原料:卤牛腩500克,胡萝卜150克,菠萝(罐头)80克,香菇5朵。
调料:葱末10克,白糖、料酒各1小匙,胡椒粉1/2小匙,水淀粉2大匙,酱油1大匙,植物油适量。
制作步骤
1 卤牛腩切块;香菇去蒂、洗净,用温水泡软,切成小块;胡萝卜洗净,去皮、切片;菠萝罐头打开,取出菠萝切块。
2 锅中加油烧热,放入香菇爆香,加入胡萝卜、卤牛腩及菠萝炒熟,加入酱油、白糖、料酒、胡椒粉略炒,用水淀粉勾芡,盛碗,撒上葱末即可。