什 锦 肉 丝
“主料”猪肉20G，韭黄5G，香菇3G，木耳1G，香肝20G，柿椒40G，笋10G。
“辅料”酱油、盐、味精、料酒各适量。
“烹饪与服法”①将猪肉切丝用酱油、料酒浸一下，香肝、木耳、柿椒、笋均切成丝；②热油锅，先入肉丝略炒，然后放酱油、盐、味精及木耳、柿椒、香肝、笋等一同炒熟即成，趁热佐餐食用。
“功效”佐餐小吃。富含蛋白质、脂肪、膳食粗纤维、维生素、矿物质和微量元素，有开胃健脾，振兴食欲的作用。适用于孕产妇食少纳差，不思饮食，消化不良。
香 酥 素 鱼
“主料”油皮1张，山药（或土豆）100G，胡萝卜丝20G，红、绿柿椒各15G，淀粉1G。
“辅料”酱油、盐、味精、蒜各适量，糖、醋少许。
“烹饪与服法”①将山药（或土豆）煮烂去皮做泥，调入盐及味精（如太硬可加肉汤少许）；②将红绿柿椒及胡萝卜丝用蒜、油炒熟后备用；③油皮蒸软后用土豆泥做馅包成鱼状，入油锅炸至焦黄装盘；④用酱油、糖、醋、淀粉做汁，浇在鱼上，再摆红绿柿椒及胡萝卜丝即成，佐餐食用。
“功效”健脾补肺，固肾益精，明目固齿。常食或佐餐，可助五脏，强筋骨，长志安神；补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足。可用于孕产妇脾虚泄泻，虚劳咳嗽，带下，小便频数，消渴，久痢。
香菇烧菜花
“主料”菜花380G，香菇50G，高汤500G。
“辅料”料酒、油盐、姜、味精各适量。
“烹饪与服法”①将菜花摘好用盐水煮过；②香菇浸好去蒂，切片备用；③热油锅，将香菇略炒后加入菜花、盐、料酒、味精及高汤，烧熟即成，趁热佐餐食用。
“功效”益胃气，托痘疹。有降低血清脂质（三酰甘油、磷脂、总脂、非酯型脂肪酸）、免疫调节和增强机体抵抗力、润肠通便作用。是孕产妇的佐餐佳肴。可防止和缓解妊娠、产后肥胖症。
珊 瑚 盖 菜
“主料”盖菜（或白菜）100G，酱油20G，香油、白糖各5G，干红辣椒2G。
“辅料”生姜、醋适量。
“烹饪与服法”①将盖菜（白菜）洗净后横切数箍（每箍长约1寸），轻轻放入碗内，勿使散开；②将红辣椒切成细丝，姜切成末，浸入酱油碗中加入白糖及醋，上锅蒸之，见白糖融化，辣椒、生姜出汁后，提浇盖菜（白菜）上，浇尽，腌片刻后将汁泌出，再将汁放入锅中蒸之，蒸后再浇于盖菜（白菜）上，如此反复浇渍约4次后，加香油将盖菜（白菜）拌匀即可。若做好后撒上芝麻一同拌食味道更佳，佐餐食用，可以凉食。
“功效”开胃健脾，佐餐助食。
蚊 虫兹豆腐
“主料”北豆腐200G，火腿40G，虾仁、酱黄瓜各20G。
“辅料”酱油、盐、味精、料酒、淀粉、姜片各适量。
“烹饪与服法”①豆腐切成小块，酱黄瓜、火腿切成丁，虾仁用盐及料酒码味；②锅内放油，待油热后放入虾仁、火腿炒数下，然后再放入豆腐及作料炒数下，加淀粉勾汁后即成，趁热佐餐食用。
“功效”益气和中，生津润燥，补肾壮阳，开胃化痰，养血补虚，通乳，消渴及解酒精、硫黄中毒。营养丰富，有利于胎儿、婴幼儿生长发育，强筋健骨，美肤养颜。
八 宝 豆 腐
“主料”豆腐100G，香菇20G，火腿、木耳、玉兰片各10G，鸡肉30G，鸡汤500G。
“辅料”盐少许。
“烹饪与服法”①香菇、玉兰片、火腿切丝，鸡肉煮熟撕成丝；②嫩豆腐切成3分宽、1寸长条下入鸡汤内，加盖煮沸；③加上述配料及盐入鸡汤内，煮熟即可，趁热分次或佐餐食用。
“功效”益气和中，补精填髓，健脾开胃，生津养血，清热，解酒精、硫磺中毒。适用于虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，崩漏带下，怔忡恍惚，机体免疫力低下。本方有促进胎儿、婴幼儿生长发育，润肌肤，养容颜的健美作用。
