨熙:“虽然联合赛的参赛选手都参加了一段时间的培训,可是通过你的行为举止,其实不难发现你对烘焙不那么熟悉。制作蛋糕胚可以说是烘焙课里最基本的基础课,而且相对来说也比较简单,我觉得这也是每个烘焙师都必须掌握的基本功。我怎么也没想到,我会在这么一个正式的比赛里看到一个连蛋糕胚都无法掌握的选手。”
“叶子老师,我承认我是不熟练,可是你不能就这样否定了我的努力啊。我是今年的大一新生,以前的我完全不懂烘焙,也不会烘焙。我又不是天才,我也是上了大学才接触的烘焙,目前是学习的阶段,所以我并不认为不会制作蛋糕胚是一件很可耻的事情。”杨熙恼得理直气壮地反驳叶子。
“我也并没有认为不会制作蛋糕胚是一件可耻的事情,可是杨熙选手,你要记得你是参加正式且专业比赛的选手,不是烘焙爱好者。再说了,我认为烘焙爱好者可能都比你要来得更熟练。你知道全国烘焙大赛是多少烘焙师梦寐以求的舞台吗,你既然有这个机会参加比赛为什么不好好珍惜。我没有否认你的努力,但是很显然你的努力在这个舞台上根本不够。你口中的天才难道天生就会烘焙吗,你只看到他们表面的风光,他们背后付出了多少个日日夜夜有谁知道,他们每天无止息地训练有谁看到。没有人天生就是天才,所以别让你的这一句‘天才’就抹去了他们所有的付出和汗水。我要说的都说完了,希望你以后继续努力吧。”叶子摇了摇头后放下了麦克风。
“叶子老师说得好!”坐在观众席的郭欣和童惜对视了一眼后一起大喊并鼓掌,其余观众也在她们的带动下纷纷开始呐喊鼓掌。
“谢谢叶子老师。”这厢,杨熙在观众的呐喊声和掌声下羞耻地冲叶子鞠了一躬。
“叶子老师真的太帅了。”肖阳激动地疯狂鼓掌,谷衍也扬起微笑跟随大家一起鼓掌。
“叶子老师说得太对了,没有人天生就是天才的,别以为我听不出这个杨熙是在暗戳戳地稍带你。你背后付出了那么多,凭什么一句天才就抹杀了你所有的努力。”伊典恬牵着闵亦天气鼓鼓地瞪着杨熙。
“好啦好啦,不气了啊。叶子老师已经帮‘天才’们平反了,也狠狠地点评了杨熙,你就消消气吧,气坏了我会心疼。”闵亦天看着正替自己打抱不平可爱的伊典恬心都化了,忍不住伸出手把人抱在怀里,然后捏了捏她气鼓鼓的脸颊。
“咳咳,你注意点,这里可是公共场合。”伊典恬瞬间脸红,然后赶紧轻轻推开闵亦天。
“没办法,情不自禁没忍住。”被推开的闵亦天脸不红心不跳一本正经地牵着伊典恬的手。
“欸,你真的是...”伊典恬羞得脸更红了。
“嗯?”闵亦天‘无辜’地看着伊典恬。
“你...算了。”伊典恬红着脸看着前方,闵亦天得逞一笑后依旧牵着伊典恬的手冷静地听着点评。