板栗、木耳、瘦肉各适量。
1.将板栗放入沸水中烫约5分钟后取出去壳,木耳泡发,瘦肉切块入酱油、生粉腌制备用。
2.炒锅内倒入花生油适量烧热,放入姜蒜爆香后,倒入腌好的瘦肉快速翻炒约2分钟。
3.将板栗及木耳倒入翻炒,加半碗清水,盖上锅盖转中火焖约10分钟,加入蚝油调味即可。