什锦沙司饭
“主料”大米300G，牛奶300ML，苹果丁、菠萝丁各50G，蜜枣丁、葡萄干、核桃仁各25G，番茄沙司15G。
“辅料”水淀粉15G，白糖（或红糖）适量。
“烹饪与服法”①将大米淘洗干净，放入锅内，加入牛奶和清水适量焖成米饭，再加适量白糖拌匀。若为产妇，则宜用红糖拌匀。②将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、核桃仁放入锅内，加清水，适量白糖（初产妇用红糖）烧开，用水淀粉勾芡，制成什锦沙司。将米饭盛入小碗内，然后扣在盘中，浇上什锦沙司，趁热细嚼慢咽。
“功效”补中益气，健脾和胃，催乳、增乳、通乳；营养素丰富而均衡，能满足胚胎生长发育和婴幼儿对各种营养素的需求；且有美容养颜的功效。是孕产妇的主食佳品之一。
番茄豌豆饭
“主料”番茄200G，鸡蛋1个（约50G），嫩青豌豆、糯米、大米各100G。
“辅料”菜油、盐、味精各适量。
“烹饪与服法”①将糯米、大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水焖成熟饭；②番茄洗净切成丁；③炒锅放油烧热，磕入鸡蛋，放入嫩青豌豆、翻炒至熟，倒入米饭，番茄丁炒3分钟，加入盐和味精溶液炒匀调味，盛入饭碗服食。
“功效”祛斑驻颜，养阴生津；营养素丰富而均衡。适用于围生期妇女祛除妊娠色斑和正常主食正餐。
鸡蛋葱花饼
“主料”面粉200G，鸡蛋4个（约200G）。
“辅料”菜油（花生油、大豆油）、葱花、盐各适量。
“烹饪与服法”①鸡蛋磕入碗内，加葱花、盐适量，搅匀。②面粉放入盆内，和面揉团，稍饧，揪成4个面剂子，用擀面杖擀开，刷上菜油，撒少许盐，卷成长条卷，盘成圆形，擀直径为10CM的圆饼。③平底锅置火上烧热，把饼放入锅内，定皮后抹油只抹一面，再烙黄至熟后取出。④将鸡蛋液分成4份，将每份蛋液倒在平底锅上摊成大小与饼一致的薄蛋皮液，并将未抹油的大饼那面贴在蛋皮液上，文火烙熟。配菜肴食用，外酥里坚而软，葱香蛋嫩饼圆。
“功效”滋阴润燥，养血安胎，养心益肾，除热止渴。孕妇食用有利于胎儿生长发育，有养颜润肤之效。
虾 肉 蛋 饼
“主料”虾仁400G，猪五花肉、荸荠各50G，鸡蛋1个（约50G），面粉100G。
“辅料”菜油500G（实耗约80G），料酒、白糖、盐、清汤、姜、葱、水淀粉、番茄酱、香菜各适量。
“烹饪与服法”①将虾仁、猪肉分别洗净剁碎成泥、混匀。②荸荠去皮、洗净、切末；葱洗净切花；姜洗净切片；葱姜与料酒混合，加水兑汁；鸡蛋磕入碗内搅匀，香菜切段。③虾肉泥加入少许葱姜汁、盐、味精、蛋浆、面粉，充分混揉均匀，然后加入荸荠末，混揉均匀并搓揉成大小均匀的20个丸子，擀压成厚约1CM的饼。④将炒锅置旺火上烧热，倒入植物油烧至五成热，依次放入虾肉饼，炸至八成熟时捞出放凉一下；再分别依次入油锅炸第2次，待虾肉饼浮上油面即熟，捞出虾肉饼，沥尽油后装盘。⑤另取锅加清汤，白糖、番茄酱、水淀粉兑成芡汁，烧开成薄芡，浇洒在虾肉饼上，放上香菜。佐餐或当主食，分次服食。
