香蕉3根,蛋2个,面粉1碗,砂糖6匙,纯麦芽1匙,沙拉油6碗,黑芝麻2匙。
1.香蕉去皮,切成滚刀块。蛋打匀,与面粉拌合。砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄。
2.糖快好时,另锅将沙拉油烧热,香蕉块面糊投入油中,炸至金黄色时捞出,倒入糖汁拌匀;稍撒黑芝麻即可。