（3）孟臣沐淋——即用开水淋浇壶身，还可起到洁具的作用。孟臣，是明代制壶名家，他所制作的紫砂壶，造型古朴，令人叹为观止。后人常将名贵的紫砂壶称为“孟臣壶”。
（4）仙泉浴盅——盅又名“公道杯”“公平杯”，是用来沉淀茶渣，均匀茶汤的器具。此步骤即将茶壶中的开水倒入公道杯中。
（5）若琛出浴——若琛是清代初期着名的茶杯制作家，后人便把洗杯这道工序称为“若琛出浴”。茶是至清至洁、天含地蕴的灵物，所以泡茶的用具也要至清至洁。将公道杯中的开水均匀地倒入杯中，逐一清洗，以示对各位宾客的尊重。
（6）叶嘉酬宾——“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，取意茶叶嘉美。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。今天我们为大家冲泡的茶叶是安溪铁观音。福建省安溪县是我国着名的茶乡，相传这里所产的茶“饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病”。铁观音外形紧结重实，色泽砂绿，具有青蒂绿腹蜻蜓头的外形特征。清代爱茶皇帝乾隆品饮此茶后，赞誉道：“美如观音重如铁”。
（7）乌龙入宫——宫，即为壶。将茶叶用茶匙拨入紫砂壶中，投放量为壶容积的1/3左右，如果是外形较松散，茶叶需占到壶的一半。
（8）净洗尘缘——即洗茶，也叫“温润泡”。将开水倒入茶壶后，立即将水倒去，把茶叶表面尘污洗去，使茶叶温润并提高温度，使香味能更好地发挥。正所谓“洗尽凡尘心自清”。洗茶也寓意为洗去泡茶和喝茶人心中的杂念。
（9）高山流水——即悬壶高冲。将壶中水从低到高，细水长流，激荡茶叶，激发茶性，以便泡出茶之真味。
（10）重洗仙颜——用沸水再次淋浇壶壁，使壶内外温度保持一致，也可起到养壶的作用。
（11）春风拂面——用壶盖轻轻刮去壶表面的泡沫，使茶汤更为清澈、洁净。
（12）玉液回壶——此时茶已泡好，乃茶之精华，将壶内的茶汤倒入公道杯中。
（13）祥龙行雨——将公道杯中的茶汤依次巡回，多次低斟于闻香杯中，以保证茶汤浓淡均匀。茶汤只倒七分满，留下三分为人情。
（14）鲤鱼翻身——将品茗杯扣在闻香杯上，然后逐一翻转过来。中国古代传说中鲤鱼翻身越过龙门可得道升天而去，这里我们也祝愿各位领导、嘉宾事业有成，一帆风顺！
（15）敬奉佳茗——现在就请各位尊贵的客人随同我们的茶艺师一起品啜香茗。
先将闻香杯轻轻抽出移至鼻端前后或左右徐徐移动，嗅闻茶之热香。然后我们用大拇指与食指轻轻握住杯沿，中指托住杯底，即“三龙护鼎”的指法。男士要将后两指收拢，女士可翘起兰花指。将杯中茶汤分三口啜饮，徐徐咽下。正所谓一口为喝，二口为饮，三口才称之为品。
（16）重赏余韵——茶汤饮完后，再次拿起闻香杯，嗅闻凝附于杯底的冷香。
“一壶春露暂留客，盏盏金黄品味同。啜饮过后芬芳在，喉底留甘韵无穷。”愿这杯芬芳的茶汤能洗去您一天的辛劳和疲惫，带给您一生的吉祥如意！
我们的茶艺表演到此结束，谢谢大家！
【评析】
茶艺表演是新兴的艺术，需要对表演内容进行解说，帮助观众理解表演主题和相关内容，引导观众欣赏茶艺表演，使人们在品茶过程中得到美的享受。乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。它传播的是人与自然的交融，传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念，启发人们走向更高层次的生活境界。
茶艺解说中，语言表述应投入情感，应注意使用普通话，能够脱稿解说。语态要亲切自然，语气要轻，语调应缓，语速应慢，语流要流畅自然如行云流水。
景区景点介绍如何突出重点
