海带100克,豆腐200克,精盐、味精、葱花、姜末、花生油各适量。
1.将海带用温水泡发洗净,切成菱形片,将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小方丁。
2.锅置火上,放入花生油烧热,下葱花、姜末煸香,放入豆腐、海带、精盐,注入适量清水烧沸,改为小火炖烧入味,放入味精,出锅装盘即成。