“功效”滋阴润燥，补肾壮阳，开胃，化痰，增乳，通乳，清热，养血安胎。此菜营养丰富，钙、磷、铁、蛋白质等含量很高，可全面补充孕妇和胎儿营养。
胗耳黄花面
“主料”黑母鸡鸡胗1个，水发黑木耳、黄花各20G，嫩菠菜50G，干面条100G（湿鲜面条150G）。
“辅料”花生油25G，盐、鲜汤、葱花、酱油、芝麻油各适量，水豆粉5G。
“烹饪与服法”①将鸡胗（亦名鸡肫，即鸡胃）洗整干净，切成薄片呈鸡冠状，并用少量盐和水豆粉码味拌匀上浆；菠菜、黄花、木耳择洗干净，沥水待用。②将炒锅置旺火上，加花生油烧至八成熟，放入薄片鸡冠状鸡胗，煸炒至七成熟，盛出待用。③热油锅放入葱花炝香，加入木耳、黄花、菠菜、酱油和盐，炒至七成熟出锅待用。④锅加清水适量并烧开，放入面条，煮至七成熟，倒掉面汤，加入适量鲜汤，烧开后把待用的鸡胗、黑木耳、黄花、菠菜入锅内煮沸至熟出锅，淋上香芝麻油，拌匀食用。黄花金黄，菠菜翠绿，木耳幽黑，鸡胗脆嫩，味道鲜美，营养丰富。
“功效”黑母鸡鸡胗主安胎定志，补产后虚羸，益色助气；面条养心益肾，除热止渴；黄花利湿热宽胸膈；菠菜含铁和维生素较丰富；黑木耳凉血止血，并可调节和增强机体免疫功能。本方成肴，可促进胎儿发育生长，缓解或防止孕产妇色斑形成，有润肤养颜的效果。
开 元 面 条
“主料”面条200G，黄豆芽100G，黄色10G，芹菜50G。
“辅料”花生油（菜油）、酱油、芝麻油、味精、盐、葱花、姜末各适量，鲜汤200ML。
“烹饪与服法”①芹菜择洗干净，在沸水中焯一下，沥干切碎；黄豆芽择洗干净（去须根）；黄花择净用清水发泡好，切成3CM长段；备好葱花、姜末；②将面条在开水锅中浸透煮至刚熟，捞出沥干装盘，淋上芝麻油拌匀；③将炒锅加入花生油烧至七成热，依次放入黄花、豆芽、翻炒几下，加鲜汤煮开，放入面条稍焖一分钟，加入姜末，葱花、味精、芹菜、酱油调味，煮沸出锅，盛于大碗中，主食或佐餐食。
“功效”养心益肾，除热止渴，利湿热，宽胸膈，通二便。孕妇食用，有健脾益气，滋补养颜，补虚安胎的效果，对孕产妇便秘尤佳。
山药蛋羊肉面
“主料”面粉300G，山药100G，鸡蛋2个（约100G），豆粉20G，瘦羊肉50G，鲜汤500ML，花生油50G。
“辅料”葱花末、姜末、盐各适量。
“烹饪与服法”①将山药去皮，高压锅蒸熟，取出放盆内捣烂成泥，磕入鸡蛋，与面粉、豆粉和揉成面团，擀成面皮，切成面条；精羊肉洗净，切丝，用盐少许和水豆粉码味拌匀上浆5分钟待用；②将锅置旺火上，加花生油烧至七成热，下羊肉丝并翻炒几下，放入葱末，姜末炒香，翻炒至羊肉丝刚熟，加鲜汤烧沸出锅，盛入大碗中；③烧锅置旺火上，加清水1L，烧沸后加入面条，煮熟后捞起加入羊肉丝大碗中，加入香油和盐调味，趁热服食。
“功效”益心滋肾，补脾胃，益气血，益肺添精。此面食有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁元素和维生素。可促进胎儿生长发育，孕产妇润肌肤养容颜。
