第9章 焦糖香蕉

原 料：

香蕉4条，奶油20毫升，糖50克，柠檬汁20毫升，朗姆酒适量。

制作过程：

1.锅内放入奶油，用小火煮至溶，加糖用温火熬至呈现淡黄色。

2.香蕉剥皮放锅内，一边摆动锅，将香蕉煎成淡焦色。

3.香蕉表面软化后淋上朗姆酒，最后再均匀地淋上柠檬汁，盛入餐具即可。

营养功效：

能清热、润肠、解毒、滋阴。

小贴士

香蕉含有多种营养成分，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。