新鲜韭菜，白糖，面粉，鸡蛋一只。
1.面粉和好，揉成面团备用。将韭菜洗净切碎。鸡蛋打散，用油摊熟，虾仁过水焯熟备用。葱姜切末备用。
2.将韭菜和鸡蛋剁碎和姜沫葱沫搅拌均匀，可放入香油。和好的面切成剂子，将剂子按扁后擀皮，将馅包入，成包子状，轻轻按扁。
3.将锅烧热，放少许油，让锅上有油即可，将馅饼放入，两面烙熟，即可食用。
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