伊府面
“主料”面粉200G，鸡150G（约3个），海参，虾仁、火腿各10G，青菜（小白菜、菠菜、瓢儿白、生菜、莴笋叶等）100G。
“辅料”花生油（菜油）、味精、葱末、姜末、盐、鲜汤各适量。
“烹饪与服法”①面粉放盆内，磕入鸡蛋，加适量清水和揉成团，揉匀，擀成薄皮切成面条，入开水锅煮至六成熟，捞入冷水中浸凉，捞出沥干水分，用油拌匀，入油锅中炸至黄色捞出；②油炸面条放入烧开的鲜汤中焖软，捞出待用；③海参、火腿洗净切丁，青菜洗净切段或丝，葱姜均切成末待用；④葱花末、姜末在热油锅中炝香，放虾仁、海参丁煸炒，加精盐，鲜汤烧开，然后放入面条，青菜（宽叶切丝，细叶切段）、味精，翻转均匀，盛于大碗中，佐餐或当主食服用。
“功效”滋阴润燥，养心益肾，养血安胎，防烦止渴，通乳养颜，开胃，通肠，润便。有促进胎儿和婴儿生长发育，增乳通乳和润肤养颜的效果。
银耳蛋丝面
“主料”水发银耳20G，鸡蛋100G，莴笋叶50G，湿面条250G。
“辅料”盐、油、味精、葱花、香菜各适量，鲜汤1L。
“烹饪与服法”①香菜和莴笋叶均择洗干净，切段；②鸡蛋磕入碗内加盐适量，搅散搅匀，倒入热油锅煎成二面黄薄皮，出锅切成丝；③鲜汤1L烧开，下面条、莴笋叶和银耳煮熟透，放入葱花，味精、盐调味，捞入大碗，撒上香菜，淋上香油，铺上蛋丝，趁热拌匀食用。
“功效”滋阴润燥，养心益肾，益肺健脾，生津养胃，安胎。孕产妇服食，对胎儿、婴幼儿有促进生长发育、润肤养颜之效。胎动不安，产后口渴，虚劳咳嗽者食用后效果尤佳。
黑木耳鸡丝面
“主料”水发黑木耳20G，青菜、鸡脯肉丝各100G，鲜湿面条300G。
“辅料”盐、味精、葱花、香菜、菜油各适量，水淀粉20G，鲜汤600ML。
“烹饪与服法”①青菜和香菜分别择洗干净，切段；②鸡脯肉丝加盐少许码味，水淀粉拌匀上浆5分钟；③将菜油加入烧热的炒锅内，将葱花炝香后放入鸡肉丝煸炒，当鸡肉丝发白至七成熟，加鲜汤烧开，再放入面条、木耳、青菜，熟透后加盐、味精调味，搅匀后捞入大碗，撒上香菜，拌匀服食，面条滑爽，汤鲜味美，营养丰富。
“功效”养心益脾，温中益肾，补精填髓，有调节和增强免疫功能的作用，可促进胎儿生长发育。适用于中虚胃呆食少，虚劳羸瘦、崩漏带下，产后乳少。
凤凰海鲜面
“主料”虾仁、水发海参、海带丝各50G，鸡脯肉丝、生菜叶（莴笋叶）各100G，湿鲜面条300G。
“辅料”花生油50G，酱油、味精、盐、料酒、葱末、鲜汤，水豆粉各适量。
“烹饪与服法”①海带洗净，切丝，用骨肉汤炖熟；鸡脯肉丝加盐少许码味，用水豆粉拌匀上浆5分钟；虾仁、海参洗净，切成薄片；生菜叶择洗干净后切段。②炒锅将花生油烧热，用葱末炝锅，炒香后加入虾片、鸡脯肉丝、海参片同炒，至变色时烹入料酒、酱油、盐、味精和适量鲜汤，加入海带丝，翻匀入大碗，即成凤凰海鲜卤。③沸水锅中下面条和生菜，煮熟透后捞入盛凤凰海鲜卤的大碗中，撒上葱花，趁热拌匀食用。色香味形俱佳，营养丰富俱全。
