原 料：
核桃仁300克，糖200克，油800毫升（约耗50毫升）。
制作过程：
1.将核桃仁放入开水中泡至薄皮已软，去皮洗净。
2.往锅中加入油，烧至四成熟时，放入桃仁，用小火炸至微黄色捞出。
3.炒锅内留少许油，放糖用中火炒至溶化，待变成茶色时，放入炸过的核桃仁，快速颠翻，使糖均匀地挂在核桃仁上，随即倒出，用筷子逐块拨开，晾凉即成。
营养功效：
补肾助阳，强腰膝，温肺定喘，润肠通便。
小贴士
核桃性温，凡阴虚火旺、鼻出血、咯血等患者忌食。
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