沙 锅 豆 腐
“主料”豆腐150G，鸡肉、火腿各30G，香菇20G，干贝肉5G，鸡汤1L，笋尖10G。
“辅料”料酒、盐各适量。
“烹饪与服法”①将鸡肉、火腿切片，香菇去蒂泡好，笋尖洗净切段，干贝用料酒蒸好，一同放入沙锅内加鸡汤煮烂；②豆腐切成块，等鸡汤煮沸后投入汤内煮至豆腐呈蜂窝状即成，趁热分次食用。
“功效”温中益气，生津润燥，补精填髓，清热解（酒）毒，健脾，益胃。营养丰富，可促进胎儿、婴幼儿生长发育，润肌肤，养容颜。
炸 南 瓜 蟹
“主料”老南瓜80G，面粉20G，酱油5G。
“辅料”食盐、油各适量。
“烹饪与服法”①老南瓜去皮后切成细丝；②面粉用水调成厚糊，加适量盐及酱油；③将南瓜丝拌入面糊中待用；④热油锅至八分热时，把南瓜糊放入油内炸至浮起，老嫩合宜时即可捞出装盘，佐餐食用。
“功效”南瓜补中益气，消炎止痛，杀虫解毒，消渴明目；小麦面粉能养心，益肾，和血，健脾，除热，止渴。可用于妊娠、产妇伴糖尿病者佐餐小吃。
腐 竹 木 耳
“主料”腐竹150G，绿豆芽、水发黑木耳各100G。
“辅料”花生油20G，香油、盐各5G，味精2G，水淀粉15G，姜10G，黄豆芽汤200G。
“烹饪与服法”①腐竹用开水密闭浸泡至无硬心时捞出，切成3～4CM长的段；姜洗净，切末；绿豆芽择洗干净，放开水内汆一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也在开水中过一下捞出；②炒锅置火上，放油烧至七成热时下姜末略炒出香味后，下绿豆芽、黑木耳煸炒几下，倒入黄豆芽汤，放入腐竹，下精盐、味精，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成，趁热佐餐食。
“功效”方中腐竹清肺热，养胃阴，对产后体虚有进补体质、健身抗衰之功效，长期食用对孕期糖尿病、高血压和软化心血管亦有效；绿豆芽能清暑热，调五脏，通经脉，解诸毒，利尿除湿，可用于孕期湿热郁滞，食少体倦，还可解酒毒；黑木耳凉血止血，滋肺益胃，和血养营，对孕期出血、高血压、便秘均有一定的功效。全方制膳能补气健胃，润燥滋肺，利水消肿。适于孕妇晚期食用，也是胎儿骨骼发育所必需的食品。
柿子椒炒嫩玉米
“主料”嫩玉米粒300G，红绿柿子椒50G。
“辅料”花生油10G，盐2G，白糖3G，味精1G。
“烹饪与服法”①玉米粒洗净，沥干；红绿柿子椒去蒂去籽洗净，切成小丁；②炒锅置火上，倒入花生油，烧至七成热时下玉米粒和盐，翻炒2～3分钟后加清水少许，再翻炒2～3分钟，下柿椒丁翻炒片刻，加白糖、味精翻炒均匀，盛入盘内即成，趁热佐餐食。
“功效”辣椒性热，能温中散寒，开胃消食；玉米粒味甘，有补中健胃，除湿利尿功效。本方夏、秋两季均可食用，富含维生素C，粗纤维也极为丰富，妊娠便秘者食用，可缓解病情。
番茄烧豆腐
“主料”番茄、豆腐各500G，菜油50G。
“辅料”葱段、姜片、蒜片各20G，盐适量。
“烹饪与服法”①番茄洗净后在沸水锅中焯一下，撕去薄膜，切成0.5CM厚薄片；豆腐3CM见方小丁；②将菜油加入油锅中烧至七成热，下葱段、姜片、蒜片炒香，加入豆腐丁和适量鲜汤，炒匀焖5分钟，加入番茄片和食盐，再焖5分钟即成，佐餐食用。
“功效”生津止渴，益气和中，健胃消食，清热润燥。治食欲缺乏，口渴烦闷，润肤养颜。有降血清胆固醇水平作用。
