【功效】补虚养心，活血通脉，去淤降脂。适宜各种类型的高脂血症患者食用。
紫皮大蒜粥
【原料】紫皮大蒜50克，陈粟米100克。
【做法】先将紫皮大蒜剥去外皮，洗净后切碎。剁成蒜蓉，备用。陈粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，用大火煮沸后。改用小火煨煮至粟米酥烂，待粥将成时，调入紫皮大蒜蓉，拌和均匀即成。
【功效】下气降浊，降脂降糖。适用于各种类型的高脂血症，对湿热内蕴、气血淤滞型高脂血症伴糖尿病患者尤为适用。
化湿五味粥
【原料】薏苡仁30克，珍珠母20克，竹茹1团，陈皮5克，红糖适量。
【做法】薏苡仁淘净。取珍珠母、竹茹、陈皮水煎取汁，加入薏苡仁煮粥。待熟时加红糖调服。
【功效】清热利湿。适宜肝胆湿热所致的口苦咽干、头目眩晕、肢体沉重、心烦易怒、小便黄赤等症患者食用。
淡菜片香菇粥
【原料】水发淡菜片200克，水发香菇片50克，山楂片、笋片各30克，料酒、葱花、姜丝、盐、味精、五香粉、素油、湿淀粉各少许。
【做法】把素油放入锅内烧至七成熟，加葱姜煸香，放入水发香菇片、水发淡菜片、山楂片、笋片及适量水煮沸，改中火煮一刻钟，加入调味品拌匀煮沸，再人湿淀粉勾芡即成。
【功效】益气健脾，理气活血。适宜气血淤滞型高脂血症患者食用。
绿豆莲子香蕉粥
【原料】绿豆60克，香蕉肉泥50克，莲子15克，蜂蜜适量。
【做法】将绿豆、莲子洗净入锅，加水煮沸。改文火煮至豆酥烂，加入香蕉肉泥和匀煮熟，稍凉，加入蜂蜜调味即成。
【功效】清热除烦，利尿祛湿，去脂降压。适宜湿热内蕴型高脂血症患者食用。
枸杞粥
【原料】枸杞子20克，糯米50克，白糖适量。
【做法】将枸杞子、白糖与洗净的粳米放入沙锅，加水500毫升。用大火烧开后再用小火熬煮，待米开花粥稠时再焖5分钟即成。
【功效】养阴补血，益精明目。适用于高脂血症、头昏耳鸣、视力减退、头昏眼花、腰膝酸软、遗精、糖尿病、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化等症的辅助食疗。
红薯绿豆粥
【原料】红薯粉、玉米粉、粳米各100克，绿豆60克，白糖适量。
【做法】将绿豆、粳米洗净入锅，加水煮沸，改文火煮20分钟，再放入用凉开水调和的红薯粉和玉米粉和匀，边煮边搅，直至粥成，加白糖调味即可。
【功效】清热利湿，利尿消肿。适宜湿热内蕴型高脂血症患者食用。
海参大枣粥
【原料】海参2只，大枣10个，米适量。
【做法】煮粥，加盐调味。
【功效】养胃健脾，补肾益血，暖背祛寒，降脂。适宜慢性肝炎、贫血、高脂血症患者食用。
淡菜片香菇粥
【原料】水发淡菜片200克，水发香菇片50克，山楂片、笋片各30克，料酒、葱花、姜丝、盐、味精、五香粉、素油、湿淀粉各少许。
【做法】把素油放入锅内烧至七成热，加葱姜煸香，放入水发香菇片、水发淡菜片、山楂片、笋片及适量水煮沸，改中火煮一刻钟，加入调味品拌匀煮沸，再入湿淀粉勾芡即成。
【功效】益气健脾，理气活血。适宜气血淤滞型高脂血症患者食用。
金针菜粥
【原料】金针菜250克，粟米100克，红糖20克。
