蒜薹对于脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症有辅助疗效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥作用。
丝瓜与毛豆
毛豆是未成熟的大豆，它所含的脂肪中胆固醇较少，具有降低胆固醇的作用，还能增加身体的抵抗力，维持血管和肌肉的正常功用。与丝瓜同食，可清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。
蒜与生菜
蒜具有杀菌、消炎的作用，还能降血脂、降血压、降血糖，甚至还可以补脑。生菜含有多种维生素，其中维生素C最为丰富，具有防止牙龈出血及坏血病等功效，常吃可清理内热。
卷心菜与海米
卷心菜具有补肾壮腰、健脑健脾的作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。而卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品，例如用海米来补充碘。
桃子与牛奶
营养丰富，清凉解渴。
蜜枣与牛奶
二者同食，有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
豆奶与菜花
二者同食，具有美化肌肤的功效。
榨菜与黄豆芽
榨菜可帮助消化，增进食欲。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防止血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
白菜与辣椒
二者同食，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
肉与甜椒
甜椒含丰富的维生素C，与肉一起迅速拌炒起锅，可以避免维生素C被破坏及流失。
茄子与苦瓜
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想蔬菜。
牛奶与木瓜
牛奶含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质。木瓜有明目清热、清肠通便的功效。
大米与绿豆
绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效。与白米煮成粥后，清润的口感利于食欲不佳者或老年人食用。
花生与芹菜
芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用，常食可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
姜与醋
醋可促进食欲，具有帮助消化的功能。姜具有健胃、促进食欲的作用。两者合一热热地喝，可减缓恶心、呕吐等症状。
蛋黄与牛奶
蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。
茄子与肉
可维持血压，增强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助。
红薯与猪排
小排骨和红薯一同料理，可以去除油腻感，易于入口。营养丰富的红薯，不仅可提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
莲子与红薯
红薯、莲子做成粥，适于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症等患者食用，还具有美容功效。
菜花与西红柿
菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、维生素K等营养成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
韭黄与平菇
韭黄能增强体力，促进胃肠蠕动，可增进食欲和防治消化不良。此外，韭黄还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
豆干与韭菜
含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。
冬瓜与火腿
含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对小便不爽有疗效。
毛豆与香菇
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖症等病人食用。
大蒜与肉
瘦肉中含有维生素B1成分，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，促进血液循环，尽快消除身体疲劳，增强体质。
花生与啤酒、毛豆
上述食物搭配，由于卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管、大脑，故有健脾益智的作用，可使记忆力与智力都有明显提高。
板栗与鸡肉、薏米
板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食，可补肾虚、益脾胃，适于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
板栗与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。板栗与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻的功效。可作为脾胃虚弱、心烦、消渴、食少乏力、脾胃虚损、水肿和癌等病患者的辅助食疗食物。
芝麻与海带
芝麻和海带同食，能起到美容、抗衰老的作用。芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E可以防衰老。海带中含丰富的碘和钙，能对血液起到净化作用，可促进甲状腺激素的合成。二者合一，功效倍增。
牛奶与苹果
清凉解渴，生津除热，抗癌防癌。
萝卜与羊肉、牛肉
萝卜含有丰富的维生素C、芥子油、胆碱、木质素、氧化酶等多种成分，能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，且能消食顺气、化痰治喘、利尿和补虚。羊肉性味甘温，能助元阳、补精血、益虚劳，是良好的滋补强壮食物。萝卜辅以羊肉，有较好的益智健脑作用，具有助阳、补精、消食、顺气的功效，补而不滞。适于身体虚弱的人食用。
萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。健康人食用后精力充沛。适于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。
栗子与红枣
栗子含有多种维生素及矿物质，具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。红枣补血、安中养脾、生津液。两者合用，适于肾虚、腰酸背痛、腿脚无力、小便频繁者。
红薯与米面
红薯有营养，但吃下去使人消化不良，多则滞气，同米面混食，就没有消化不良和胀气的情况发生。
玉米与碱
尼克酸（烟酸）是人体内蛋白酶中两种重要辅酶的主要组成成分。尼克酸具有促进消化的功能，可维持皮肤和神经的健康。缺乏尼克酸的人，可能发生癞皮病，主要表现为皮炎、腹泻和痴呆三大症状。玉米中含有的尼克酸很少，且大部分是以结合的形式存在，人体无法吸收利用，在以玉米为主食的地区必然会引发尼克酸缺乏而患病。若用碱将玉米处理后再食用，就可使玉米中所含的尼克酸游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。因此，玉米食用前宜加碱处理，尤其是在以玉米为主食的地区更应如此。
饮食禁忌
猪肉与羊肝
从食物药性讲，猪肉与羊肝配伍不宜，又因羊肝与猪肉共烹炒易生怪味，因此羊肝不可与猪肉同食。
猪肉与田螺
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。
猪肝与鹌鹑
新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的酶与其他生物营养素、微量元素可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定温度才会失活），产生一些不利于人体的物质。这些物质进入人体后，干扰了微量元素（如铁、铜）的代谢，影响某些酶的形成与激活，或破坏一些必要的维生素，以致引起不良的生理效应。
