小强一到冬天就常常烂口角，反反复复，令家长十分担心，社区的王大妈说这是上火，要多喝水。后来小强的爸爸领着小强到了医院才知道，原来是缺乏维生素B2.
营养误区
误区一：孩子烂口角是因为上火。
误区二：多喝水可以治好烂口角。
厨中论健
有些家长认为孩子经常烂口角是由于缺觉、上火的原因，其实真正的原因是因为维生素B2的缺乏。维生素B2又叫核黄素，是人体内许多重要辅酶的组成部分，在蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢中起重要作用，可促进儿童青少年的生长发育；还可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；增进视力，减轻眼睛的疲劳。
当维生素B2缺乏时，会出现多种多样的临床表现：如烂口角（口角、嘴唇和舌头发炎，表现为口角黏膜发白、糜烂和裂缝）；视力模糊、怕光流泪并伴有烧灼感，角膜周围充血；可引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间等。当孩子严重缺乏维生素B2时，可导致生长发育的延迟。
饮食真经
维生素B2在人体内不能贮存和合成，需要每天从食物中摄取。实际上无论是动物性食物还是植物性食物，都普遍含有维生素B2.一般以动物肝脏、肾脏和心脏中含量最高，奶类、蛋类次之，深色蔬菜和豆类中也含有维生素B2.
由于维生素B2广泛存在于动物性食物和植物性食物之中，一般情况下不易出现维生素B2缺乏症。但如果小儿膳食中缺乏动物蛋白质和新鲜蔬菜，或小孩偏食、挑食，或因慢性胃肠道疾病所致使孩子经常腹泻、呕吐、吸收不好，或正值学习紧张或冬春季节维生素B2消耗较多的时候，则都有可能出现维生素B2缺乏的症状。
饮食宝典
避免孩子维生素B2缺乏的措施：
1.多吃富含维生素B2的食物。
预防维生素B2不足应常吃富含维生素B2的食物：如动物肝、肾、心脏等，其次为奶类和蛋类。另外，新鲜深色蔬菜和豆类中也含有较多的维生素B2，如香菇、胡萝卜、紫菜、茄子、芹菜、橘子、柑、橙等。
2.注意烹调方法。
烹调食物时应注意烹调方法，如不吃捞米饭。菜先洗后切，放置时间不要过长。烹调时间不要太长，尽量不去汤，不加碱，不用油炸，以免食物中核黄素过多破坏。
3.服用适量的维生素B2.
如果身体已经出现维生素B2缺乏，则需要去医院在医生的指导下服用维生素B2药片，也可以自行购买一些维生素B2药片服用。每日可服3次，每次10毫克维生素B2，并可加复合维生素B，使可能并发的其它B族维生素得到纠正。维生素B是一种水溶性维生素，比一般的摄入量稍微多一点不会产生毒副作用。一般来说，每天维生素B2 2的摄取量在100～300毫克最为适当。
富含维生素B2的食物排行表（以100克可食部计）
