芹菜、猪大肠、油、盐、葱各适量。
1.将猪大肠清洗干净,放到热水中煲熟,然后切成小块装起来备用。
2.将芹菜清洗干净切成小块,放到热水中焯一焯,装起来备用。
3.热油起锅,先放切成小块的猪大肠进锅中炒,炒10分钟左右,再加入芹菜一起炒,放少许调味料,炒5分钟左右再放少许葱花炒一炒,上碟即可。