猪肝与番茄、辣椒
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，特别在有微量金属离子存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含丰富的铜、铁元素，能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，从而失去原来的功能。所以猪肝不宜与富含维生素C的果蔬搭配。
猪肝与豆芽
猪肝中的铜会加速豆芽中维生素C的氧化，使其失去营养价值。
羊肉与豆酱
豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味咸寒，能解除热毒。而羊肉温热易动火，二者功能相反，所以不宜同食。
羊肉与乳酪
乳酪是由原料乳经乳酸发酵或加酶使其凝固，而后除去乳清制成，其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同而有所差异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉易生热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。
羊肉与荞麦面
据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汗，而羊肉易生热动火，功能与此相反，故不宜同食。
牛肉与栗子
牛肉甘温，安中益气，补脾胃壮腰脚；栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾。从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C，每100克栗子含维生素C高达40毫克。栗子中丰富的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，从而削弱栗子的营养价值。而且，二者同食不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。
牛肝与含维生素C的食物
维生素C是一种己糖衍生物，具有很强的还原性，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子存在时，极易被氧化分解。而牛肝中含铜、铁元素丰富，所以极易使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能，所以牛肝不宜与富含维生素C的食品相搭配。
牛肝与鲇鱼
《饮膳正要》中说：“牛肝不可与鲇鱼同食。”由于鲇鱼肉中含有复杂的成分，多食会引起人体不适；而牛肝中含有多种维生素、酶类和金属微量元素。牛肝与鲇鱼二者共食，会发生不良的生化反应，对人体有害。
兔肉与柑橘
柑橘是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，所以食兔肉后，不宜马上吃柑橘。
兔肉与芥末
芥末含芥子油、芥子甙、芥子酶、芥子碱、芥子酸等，其味辛辣，会刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用会使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反，故不宜同食。
兔肉与鸡蛋
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者各有一些生物活性物质。若同炒共食，则易产生刺激肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
兔肉与姜
兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热。二者性味相反，寒热同食，易致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。
狗肉与鲤鱼
鲤鱼气味甘平，利水下气，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。因此，二者不宜共食，更不宜同烹。
狗肉与茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质会减弱肠蠕动，引起便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物质在肠内被吸收，会不利于健康。所以，吃狗肉后忌喝茶。
狗肉与大蒜
大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消炎。新鲜大蒜中有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，肠胃蠕动增强。
狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛者更应当忌食。李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食，损人”的记载。
鸡肉与鲤鱼
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相承。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质，鸡肉成分亦极复杂。古籍中可常见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现代生活中的饮食习惯也很少见到鸡鱼同烹的现象了。
鸡肉与芥末
芥末，乃发热之物，鸡乃温补之品，二者共食，无益于健康。
鸡肉与大蒜
大蒜，其性辛温小毒，除风、杀毒。古人说：“大蒜属火、性热喜散。”而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。
鸡肉与天麻
人们习惯用中药天麻与鸡同炖服食，用于治疗头晕头痛，其实这个验方是不可取的。天麻性平，入肝经，是平熄肝风、治疗头晕的常用药品，素有“定风草”之称。《本草求真》中记载：“鸡蛋翼而动风，外应乎术，内遁乎肝……故阴虚火盛者，不宜食鸡，食则风火益助矣。”《内经》中说：“诸风掉眩，皆属于肝。”对肝阳上亢（高血压）引起的头晕头痛，本应用天麻配一些平肝潜阳、清火熄风的药物才对，如果将天麻和鸡同食，则影响天麻本身的功效。另外，从中药药性来说，两者既不“相须”，也不“相畏”，而是“相恶”的。故二者不宜同食。
鸡蛋与豆浆
人们经常食用的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食的角度而言，二者同时食用，会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物要间隔一段时间再食用，不宜同食。
鸡蛋与味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸钠。炒鸡蛋放味精，不但浪费了味精，而且还破坏和掩盖了鸡蛋的天然鲜味，并不会增加鲜味。因此炒鸡蛋不宜放味精。
鸭肉与甲鱼
甲鱼，又称鳖。《饮膳正要》中说：“鸭肉不可与鳖肉同食。”李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与甲鱼肉同食。久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
雀肉与猪、羊、牛、马诸肝
雀肉甘温，从其功能来看，壮阳补肾之力较强。其肉中含有的生物活性物质会作用于人体内分泌系统，如性腺、脑垂体等，从而产生壮阳效果。诸肝多数甘苦性凉，营养成分复杂。肉类食物配伍中，对肝类禁忌者较多，如猪肉、牛肉、野鸡、鹌鹑、麻雀等。从现代营养生化观点来看，主要是因为两种相克肉类之间的生物活性物质混合后会产生不利于人体的生化反应。
雀肉与李子
李子苦酸微温，民间认为李子多食，易患鼻衄。雀肉甘温助阳，二者同食，火热之性相互助长，损人益甚。故食雀后切勿立即吃李子。
海味食物与含鞣酸的食物
