团队人数较多，且同时到达，在服务前一定要把准备工作做好，为客人提供优质服务。
一、做好准备工作
1.事先了解情况
了解团名、人数、国籍、职业、组团社、年龄、费用、出入境时间等情况。
2.做好准备
根据团队情况，在餐前做好准备工作。
3.及时联系
团队到达后，应及时与陪同或领队联系，落实用餐时间，特别要了解该团有无特殊的饮食要求，如禁忌某类食物等，如有要立即通知厨房，以便及时安排、调查。在此过程中，亦应向陪同或领队介绍本地和本店的特色菜肴，以求增加风味餐。
二、用餐过程中的服务礼仪
1.客人用餐应等齐
当团队客人进餐厅用餐时，一般需等一桌客人全部到齐后再上菜。因为有些客人较为随便，先到先吃，往往会影响后来客人的进餐情绪。在客人未来齐前，可为先来的客人上些饮料或茶水。
2.菜食安排合理
在菜食安排上，应根据不同国籍、不同民族的特点做出相应的安排与调整。服务也应当适应不同的客人的要求，如西方客人用中餐时，可在筷子外再加一副刀叉。在说明需要另外收费并得到客人的认可后，应设法满足客人的要求，这部分额外的费用旅行社是不会承担的，应及时向客人收回。
3.陪同签字
在客人用完餐后或团队离开前，应请陪同在客人用餐记录或团队账单上签字。若在团队到达后，领队或陪同要求更改用餐标准，亦应要求陪同签字。