【做法】金针菜拣洗干净，切成段，备用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，用大火煮沸，再改用小火煨煮30分钟，加入金针菜段煮沸后，调入红糖，待粟米酥烂，粥稠时即成。
【功效】清热利湿，补虚降脂。适宜各种类型的高脂血症患者食用。
黄豆苦瓜粥
【原料】黄豆60克，苦瓜100克，粳米150克，植物油50毫升，白糖少许，葱花、蒜粒、盐各适量。
【做法】黄豆用清水浸泡过夜备用。苦瓜洗净、去瓤、切小片，放入沸水中焯至七成熟捞出，水倒掉。炒锅置火上，倒入植物油，油热后，放入葱花煸出香味时，放入焯好的苦瓜，继续煸炒将熟后，放入盐、白糖、蒜粒煸炒几下，离火备用。将粳米淘洗干净，与泡好的黄豆一同放人锅内，倒入适量清水，置武火上煮，水沸后，改文火继续煮至米、豆烂时，拌入瓜菜，搅匀即离火。
【功效】清热解毒，健脾胃，降脂，降糖。适宜高脂血症、糖尿病等患者食用。
核桃粥
【原料】黄豆300克，白及10克，核桃仁10个，大米、白糖适量。
【做法】先将黄豆、白及炒熟，碾成粉。用开水浸泡核桃仁，5分钟后捞出，与浸泡一夜的大米混在一起碾碎，放入小盆里，加水五六杯，充分浸泡后用纱布过滤。将汁倒入锅内，加水3杯，倒进黄豆、白及粉搅匀，煮成糊状，加白糖即成。
【功效】降压、降脂。适宜高脂血症患者食用。
陈皮麦粥
【原料】陈皮10克，麦30克，粟米100克。
【做法】先将陈皮、麦拣杂，晒干或烘干，研成细末，待用。粟米淘洗干净，放入锅中，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入陈皮、麦粉，拌和均匀，继煮至粟米酥烂，粥稠即成。
【功效】健脾理气，和血降脂。适宜各种类型的高脂血症患者食用。
芝麻粥
【原料】芝麻300克，黑糯米粉250克，小米粉、小麦粉各200克，红糖、白砂糖各100克。
【做法】将芝麻拣杂洗净晾干，入锅中用文火炒香，趁热研为细末，备用；将小米粉、小麦粉、黑糯米粉混匀入锅，微炒熟出香味，再和人芝麻末和匀。待稍拌炒一会，晾凉，加入红、白糖拌匀，贮瓶备用。
【功效】滋肝补肾，去脂降压。
麦麸山楂羹
【原料】粟米粉100克，麦麸、糯米粉、茯苓粉各50克，山楂30克，红糖20克。
【做法】将山楂洗净去核，切碎，晒干或烘干，与麦麸一起研为细末，再与茯苓粉、粟米粉、糯米粉、红糖一起拌匀，加水适量，用竹筷子搅拌成粗粉粒状，分别装入八个粉糕模具内，轻轻摇实，放入笼屉，用大火蒸半小时，粉糕蒸熟后取出即可食用。
【功效】养心益肾，补虚养血，散淤降脂。适用于各种类型的高脂血症。
决明核桃芝麻羹
【原料】决明子、核桃、黑芝麻各30克，薏苡仁50克，红糖10克。
【做法】先将决明子、黑芝麻拣洗干净，晒干或烘干，把决明子碾碎，与黑芝麻同入锅中，微火翻炒出香味，趁热研成细末，备用。核桃仁拣洗干净，晾干后研成粗末，待用。薏苡仁淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮成稀黏糊状，加入红糖、核桃仁粗末，拌和均匀，再调入决明子、黑芝麻细末，小火煨煮成羹即成。
【功效】补益肝肾，滋阴降脂。适用于各种类型的高脂血症，对中老年人肝肾阴虚型高脂血症患者尤为适宜。
沙棘银耳羹
【原料】沙棘果10克，银耳15克，生甘草2克。