“功效”养心益肾，补气温中，补精填髓，润燥利水，增乳通乳，润肠，消渴。孕产妇食用，可促进胎儿，婴幼儿生长发育，润肤养颜。
鸡 丝 馄 饨
“主料”面粉200G，猪瘦肉100G，熟鸡肉丝50G，紫菜5G，青蒜苗10G。
“辅料”淀粉、香油、清汤、盐、葱末、姜末各适量。
“烹饪与服法”①将面粉加温水和成面团，擀成大薄片，再切成梯形馄饨皮若干片；②把猪肉洗净，剁成肉泥，放在碗内加酱油、盐、葱末、姜末、淀粉、香油搅拌成馅、用面片包馅，逐个包好；③青蒜择洗干净，切成细末；④在锅内加入清汤烧开，放入馄饨煮熟后捞出放入碗中，撒上紫菜片、青蒜末，熟鸡丝，再把烧开的清汤浇到盛馄饨的碗内，主食食用。
“功效”滋阴润燥，温中益气，养心补肾。治热病伤津，消渴羸瘦，燥咳便秘；尚可补精填髓，治中虚胃呆食少，崩漏带下，产后乳少。孕产妇食用，可健体，增乳，有利于胎儿生长发育，润肤养颜及病久初愈，产后康复。
红 豆 发 糕
“主料”小米面500G，红小豆70G。
“辅料”面粉50G，鲜酵母10G。
“烹饪与服法”①红小豆淘洗干净，煮烂熟待用。②面粉放盆内，加鲜酵母和适量温水和成稀面糊，放灶头上室温发酵；发酵后加小米面和成软面团发好。③将蒸锅的水烧开，铺好屉布，把和好的面团先放入1／3，用手蘸水轻轻拍平，将煮熟的红小豆放上1／2，铺平；再将剩下面团的1／2铺在烂熟的红小豆铺盖上，蘸水拍平；然后又将余下的烂熟红小豆放上铺平，最后再将剩余面团全部铺盖上，蘸水拍平，盖严锅盖，旺火蒸上气15分钟即可。孕产妇可当主食食用，食前将发糕切成三角形放入大盘中，横切面呈黄－红－黄－红－黄五线谱线，红豆香熟，面细味美，暄软适口，形色馋人，馋涎欲滴。
“功效”小米和中益气，养肾，除热，解毒；赤小豆利水除湿，和血排脓，消肿解毒，可辟瘟疫，治难产，下脆衣，通乳汁。孕产妇食用，能滋肾养气，健脾胃，养颜，利水除湿，消肿解毒，缓解下肢肿胀，是理想的主食之一。
绿 豆 发 糕
“主料”小麦标准粉500G，绿豆100G。
“辅料”干酵母10G，红糖50G。
“烹饪与服法”①绿豆淘洗干，煮爆腰至熟待用。②红糖切成薄片，揉成粉待用。③面粉放盆内加鲜酵母和适量温水和成软面团发酵，在室温或灶头放置1～1.5小时便可发好；加入红糖粉揉匀待用。④将蒸锅的水烧开，铺好屉布，把和好发酵均匀适中的面团先放入1／3，用手蘸水轻轻拍平，将煮熟的绿豆放上一半，铺平；再将剩下面团的1／2盖上拍平，再将余下的熟绿豆放上，铺平；最后将剩下的面团全部放入，盖好铺平；上锅盖；旺火蒸上气15分钟即可。停火片刻，即可把屉反扣在熟食板上，切成约三寸（10CM）见方的三角形，盛于大盘，当主食食用。
“功效”益肾养心，补中暖脾，活血保肝，利水消暑，清热解毒，除烦止渴。治暑热烦渴，产后恶露不行，口干呕哕，虚羸血痢。《本草拾遗》：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃、强气力。”《本草再新》小麦：“养心、益肾、和血、健脾。”孕产妇食用，可促进胎儿、婴幼儿生长发育，润肤养颜。
