鲜面条150克,榨菜丝、青菜丝、瘦肉丝、味精、盐、辣椒油、熟猪油各适量。
1.水烧开,下入面条,焖煮片刻,去掉碱汤。
2.在炒锅中加上开水,放进榨菜丝、青菜丝烧开,将煮好的面条捞入炒锅,水滚后投入味精、盐、瘦肉丝。
3.将水急火滚煮20秒钟左右,淋上熟猪油,立即起锅,装入汤碗,喜辣的可加上辣椒油。