【做法】沙棘果压碎，银耳泡发，生甘草切小片，加水同煮，成羹状即可。
【功效】降脂、抗癌。适用于高脂血症、肿瘤。
荠菜首乌姜枣羹
【原料】鲜荠莱200克，生首乌粉60克，生姜10克，红枣20枚，湿淀粉、红糖各适量。
【做法】先将荠菜拣杂，洗净，连同根、茎、叶一起切碎，剁成荠菜糊，备用。生姜、红枣洗净，把生姜连皮切碎，红枣去核后与生姜共研成稀糊状，待用。沙锅内放少量水，调入首乌粉，用中火煮沸，加红枣、生姜稀糊，小火煨煮10分钟，混入荠菜糊及红糖，调和均匀，继续小火煨煮5分钟，再用湿淀粉勾兑成羹即成。
【功效】滋阴养血，和脾行气，补虚降脂。适用于各种类型的高脂血症，对老年人肝肾阴虚、阴虚阳亢型高脂血症患者尤为适用。
紫菜豌豆羹
【原料】豌豆100克，紫菜20克，水淀粉、红糖各少许。
【做法】将豌豆洗净，晾干或烘干，磨成细粉；紫菜用清水漂洗干净。锅中加适量清水，烧沸后放入豌豆粉煨煮10分钟左右，加紫菜及适量水淀粉，边煨边搅，放入少量红糖，搅拌匀烧沸即成。
【功效】和中下气，降脂降压。适用于肝肾阴虚型高脂血症、高血压病。
木耳红枣羹
【原料】黑木耳50克，红枣20枚，红糖20克。
【做法】先将木耳拣杂，用温水泡发，洗净，放入沙锅，加入洗净的红枣和清水，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待黑木耳、红枣酥烂成糊状，将枣核捞出，加入红糖，拌和均匀，再煨煮至沸即成。
【功效】益气补血，散淤降脂。适用于各种类型的高脂血症。
杞叶猪肝羹
【原料】枸杞苗250克，猪肝100克，调料适量。
【做法】将枸杞苗洗净：猪肝洗净，切片，勾芡。锅中放植物油滑锅后，下猪肝煸炒至变色后加水煮沸，下枸杞苗及葱、姜、精盐等，炒熟服食，每日1剂。
【功效】补肝明目。
海带木耳羹
【原料】海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克。
【做法】海带、黑木耳用水洗净发透。瘦猪肉切成丝，放锅里煮沸，加淀粉勾成羹，加味精少许即可。
【功效】抗癌，降脂。适用于消化道肿瘤、高血压、冠心病、甲状腺肿大、高血脂症等病。
银耳蛋羹
【原料】银耳5克，鸡蛋清1只，冰糖60克，素油适量。
【做法】将银耳用清水泡发，洗净，去蒂，撕成小块，放入锅中，加适量水，置大火上煮沸后用小火继续煮2小时；冰糖放入另一锅内，加适量水置火上溶化成汁，取鸡蛋清兑清水搅匀后倒入锅中搅拌，待烧开后撇去浮沫，将糖汁倒入银耳锅内，起锅时加少量素油即可。
【功效】养阴润肺、益气生津。适用于高脂血症、肺阴虚咳嗽、咯血、高血压、动脉硬化、肥胖症、失眠等症的辅助食疗。
橘皮山楂桂花羹
【原料】鲜橘皮30克，山楂50克，桂花2克，白糖15克。
【做法】将新鲜橘皮洗净切成小方丁；山楂去核洗净切片；桂花洗净。将橘皮、山楂、桂花一起放入砂锅，加水适量煮沸，改用小火煨煮20分钟，调入白糖拌匀即可。
【功效】活血化淤，祛湿降压。适宜痰浊内蕴型高血压及高脂血症病人食用。
莲子玉米瘦肉羹
【原料】猪瘦肉90克，莲子30克，玉米60克，发菜6克，生姜4片，湿马蹄粉15克，花生油、精盐各适量。
