中小学学生早餐与中餐相距时间长达四五小时，然而冬日天寒，学生格外活泼好动，更是容易饥饿。不少学生一到上午第三四节课就感到饥饿，上课时精力也不如第一二节课，无法集中注意力听课。而部分学校己经明文规定，不允许学生自带零食。
“第三节课一开始，我的肚子就咕噜咕噜地叫！”
“天冷了，大家跺跺脚就暖和了，可我一饿就不想动，真的是‘饥寒交迫’啊！”这不，正读小学六年级的小花开始向妈妈诉苦了。
营养误区
误区一：没有必要为孩子安排课间餐。
误区二：孩子的课间餐一定要很丰富才好。
误区三：依着孩子，孩子想吃课间餐就吃，不想吃就不用吃。
厨中论健
儿童的基础代谢较成人高，且儿童体内储备的糖元又比成人少，又活泼好动。因此他们总是比成人容易饥饿。一般情况中小学生的早餐与午餐相距5小时左右。，到上第三、四节课的时候就会有些饿。上课时的精力就会不如第一、第二节课，注意力不易集中，学习效率下降，尤其是上体育课时跑不动、跳不高，甚至会晕倒，所以在第二节课后，让中小学生吃些食物，对健康和学习都是有益的。
但要注意的是，课间餐的目的是为了补充早餐的不足，而不是代替早餐，课间餐的热量一般在一日总热量的10%左右。
饮食真经
课间餐有利于补充能量并消除饥饿感，保持体力充沛，便于孩子们更好地完成上午的学习任务。但是为了让课间餐既能起到恢复体力的作用，又不至于影响午餐的胃口，对于食物种类的选择十分重要。
课间餐最好以富含碳水化合物的食物，脂肪和蛋白质不易过多。因为上课时，学生们脑力活动处于十分活跃状态，富含碳水化合物、糖类和维生素的食物效果最好，可以很快的提高血糖浓度，产生热量，增加力气，需优先予以补充。而煮鸡蛋和油腻的食物就慢些。同时肉包子、油饼、炸糕等食物在胃里停留时间久，不宜做课间加餐用，同时对午饭的食欲也会造成影响。
在课间少量的吃些牛奶、豆奶、面包、饼干、蛋糕等，则既便于消化吸收产生热量，又能很快自胃内排空，不会对中午饭有多大影响。但若只喝一杯牛奶，其热量不高，对高年级小学生和中学生来说就可能有些不足，如果能再吃上少量饼干或其他热量高的食物会更好些。
饮食宝典
孩子吃课间餐，则应该注意以下几点：
1.切勿使用超过保质期的食物。
2.用餐前一定将手洗干净，注意饮食卫生问题。
3.时间要适宜，可在上午十点左右。
4.量不宜过大，营养丰富的一小片面包或饼干（不超过1两），加一杯牛奶或酸奶或豆浆即可。
小提示：
对家长来说，不能认为有了课间餐，就忽略学生的早餐。课间餐是不能代替早餐的。早餐吃不好，更会影响孩子的发育和学习，家长必须认真准备早饭。
