大白菜250克,木耳100克,精盐3克,酱油8克,味精1克,花椒粉1克,大葱5克,淀粉5克,大豆油25克。
1.把水发好的木耳择洗干净,选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片。
2.炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒。
3.炒至白菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、精盐、味精,炒拌均匀。
4.炒至白菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡。即可出锅装盘食用。