海味中的鱼、虾、蟹、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含鞣酸的果品同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，从而刺激肠胃并引起不适，出现腹痛、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此，这些水果不宜与海味同时食用，以间隔4小时后再吃为好。
海鲜与啤酒
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
鲤鱼与红豆
红豆甘酸咸冷，有下水肿、利小便、解热毒、散恶血的功效，而鲤鱼也能利水消肿，二者同煮，利水作用更强。虽然鲤鱼红豆汤能治肾炎水肿，但这是针对病人而言，正常人却不宜服用。
鲫鱼与猪肉
猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略不相同。如作为两样菜，偶食无妨，若合煮或同炒，则不相宜。同时，鱼类皆有鱼腥，一般不与猪肉配食。在《饮膳正要》中记载：“鲫鱼不可与猪肉同食。”
黄鱼与荞麦面
《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食。”医圣孙思邈也曾说过：“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食。”由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以不宜同食。
鳝鱼与狗肉
《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”犬肉、犬血，都有温热动火，助阳之性，黄鳝甘而大温。同时，古人还认为：“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复。”即指能使旧病复发。古人还认为，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人；且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。
螃蟹与梨
在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘、微酸、性寒，《名医别录》记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”由于梨性寒凉，蟹也冷利，所以二者同食，易伤人肠胃。
螃蟹与茄子
茄子甘寒，《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”而蟹肉也属冷利寒凉之物，故茄与蟹同食，易伤肠胃。
螃蟹与花生仁
从食物药性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻。所以蟹与花生仁不宜同时进食，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。
螃蟹与冷食
冷食指夏季冷饮，如冰水、冰棍、冰淇淋等，属寒凉之物，易使肠胃温度降低，与蟹同食必致腹泻。所以食蟹后不宜饮冰水，或食冰棍等冷食。
螃蟹与泥鳅
《本草纲目》中记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”由此可见泥鳅药性温补。而螃蟹性冷利，功能正好相反，所以二者不宜同吃。另外，从生化反应方面来讲，二者同食不利于人体健康。
螃蟹与香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，可损肠胃，易致腹泻。
甲鱼肉与猪肉
《本草纲目》曾引述医圣孙思邈的话说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。”因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼（鳖）也属寒性，故不宜配食。
甲鱼肉与苋菜
《本草纲目》记载：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹。”而甲鱼肉亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
甲鱼肉与芥末
孙思邈说：“鳖肉不可合芥子食，生恶疮。”芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利，故食甲鱼肉不宜加芥末作为调味品。
甲鱼肉与鸭蛋
《金匮要略》中说：“鸭卵不可合鳖肉食之。”鸭蛋甘咸微寒，而甲鱼肉也是寒性食物，所以从食物药性角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对身体素质虚寒的人来说，更忌同食。
田螺与香瓜
田螺大寒，香瓜冷利并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，同食有损肠胃。所以食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。
田螺与木耳
木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，会与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
田螺与冷食
冷食能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冷食都可能导致消化不良或腹泻，所以二者不可同食。
虾与维生素C
河虾或海虾等软甲壳类食物中有一种浓度很高的名叫“五价砷化合物”的物质，它本身对人体无毒害，但在服用维生素C片剂（特别是剂量较大时）后，由于化学作用，可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”，即剧毒的“砒霜”，能危及人的生命。
所以，在服用维生素C期间，为了预防不测，要忌食虾类，因病情需在用大剂量维生素C时，要绝对忌食虾类。此外，服用治疗肝毒、脱发的胱氨酸时，如不忌食虾类食物，也会产生类似的毒副作用。故吃海鲜餐时应少吃蔬菜。
鲜鱼与酒
鲜鱼忌美酒。含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，则人体对维生素D吸收量会降低60％～70％。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
咸鱼与乳酸饮料
咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用。由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下会被还原成亚硝酸盐，在唾液中硫氰酸根的催化下，可产生致癌物，会引起胃肠、肝等消化器官癌变。
芹菜与黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜的维生素C将会被分解破坏，营养价值因而大大降低。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹
蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶。人们在食用海鲜时喜欢用开水烫一烫，而此时这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，会将其中的维生素B1全部破坏。若进食蛤贝生鱼时适当加醋，可以保护维生素B1。
黄瓜与柑橘
柑橘中含有大量维生素C，每100克柑橘约含25毫克维生素C。做西餐沙拉时，有时也配以黄瓜，但柑橘中的维生素C多会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜与番茄
每100克番茄中的维生素C含量约为20～33毫克。因黄瓜中的分解酶可能将番茄中的维生素C破坏掉，因此为了保护番茄中的维生素C，就要避免将其与黄瓜配食或同炒。
黄瓜与辣椒
辣椒的维生素C含量丰富，每100克辣椒中约含185毫克维生素C。黄瓜中含维生素C分解酶，生食黄瓜时此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C会被破坏，会降低辣椒的营养价值。
黄瓜与菜花
菜花中维生素C含量比较丰富，每100克菜花约含88毫克维生素C。若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同食。
黄瓜与菠菜、小白菜
每100克菠菜中维生素C含量为90毫克，每100克小白菜中维生素C含量为60毫克。它们皆不宜与黄瓜配食，否则会降低这些蔬菜的营养价值。
黄瓜与花生
