五花肉250克,梅干菜100克,葱、姜、酱油各适量。
1.梅干菜泡水10分钟,肉放入高压锅加葱姜煮10分钟。
2.将肉取出来,乘热涂上一层酱油,用牙签扎几个小孔,方便油炸。
3.将肉皮下锅油炸4~5分钟,炸好的肉皮切小片,从肉的上面往肉皮处切薄片,装盘,浇上梅菜干,即可。