自发面粉500克,面粉10克,白糖、植物油各适量。
1.将自发面粉放入盆内,用温水和成面团,加入白糖揉匀,稍饧。
2.将面团擀成长方片,刷上一层油,再撒上一层面粉,然后横着对折成如意卷,再切成数段。
3.待蒸锅上气后,将如意卷码入屉内,用大火蒸20分钟即熟。