景区景点介绍是一种特殊文体，不同于小说、散文、诗歌、论文等。它要求文字优美，朗朗上口，既可以读，又可以结合场景实地讲解，最重要的是让读者或游客获得对景物的鲜明印象，以激发情感。因此，把握景区景点介绍的重点特别重要。如何突出重点呢？
第一，要把最能体现景物本质特征的内容介绍出来。如，对园林胜迹的介绍，应着重于它的特色和主要景点；对历史文物的介绍，着重于它的文化价值和历史意义；对人物着重介绍他的主要经历与功过得失。
第二，着重介绍旅游者最需要了解的内容。一个景区的胜迹、文物、景点很多，游客不可能全部游览，介绍中要择其最主要的景物加以说明。这样既满足了游客的要求，又避免了浪费笔墨。
第三，把景点的内容分成重点、次重点、一般景点，依次布局，便能重点突出，层次分明，路线清楚，结构匀称，布局合理。
实训1以校内的一次书画展为内容，写一篇解说词。
实训2写一篇解说词，可从以下几个方面介绍自己的学校：学校概况；系、部、处室简介；教学情况；科研成就；实习、实训；图书馆等。
实训3学校举办职业生涯规划设计大赛，请结合自己的规划设计制作幻灯片，写作解说词，向师生作介绍。
任务2导游词
在旅游活动中，导游服务是旅游服务的一个重要组成部分。导游以其在旅游活动中全方位、全过程的引导功能，确立了在旅游业务中的核心地位。导游集讲解服务、旅行生活服务于一身，具有服务性、文化性、社会性、经济性和政治性的特点，导游员被称为“民间大使”，起着媒介作用，从中发挥着经济作用、政治作用和文化交流作用。导游员代表旅行社接待游客，在吃、住、行、游、购、娱这六项接待服务中，为游客做好游览讲解服务是十分重要的服务内容。导游员是运用语言表现自然和社会，以满足旅游者求知、求解、求乐、求美要求的专职工作者。“江山美不美，全靠导游一张嘴；风景好不好，全凭导游仔细讲。”“要用导游一张嘴，调动游客两条腿”，这就是对导游“嘴上功夫”的称道。导游员凭借着“嘴上功夫”引导游客去探索美、发现美、品味美、享受美。
写作导游词是导游的基础，这就要求导游员具有渊博的知识，掌握丰富的导游资料，具备扎实的写作功底，将丰富的知识用正确、优美的口语表达出来，并与旅游者交流思想、沟通信息，取得良好的服务效果。因此，学习撰写导游词，是本学习任务的一个重要内容。
一、导游词的概念和作用
（一）导游与导游词
导游，就是引导他人旅行游览。导游包含两层含义：一是引导游览活动，包括导游业务、导游工作、导游接待。二是指从事导游工作的人员，即导游员。导游词是导游员在引导游客游览活动时对旅游景区景点或相关事务进行解说的文字，是导游员的工作用语，是一种具有旅游职业特点的专门应用文体。
（二）导游词的作用
导游员通过导游词导引旅游活动，直接为游客服务，间接地达到推销旅游市场和旅游产品的作用。导游词具有沟通情感、树立形象的作用。导游员通过引导和讲解服务沟通旅游者与景区景点之间、旅游者之间、旅游者与导游之间，甚至民族与民族之间的情感，直接起到宣传旅游景观文化，扩大景区景点影响，甚至影响到一个城市、一个国家形象的作用。优秀的导游词对开发景区市场，树立景观形象，甚至于导游员自身形象发挥着不可替代的作用，其深远的影响和重要意义是不可低估的。导游词自始至终贯穿着旅游者的观光游览活动，从一声欢迎到来，到祝福一路平安而去，吃、住、行、游、购、娱，须臾也离不开它。古老的文明、现代化的脚步，祖国的美景、异域的风光，山川的雄奇、大海的诡异……导游词传播着一个个的神奇，雕塑着一个个精品，吸引着无数游人的脚步和目光，更令人如醉如痴，乐而忘返。导游词具有推销产品，搞活经济的作用。导游词宣传旅游产品，直接推动旅游产品走向市场，是旅游产品形象的代言人。导游词是一对一宣传旅游产品的活广告，它所产生的宣传效益，带来的经济效益是有目共睹的。毫不夸张地说，一篇或一批优秀的导游词会对一个地方旅游经济发展发挥巨大的促进作用。
二、导游词的特点
导游词写作不仅具备一般旅游应用文体写作要求，还有自己的特点。
（一）口语形式，自然表达
