面粉、面肥、豆沙馅、熟面粉、香油、青红丝水、番茄酱、白糖、碱各适量。
1.将面肥用水泡开，加面粉和成面团，静置发酵，发起后兑碱揉匀，稍饧。
2.番茄酱倒入锅（勺）内，加香油、白糖，用慢火炒成稠状盛出，加熟面粉搅拌成馅。
3.将面团擀成宽度适当的长方形薄片，两边分别抹上厚薄均匀的豆沙馅和番茄酱馅，然后分别向中间卷起，翻个，稍加整理，压上花纹，撒上青红丝即成生坯。
4.把生坯摆入屉内，用旺火蒸约15分钟即熟，取出按量切段即可。
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