人准备好了，店就好说了。
南宫玉带着掌柜和梅娘一起在城南选了一家店铺，在城北选了一家店铺，这样就有了醉仙楼南店和北店两个分号。两个分号的掌柜是老店掌柜的徒弟，大厨是老店大厨的徒弟，所以无论从经营方式、服务理念到菜品味道都与老店如出一辙。
三家店的影响力自然要超过一家店，开得店多，知名度就会高，规模大的店，百姓就信赖，南宫玉的钱滚滚而来。
梅娘对南宫玉说：“公主，咱们再继续开分店吧，城西城东也都开上吧。”
南宫玉说：“城南和城北没有像样的饭庄，我们可以开，而且开得好。城西有落雨轩，城东有素食斋，都是经营了几十年的老店，那里的人都认这两家老店，咱们这新店去了根本竞争不过它们，会赔钱的。”
梅娘说：“那公主的意思是，咱们就好好经营好这三家饭庄就行了？”
南宫玉说：“饭庄的生意虽然挺好，但是消息闭塞，吃饭的都是些平民百姓得不到什么有价值的消息，做生意的不仅得头脑灵活，而且得消息灵通才行。那些有权有钱的来吃饭，都在雅间，咱们也打探不来什么。我想开妓院，这世间三教九流的事情妓院都能第一时间得到消息，什么人都往那去，在那最放松，什么话都有可能说出来。消息灵通对咱们以后做别的生意也有好处。”
梅娘这时候已经26了，可她从小进宫从未婚配，还是处子之身，听了这话害羞得不行。可南宫玉却毫无羞赧的表情，侃侃而谈。梅娘想：南宫玉到底还是小孩子，不过10岁的年纪，只是道听途说知道妓院来钱快，消息广，是伺候爷们的地方，怕是具体怎么伺候也不知道罢了。
可是，南宫玉虽然未经男女情事，这宫里的女人可都是伺候她父王的，一个男人随便玩弄这么多的女人，然后弃之不顾。在她看来，什么情爱都不抵钱来的实际，男人的薄幸在皇家体现得最为淋漓尽致。她不需要男人，也不需要情爱，她只想变强大起来，终有一天她要逃出来。逃出来之后，不仅能活，而且能活得很好才行。
梅娘自然是没有什么反对的意见，南宫玉虽然年纪小，主意却多，而且很有做生意的天赋。
南宫玉找来店里一个机灵的伙计，跟那个伙计说：“今天你打扮成富家少爷的样子，陪我去逛逛妓院吧？”
伙计大惊说：“小七，你才刚过十岁就想开荤了？这未免也太早了点吧？再说，你自己去就行了，让我去干嘛啊？我可没钱找姑娘啊，我娘知道会打死我的。”
南宫玉说：“咱们不是真的去找姑娘的，玉公子说想开妓院，但是你也知道他身份尊贵不能去那种地方嘛，所以让我去看看，回去向他禀报。你的一应花费都由玉公子承担，你就敞开了花吧，找姑娘的钱都有。”