导游词是要通过导游员的述说具体表现出来的，因此口语表达形式是导游词的显着特点。导游词以书面形式形成，用口语表达来具体实现，具有转瞬即逝的特点。这就要求撰写导游词时在选择语言上要注意运用鲜活生动、流畅自然的词汇，尽量用短句子，朗朗上口，避免使用那些晦涩艰深、生硬冷僻的书面语言，使旅游者不用反复琢磨就可捕捉到关键的信息。
（二）知识准确，真实具体
撰写导游词必须准确把握历史背景，忠于事实，深刻揭示其文化内涵，选择鲜明准确、积极向上的语言，引导旅游者进入一个崇高的审美境界。这就要求在撰写导游词时要对所介绍的内容作深入细致的研究，同时要有独特的视角，挖掘其内在的审美韵味。切忌想当然，不懂装懂，主观臆造，违反政策法规和导游管理条例。
（三）通俗易懂，明白晓畅
导游词的作用不仅是让人看，更重要的是让人听。它既作用于人们的视觉，又作用于人们的听觉，并且在人们欣赏景物时起着关键作用。导游词是对具体的游览场景进行解说，所以要生动形象、通俗易懂，要融增长知识、开阔视野和寓教于乐于一体，发挥引领旅游者提高审美情趣的作用。
（四）情感饱满，热情友好
导游词描述景区景点、风物人情，面对神往的游客，无不渗透着写作者和解说者的思想感情，深爱和憎恨一览无余。撰写导游词必须富含激情，“有朋自远方来，不亦乐乎”，要把炽热之情、好客之意通过描景述情的优美文字传递给旅游者，感染阅读者，营造出情景交融、天人合一的良好效果。
（五）灵活运用，随机应变
旅游者的广泛性和欣赏需求的多样性决定了导游词写作的灵活性。旅游者的文化背景、受教育程度、性别年龄的差异等，要求导游词提供个性化、多样化的服务。从这个意义上说，撰写导游词没有固定的程式，要避免千篇一律，特别是在语言风格、文雅通俗、深浅详略上要有所把握，努力适应接受对象的口味。
三、导游词的结构和内容
一般来说导游词的写作方法比较灵活，面对千姿百态的景观也不应该一个固定的写作模式。撰写导游词要在掌握丰富材料的基础上，经过科学系统地加工整理，并在实践中不断修改、丰富和完善，这样才能形成自己的特色。导游词的撰写大致包括欢迎词、总说、分述和欢送词四部分内容。有人也将欢迎词叫前言，将欢送词叫后语。
（一）欢迎词
欢迎词的内容是对旅游者表示热情欢迎、交代安排游览活动计划、提醒有关事项，并且要有联络感情、营造良好氛围的语言。它是下一步游览活动的良好开端和铺垫。
“各位朋友：大家好！首先我代表山川旅行社对大家的到来表示诚挚的欢迎！我是为您这次旅游服务的导游员，我姓马，“老马识途”的马，大家叫我小马或马导都行。今天各位到我们这儿做客，请放心好了，有我一马当先，什么事情都会马到成功！我们承德有这样一句话，“游承德，皇帝的选择”，所以请大家一定要好好体验一下做皇帝的感觉哟。热情好客的承德人欢迎你们，着名的避暑山庄正敞开大门迎接你们，普宁寺的钟声在为你们祈祷祝福！
这几天我将陪同朋友们度过一段美好的时光，要请你们到避暑山庄做皇帝，到佛教圣地普宁寺瞻仰千手千眼观世音菩萨，到普陀宗乘之庙了解土尔扈特部万里东归的史实……
现在我再给朋友们介绍一下为我们开车的是李师傅，他是我们旅行社的十佳司机，技术一流，请各位放心，有李师傅保驾护航，我们绝对安全！
我们游览的第一站是普宁寺。让我们一起来领略藏传佛教的深厚文化和它独有的魅力吧。
预祝大家旅途愉快！”
欢迎词是导游员与旅游者第一次见面的“就职演说”。欢迎词要简明扼要，要说清楚全程活动安排，提供的主要服务项目，既要严谨周密，又要轻松活泼，可以使用一些幽默语言，调节气氛，营造亲切、宽松、和谐的气氛。
（二）总说
总说部分是对游览的场景进行概括介绍，包括游览地的总体概貌、游览地的旅游价值和地位、将要游览的主要内容和特色，等等。主要作用是给游客一个总的印象，使旅游者对游览地有一个全面的认识，激发其游览的浓厚兴趣，还可以达到提醒旅游者做好游览过程的物质、精神准备的目的。