龙 眼 肉 包
“主料”面粉500G，龙眼肉10G，猪瘦肉100G。
“辅料”韭菜300G，香油、盐、酱油、味精各适量，酵母10G。
“烹饪与服法”①韭菜择洗干净，切碎成末，猪瘦肉和龙眼肉切碎剁成泥，做包子前共入盆中，加盐、味精、香油、酱油拌匀成馅。②面粉和酵母在盆中和匀，加清水适量和揉成面团，在温度20～30℃地方放置1小时左右发酵，擀成40张圆面皮（中间厚，边缘薄），用拌好的馅包成40个小包；入蒸笼，旺火蒸上气15～20分钟即熟透。将热包子盛入大盘中，食之，每餐可吃小包20个左右。
“功效”滋阴润燥，养心益肾，益心脾，补气血，安神志，利胃肠，通二便。治热病伤津，消渴羸瘦，肠燥便秘，虚劳失眠，健忘惊悸。孕产妇食用，可防治液干难产，产后水肿，或孕妇气虚水肿，脾虚泄泻及胸痹、噎膈，反胃及血虚诸证。
核桃酪
“主料”核桃仁200G，糯米100G，白糖250G。
“辅料”菜油（或花生油）300G（实耗25G），水淀粉适量。
“烹饪与服法”①将核桃仁用水泡软，剥去薄膜，洗净；糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时；②将油烧热约六成熟，放核桃仁炸酥，捞出晾凉后和泡好的糯米加水200G，一起磨成浆；③将炒锅置火上，加清水和白糖烧开，撇去浮沫，倒入糯米核桃仁浆、搅匀，烧开后撇去浮沫。用淀粉勾稀芡，出锅盛于罐或瓶中，加餐食用，每次可服食50G左右。
“功效”补中益气，温肺定喘，补肾固精，润肠。孕妇常食可健脑，补肾，润燥，养血，美肤，促进胎儿发育，有滋补保健之效。
羊肉韭菜饺子
“主料”标准面粉100G，羊瘦肉50G，鲜嫩韭菜200G。
“辅料”酱油、香油、姜末、葱花、盐、醋各适量。
“烹饪与服法”①将面粉加水揉成团，擀成40～50张小圆面皮，待用。羊瘦肉洗净，切细，剁成肉泥待用。②韭菜择洗干净切碎剁成末，加入羊肉泥、姜末、葱花和其他作料，拌匀，包成40～50个大饺子，放入蒸锅内蒸熟食用。
“功效”益气补虚，温中暖下，温中行气，散血解毒。孕产妇均可当主食食用，有利于胎儿、婴幼儿正常发育；健体强身，产后康复。
五 香 虾 饼
“主料”虾仁400G，五花猪肉50G，鸡蛋、荸荠各100G，面粉200G。
“辅料”菜油、料酒、白糖、盐、姜末、葱花、番茄酱各适量。
“烹饪与服法”①将虾仁用温水发涨，洗净，猪肉洗净后与虾仁一起共剁成泥；荸荠去皮，洗净，切成末；②鸡蛋磕入大碗中，加入虾肉泥、荸荠末、料酒、白糖、盐、姜末、葱花、番茄酱和面粉，混匀揉成团，分成4份，捏压或擀成4个圆片；③将菜油倒入平锅中，烧至五六成熟，放摊4个圆片，微火煎至两面黄，熟透后供产妇加餐服食，每次服食1个。
“功效”补肾壮阳，滋阴润燥，开胃消积，清热化痰，通乳托毒。可促进产妇康复。