黄瓜性味甘寒，生食为多；花生仁多油脂。一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利性，同食极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
葱与狗肉
狗肉性热，助阳动火，葱性辛温发散，利窍通阳，二者配食，易增火热，有鼻衄症状的人应当特别注意。
葱与枣
《大明本草》中记载：“枣与葱同食令人五脏不合。”这是因为枣的食物药性甘辛而热，故二者不宜同食。
葱与豆腐
葱中含有大量的草酸，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀——草酸钙，这就造成了对钙的吸收困难。钙是人体必需的元素，如果长期吸收困难，加上进食不足，就会导致人体内钙质的缺乏。
大蒜与蜂蜜
大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质也与蜂蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食，若共食令人利下。”所以大蒜不宜与蜂蜜共食。
胡萝卜与白萝卜
把胡萝卜和白萝卜切成丁、条一起炒是不科学的。白萝卜中维生素C的含量较高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素C丧失殆尽。这是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与富含维生素C的蔬菜配合使用，都会充当这个破坏者。
当胡萝卜和维生素C含量高的蔬菜一起调配食用时，添加一些食醋，维生素C分解酶的破坏作用就会急速减弱，使维生素C的损失降至最低程度。
辣椒与胡萝卜
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒同食，否则会降低辣椒的营养价值。
辣椒与南瓜
南瓜亦含维生素C分解酶，能破坏辣椒中的维生素C，所以二者不宜配食。
韭菜与蜂蜜
《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”因为韭菜与葱蒜同科同属，即百合科葱属，食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜食物药性相反，所以二者不可同食。
韭菜与白酒
古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。
白酒甘辛微苦，性大热，乙醇含量较多。1克乙醇在体内燃烧，产热约29800焦耳。乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃肠道溃疡复发。韭菜性也属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，有出血性疾病的患者更应加倍注意。
芥菜与鲫鱼
鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒，如与芥菜同食，反而引发水肿。这是因为芥菜的食物药性属辛辣，加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者食盐多则易复发。
菠菜与豆腐
在食用菠菜和豆腐时，人们常把它们一起煮，认为这是最理想的素食，但这是错误的做法。菠菜中除含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸；豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶于水的草酸钙沉淀，这样损失的那一部分钙人体就无法吸收了。
为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮。
菠菜与鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
菠菜与瘦肉
菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜就会大大减少。
莴苣与蜂蜜
蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便的作用，但蜂蜜的食物药性属凉，莴苣性冷，二者同食，不利肠胃，易致腹泻，所以二者不宜同食。
竹笋与羊肝
竹笋味甘微寒，羊肝性味甘苦而寒，二者在功能性味上并无抵触之处。羊肝含有丰富的维生素A，对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目，但是，竹笋内存在一些生物活性物质，在与羊肝同炒时，会产生某些有害物质或破坏其中的营养素（如维生素A）。竹笋、羊肝偶尔配食可能并无妨碍，如多食、常食则必然会产生不良后果。
南瓜与富含维生素C的食物
由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C分解酶耐热，南瓜煮熟后此酶才能被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、番茄、圆辣椒、小白菜、菜花等。
南瓜与羊肉
《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉温热补虚，两者同补，就会令人肠胃气壅。
金瓜与黄鳝
黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，功用大不相同，同食则功用互相抵消，无益于身体。从营养成分来看，二者生化成分复杂，可能产生不利于人体的生化反应，所以不宜同食。
土豆与番茄
土豆会在胃肠中产生大量的盐酸，番茄在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
萝卜与人参
二者同食不易消化，易导致胀气。
萝卜与柑橘
萝卜食后体内会产生一种物质，会阻碍甲状腺对碘的摄取。柑橘能加强此物质对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
黄豆与酸牛奶
酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分会影响钙的消化吸收。
梨与开水
梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。《本草纲目》中说：“梨甘寒，多食成冷痢。”又说：“多食令人寒中萎困。”所以吃梨一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。
柿子与章鱼
章鱼性味甘、咸寒、无毒，其药性冷而不泄，可养血益气；柿子甘涩性寒。因二者都属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则容易导致腹泻，有损肠胃。同时，章鱼是高蛋白食物，蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白质食物后，都不宜马上吃柿子。
柿子与螃蟹
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。另外，鞣质还具有收敛作用，所以，它还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。因此，螃蟹不宜与柿子同食。
柿子与海带、紫菜
海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食也会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系一样，所以也不能同食。
柿子与红薯
柿子味甘、性寒，能清热生津、润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。红薯味甘、性平，补虚、益气、强肾阴，内含大量糖类等营养物质。这两种食物若分别食用，对身体很有好处。若同时吃，却对身体不利。因为吃了红薯，人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者需要去医院开刀治疗。所以，红薯与柿子是不宜同时食用的。
柿子与酒
酒味甘辛微苦，性大热，而柿子性寒，二者性味相悖，不宜同食。人们在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，肉类中的蛋白质与柿子发生生化反应后会形成凝块，既难于消化又不易排出，久之就会成病。另外，酒入胃刺激肠道，使得分泌物增加，柿中鞣酸与胃酸相遇，又形成黏稠物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻，故二者不宜同食。
柿子与酸性菜
吃过柿子后，不可多饮酸性菜汤或饮过多的水，两者共食对胃不太好。
柿子与土豆