【做法】将莲子去心，用开水烫去外衣；发菜用清水浸过，并用少许花生油擦洗干净；猪瘦肉洗净，切粒；玉米洗净。把莲子与猪瘦肉、生姜放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煮约1.5小时至莲子熟，下玉米、发菜，再煮半小时，调入湿马蹄粉，搅匀，下盐调味。
【功效】健脾开胃，消痰利水。适用于高脂血症属脾胃气虚者及食欲不振、饮食减少、痰多、水肿、形体虚弱等症。
番茄山楂陈皮羹
【原料】成熟番茄200克，山楂30克，陈皮10克，湿淀粉少许。
【做法】先将山楂、陈皮拣洗干净，山楂切片（去子），陈皮切碎，同放碗中备用。再将成熟的番茄放入温水中浸泡片刻，洗净，连皮剁成番茄糊，待用。沙锅中放清水适量，调入山楂、陈皮，中火煨煮20分钟，加番茄糊，拌匀，改用小火煨煮10分钟，以湿淀粉勾兑成羹即成。
【功效】消食导积，通脉散淤，降血脂。适用于各种类型的高脂血症。
（六）高脂血症的药酒疗法
山楂酒
【原料】鲜山楂50克，葡萄酒500毫升。
【做法】鲜山楂洗净，拍碎，放入葡萄酒中，密封7天，每日摇动数次，以使酒液充分析出。
【功效】活血化淤，行气止痛，降血压，降血脂。适用于气滞血淤所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病、心绞痛、高血压、高脂血症等。
首乌酒
【原料】白酒5000毫升，制首乌、生地黄各150克。
【做法】将首乌洗净焖软切小块，生地黄洗净切薄片。生地黄晾干后与首乌一起放入容器中，倒入白酒，搅匀后密封浸泡。每隔3日搅动1次，10～15天后开启滤去药渣即可饮用。
【功效】补肝肾，益精血，降血脂。适用于高脂血症。
虫草黑枣酒
【原料】冬虫草10克，黑枣50克，白酒500毫升，冰糖30克。
【做法】将虫草择净；冰糖研细。同置白酒中，纳入冰糖，密封浸泡，每日摇动数次，1周后饮用。
【功效】补虚益精，强身健体。
黄精酒
【原料】黄精20克，白酒500毫升。
【做法】黄精洗净，切细，置于酒瓶中，先用清水适量将黄精润透，然后加入白酒，密封浸泡5～7天后饮用。浸泡时要每日摇动数次。每次饮用50毫升，每日2次。
【功效】补益肺肾，降低血脂。适用于肺虚咳嗽，动则尤甚及腰膝酸软等。
天麻酒
【原料】白酒2000毫升，天麻72克。丹参48克，制首乌36克，杜仲、淫羊藿各16克，黄芪12克。
【做法】将上述药切成薄片，放入容器中，倒入白酒，密封浸泡15日以上。
【功效】补肝肾，祛风活血，清利头目。适用于高脂血症、高血压、冠心病、脑动脉硬化。
仙人掌酒
【原料】仙人掌150克，白酒1000毫升。
【做法】将仙人掌去皮刺，洗净，切成小块，放入白酒中，密封浸泡1周后饮用。
【功效】化痰降脂。适用于高脂血症。
参楂酒
【原料】白酒500毫升，党参、山楂各50克。阿胶40克。
【做法】将党参、山楂、阿胶切碎放入酒中，密封存放，30日后开启，即可饮用。
【功效】益气补血，消积降脂。适用于高脂血症、肥胖症。
菊花酒
【原料】甘菊花150克，糯米2500克，酒曲适量。
【做法】将甘菊花晒干研末，糯米蒸熟，与菊花末、酒曲拌匀放入容器中，待酒熟，去渣取汁。
【功效】平肝清热，明目定眩。适宜肝阳上亢型高脂血症病人饮用，也可用于高血压、动脉硬化者。
茯苓酒
【原料】茯苓60克，白酒500毫升。
