原料:熟五花肉200克,水发腐竹、水发香菇各100克。
调料:葱末、姜末各5克,精盐、鸡精各1/2小匙,白糖1小匙,酱油、料酒、水淀粉各2小匙,鲜汤120克,植物油1大匙。
制作步骤
1 腐竹洗净,切寸段;香菇洗净,切片;五花肉切长方片装盘,腐竹摆肉左边,香菇摆肉右边。
2 锅中加油烧热,加葱姜末煸炒,倒入鲜汤,下入盘中三样料,加精盐、鸡精、料酒、酱油、白糖烧沸,转中火焖烧3分钟,用水淀粉勾芡即可。