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第100章 俺家的美食城

谈完所有的事情,次日,张岳、许衡四人便下山了,因为还有二十几日就要过年,加之谢方、张平上次听许衡说师母、师哥今年要来绍兴过年,所以最近谢方一家、张平一家都在帮许衡收拾医馆,有时赵家两兄弟也过来帮忙,过了几日,医馆焕然一新。

这日,众人正在医馆忙碌,有人给许衡送来一封家书,许衡打开吃惊不小,原来是里面写道祖父病重,立刻要收拾行李动身,谢方、张平见状,也不多说,谢方抓紧帮着收拾东西,并让张平去找张岳寻匹马来,等收拾完,张家父子牵着马也来了,许衡简单给三人告别,就要起身。

“先生,都是俺们不好,这两年让先生在绍兴教授,不能在家侍奉老人家,俺们对不起先生。”说着,谢方、张平就要给许衡跪下。

许衡见状,连忙将二人扶起,说道:“你们两个弟子是我选的,说的甚话,再说祖父的身体我知道,我的医术你们还不了解,放心便是。我走的这段时间你们的功课也不能放松,切莫不能辜负为师的教诲。”

听先生这么说,谢方、张平使劲的点头,许衡便不再多说,骑马便走了,说起许衡之前是不会骑马的,但在枣阳的那段时日,因为要到各地诊治,所以慢慢的也就把骑马给学会了。

看着先生远去的背影,谢方却觉得那背影日渐高大,想想与先生这两年的朝夕相处、许衡的悉心受教,谢方的眼眶竟然有些湿润。

对自己来说,来到南宋后,有了许衡这样的先生,谢方才知道何为为人师表,何为传道受业解惑,因此与先生在一起的每一天,谢方都能感受到一种向上的力量,“希望先生祖父的病情赶快好起来吧,如果先生明年迟迟不来,俺们便去寻先生。”谢方心中打定了注意。

许衡走后的几天,谢方、张平都有些失落,后来经过大哥赵与莒的开导,两人的心情才好了些,临近过年,这天晚上,谢家、张家两家人坐在一起吃饭,谢方见今天饭菜格外丰盛,又见爹爹脸上的喜色,心知这是有好事要公布了。

这时,就听谢有得说道:“这不临近过年,店里的账我盘了一下,你们猜猜,这一年咱们两家一共挣了多少钱,哈哈!”

谢方、张平见他这么高兴,就随意说了两个数,谢有得笑着摇头。“有得啊,我看你就不用卖关子了,抓紧说说,看店里现在有多少钱,哈哈。”

“那好,我就不卖关子了,咱们两家今年生意好啊,店里的生意、加上帮着山上卖茶,今年赚了足足有四千贯啊,四千贯啊,不真敢想啊,哈哈!”

“这么多啊!那谢叔、爹爹,那我和谢方以后出去就能买更多的好东西吃了,嘿嘿。”张平抢先说道。

“你这娃子,就知道吃,你看看人家谢方,给的钱一般都买书了,再看看你!”看着张岳瞪过来的眼神,张平就不敢说话了。

“得,自己又变成别人家的孩子了。”谢方有些无奈,不过家里今年生意这么好,还是有些出乎意料的,如果说叶家山今年的收入是个大惊喜,家里的生意便是小意外了,“哈哈,看来家里的潜力很大,也得继续挖掘,哈哈!”

“谢方啊,家里生意多亏了你的主意,你看看还有啥点子,哈哈!”

听张岳这么说,还没等谢方说话,就听张平抢先说道:“爹爹,俺们跟着许先生两次进临安,临安有那么多好吃的,吃的人可多了,要是咱们店里也能做,不就好了。”

听自己这么说,张岳有些高兴,心说自己这儿子虽然淘气些,但说的话似乎有些道理,但也不确定,便带着咨询的目光看着谢方。

“张叔,我看张平的法子可行,临安有那么多好吃的,有些咱们能直接做,不会得便派人去学,家里的生意肯定更好了。”对他来说,自己好兄弟的注意,当然要力挺,并且这个主意也确实不错。

想起临安的美食,尤其是市食和糕点那块,谢方现在都有些流口水。当时,临安的市食主要有鹌鹑馉飿儿、肝脏、香药灌肺、灌肠、猪胰胡饼、羊脂韭饼、窝丝姜豉、划子、科斗细粉、玲珑双条、七色烧饼、杂炸、金铤裹蒸、宽焦薄脆、炙鸡鸭、爊肝、罐里爊、爊鳗鳝、爊团鱼、煎白肠、水晶脍、煎鸭子、脏驼儿、焦蒸饼、海蛰鲊、姜米、辣齑粉、糖叶子、豆团、麻团、螺头、膘皮、辣菜饼、炒螃蟹、肉葱齑、羊血、鹿肉羓子。

而糕点主要包括糖糕、蜜糕、栗糕、粟糕、麦糕、豆糕、花糕、糍糕、雪糕、小甑糕、蒸糖糕、生糖糕、蜂糖糕、线糕、间炊糕、重阳糕等。

这里的鹌鹑馉飿儿是一种带馅油炸的圆形面食,夹子很像后世的肉夹馍,姜豉很像后世的肉皮冻,杂炸便是各种油炸食品,雪糕是一种色如白雪的糯米糕,这些都是谢方和张平最爱吃的,可以说能穿越到南宋,对吃货谢方来说,也是一种幸运了。

关于家里店的定位,谢方更想把它打造成后世的美食广场或者美食城,做到平民化、流量化,而像临安的丰乐楼这种大酒楼,谢方暂时不考虑,“后期再把麻辣烫、黄焖鸡这些引入,不怕店里生意不火,嘿嘿。”

谈完这些以后,谢又得便开始着手安排,虽然现在店里人手不够,但有山上做依托,也不用担心。

就在这样的忙碌中,过了几天便来到了过年的日子,今年因为了赵家两兄弟,所以家里也格外热闹。“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”对谢方来说,自己来南宋的第三个年头,嘉定十二年,来了。

元夕节这晚,谢方、张平、赵与莒、赵与芮四人在街上赏花灯,看着天上的绚烂烟花,听着耳边传来的声声爆竹,谢方忽然有些恍惚,现在的他虽然也会想穿越前的妻儿,他也曾想过也许现在所处的是一个平行的时空,也许以后还有回去的机会,但既来之、则安之,还是先把现在的事情做好,才是最重要的。

“现在是嘉定十二年,宋金注定会战事再起,加上那虎视眈眈的蒙古,注定是多事之秋,还有大哥的事情,谢方,你还有很长的路要走,很多的事情要做,加油吧!”

看着身边的赵与莒和张平,谢方顿时觉得自己不是一个人在努力,“现在是嘉定十二年,宋金注定会战事再起,加上那虎视眈眈的蒙古,注定是多事之秋,还有大哥的事情,谢方,你还有很长的路要走,很多的事情要做,继续加油吧!”

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