原料：肋排250克，圆粒糯米100克，山药或红薯100克，荷叶适量，花雕酒、甜面酱、酱豆腐、姜末各适量。
做法：肋排加花雕酒、甜面酱、酱豆腐、姜末腌制2小时以上入味。
将腌好的肋排裹上泡好的糯米，放一片山药或红薯，用荷叶包好。
上笼蒸30分钟即可。
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