一、婴儿奶
1.母乳 产妇在产后最初几日分泌的乳汁叫初乳，非常珍贵。一般分娩半小时后最好让婴儿吸吮乳头，这样可尽可能较早地建立催乳和排乳反射功能，同时可促进乳汁分泌。初乳浓度很高，颜色类似黄油，富含抗体、蛋白质和婴儿所需的各种酶类、糖类等，这些营养素是任何其他食品都无法替代或提供的，母乳中含有一种生长因子，能加速婴儿新陈代谢和器官的生长发育；尚含有增进催眠作用的天然吗啡类物质，使婴儿吃饱母奶后很快入睡。初乳被称为人体的第一次免疫，初乳中的免疫物质可以覆盖在婴儿未成熟的胃肠道和食管、口腔黏膜表面，阻止细菌、病毒附着，对婴儿生长发育有重要作用；尚可促进脂类排泄，减少黄疸发生。母乳是最适合婴儿的天然食品，所含营养素最全面而均衡，提倡母乳喂乳，有利于母子（女）健康。
2.全脂牛奶、羊奶 用鲜奶加5%蔗糖煮沸后用；如无鲜奶，可用奶粉代替。1份奶粉加7份水或米汤稀释后即可，每100ML含热量309.6千焦（74千卡）。适用于4个月以上婴儿。
3.脱脂牛奶 将牛奶煮沸后放冷，去掉上层乳皮（即脂肪膜），反复3次即成。脂肪膜主含脂蛋白，成人可食用。
4.酸牛奶 将全脂奶或稀释奶煮沸消毒，冷却后慢慢滴入酸液，每100ML加5%乳酸或5%枸橼酸（或维生素C）5ML，边加边搅，使奶中蛋白质凝成细粒状即可食用。稀释奶加酸时应按奶量计算需加入的酸液量。制成酸奶后不可再加热，也不宜久贮。
5.1／3奶 用鲜奶1份，水或米汤2份，加蔗糖5%，每100ML含热量175.7千焦（42千卡）。适用于早产儿和消化不良的婴儿。
6.1／2奶 用鲜奶、水或米汤各1份，加蔗糖5%，每100ML含热量221.8千焦（53千卡）。用于体重4KG以下新生儿或消化不良的婴儿。
7.2／3奶 用鲜（牛奶）2份，水或米汤1份，加蔗糖5%，每100ML含热量（能）276.1千焦（66千卡）。适用于体重4KG以上的婴儿。
8.高压奶 将牛奶放在高压锅内137KPA压力加温20～30分钟，使牛奶中蛋白质和脂肪粒变小，呈淡棕黄色。
酸牛奶、脱脂奶、高压奶适用于消化不良、结肠炎、痢疾、腹泻等患儿。
二、婴儿辅助饮食
根据婴儿月份，酌情增加些辅助饮食，如橘子汁、蛋黄、奶糕、豆浆、烂粥、细碎面、肉泥、菜泥等易于消化的流体或糊状食物为宜。
0～4个月婴儿每日所需摄入或供给的能量和营养素。
