鹅胸肉300克，葱段、蒜片各10克，精盐、蜂蜜各2小匙，绍酒1大匙，白糖2大匙，香油1小匙，红曲米20克，桂皮15克，清汤800克。
将鹅胸肉洗涤整理干净，放入沸水中焯透，捞出冲净备用。
坐锅点火，加入清汤，先放入精盐、白糖、蜂蜜、绍酒、红曲米、葱段、蒜片、桂皮烧开，下入鹅胸肉，小火煮滚，待汤汁浓稠时，淋入少许香油。
将鹅胸肉捞出晾凉，切片后摆盘，再浇上一些原汁即可。
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苏曼殊贪于饮食，爱吃摩尔登糖，几乎不离嘴。一次身边没有钱买糖，便把嘴里所镶的金牙取下变卖，还风趣地称自己是“糖僧”。在日本留学时，有一次他给友人柳亚子写信，落款时津津有味地落款“写于红烧牛肉鸡片黄鱼之畔”，令收信的柳亚子捧腹大笑。孔子有哪“八不食”？你了解筷子使用的禁忌吗？为什么祭灶要用糖瓜或粘糕？我国壮族有哪些美味？董小宛有哪些拿手好菜？蝉的营养价值高吗？醋的历史悠久吗？“佛跳墙”何以得名？饺子最初是汤药？元宵和汤圆有区别吗？你喝过绍兴特色花雕酒吗？谁把酱菜卖进了皇宫？香港的特色小吃有哪些？烧尾宴有何寓意？古时仕女也饮酒聚餐？先秦古人吃什么？饭后保健需注意什么？哪些蔬菜有健胃作用？
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