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第30章 腐竹烧肉

原料:腐竹200克,五花肉100克,冬笋片30克,姜片3克,葱段1克,酱油10克,盐3克,料酒15克,味精1克,高汤、色拉油各适量。

做法:腐竹用水泡开切段。五花肉洗净切块。

锅内加油烧热,放入五花肉稍炸。

锅留底油烧热,加入葱段、姜片爆香,放入五花肉、冬笋煸炒,烹料酒,加入高汤烧沸,放腐竹、酱油、盐烧熟,用味精调味即可。

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