南宫玉回宫以后就开始盘算妓馆的事情。她想既然要做就要做好，做大。怎么才能吸引那些达官贵人来光顾呢？首先，收来的姑娘要美，但是光是美肯定是不够的，家妓一定也是十分美貌的。她得好好训练这些私妓，让她们在歌舞器乐上都不输于家妓才行。
本来天天跑御膳房的南宫玉，现在开始不停地跑尚仪局，这尚仪局的司乐是专管皇宫歌舞音律的，普天之下难道还有比她更会训练人跳舞唱歌的吗？南宫玉每天端坐在尚仪局看着司乐教授唱歌跳舞乐器，司乐不胜其扰，可是对方却是个公主，她想要看自己也不能驱逐她，只能忍着。
这样看了一个月的时间，南宫玉虽然只是知道些皮毛，但是鉴赏能力大大提高，起码她知道什么样的乐师是好乐师，什么样的舞姬是好舞姬，什么样的歌姬是好歌姬，她虽然没有学会这些技艺，但是给妓馆的私妓们找些好师傅肯定是没有问题的。
这么多年的皇宫生活，给了南宫玉很多的便利，她知道什么样的妆容是最美的，什么样的衣服是最诱人，什么样的装饰是最华丽的，什么样的歌舞是最引人入胜的。这些她平时并未留心的方方面面，对于她开妓馆起了不小的作用。同样是服侍男人，皇宫里的一群女人服侍一个男人，妓馆的一群女人服侍一群男人，在她看来并没有什么不同。
南宫玉看来很多宅院，最后把位置选在了一个较为僻静的地段。梅娘说：“你看人家的妓馆都开在闹市区，人来人往，热闹非凡。咱们这地方是不是有点冷清。”
南宫玉说：“我们酒香不怕巷子深，只要有了名气，人们也一样能找到。况且你看那花柳街，一个妓馆连着一个妓馆，看得人目不暇接，根本没有办法好好甄别。而咱们开的地方只这一家，来这的人必定是慕名而来，或者是回头客。况且，如果想要吸引有名望地位的人，开在那闹市区，非常不合适啊。他们一定不想别人看见逛妓馆，开在这里才显得高雅些。”
梅娘点点头说：“如今这开妓馆的也多，大多数千篇一律靠着头牌姑娘来支撑，你弄得特别点，兴许会更吸引人一些。”
南宫玉说：“我不想只靠一个头牌姑娘来吸引客人，那太不稳妥，若是这姑娘被人赎走了，病了、死了，我这生意岂不是要大大受损？我要培养一批各有千秋的姑娘，每个人各有所长，都能独当一面。”
南宫玉的妓馆凝香苑开始装修了，这妓馆装饰别致，并不像寻常妓馆那样风情万种、万紫千红的样子，反倒像个皇家园林，里面水榭亭台、雕梁画栋，南宫玉令人开了一个小水塘，里面养了些漂亮的鱼，池塘上造了一座精巧的小桥，小桥的一头连着一个纳凉的亭子，起名叫乐心亭。房子也不是寻常花楼的样式，寻常的花楼一间屋子连着一间屋子，私密性不好。
南宫玉的妓馆就如同酒楼一样，划分了很多区域，姑娘们的身价不同，所住房间不同。其中南宫玉留了八间最好的小院子，这八间小小的院子与其他房间隔开，只有一个主屋和两个偏房而已，但是对于妓馆姑娘们来说这已经很特别了。这八间院子就是留给妓馆里最好的姑娘的，每个院子装饰各有不同。院子的名字也是由花来命名，梅园、菊园、桂园、桃园、牡丹园、兰园、茶香园、水仙园。顾名思义，梅园里开满了梅花，茶香园种满了山茶花，桃园里种着桃树。
