玉宇今年五岁了，正在上学前班，前不久放学回家就对妈妈说眼睛看东西模模糊糊的，到了晚上，玉宇觉得看东西更费劲了。这下爸爸、妈妈可急坏了，“这孩子是不是得了夜盲症啊，还是眼睛近视了？快去到医院看看吧！”弄的在一旁的奶奶也着急了。第二天，妈妈带玉宇去了儿童医院检查，结果医生说玉宇得了是维生素A缺乏症。
这次事件以后，玉宇的妈妈十分重视在饮食方面让孩子摄取足够的维生素A，并时常提醒周围邻里不要忽视，孩子平时摄取维生素A的量一定要足够。
营养误区
误区一：觉得维生素A只是孩子体内所需营养的一种，而且只占很小的一部分，所以孩子日常饮食能摄取的到，缺点儿维生素A也不必操心。
误区二：认为维生素A是人体所必需的营养素，孩子缺乏维生素A就要尽可能多的补给，越多越好。
厨中论健
维生素A是一种脂溶性维生素。它的前身是β-胡萝卜素，后者也是维生素A的主要来源。维生素A对人的主要功能有：维持暗光下的视觉功能；保护上皮组织：促进骨骼与牙齿的正常发育；维持正常的免疫与生育功能，增强呼吸系统和消化系统的抗病能力等。这些功能对孩子都是非常重要的。近年来的研究发现，对于处于生长发育旺盛时期的儿童青少年来说，维生素A具有更为重要的营养价值。
身体缺乏维生素A时，暗适应能力降低，眼睛在暗光下视力减退，发生夜盲症；泪腺分泌减少，发生干眼病。据估计，全世界每年约有25万孩子因维生素A缺乏而失明。
维生素A缺乏还可发生皮肤干燥、毛囊角化，使皮肤粗糙，呼吸道、消化道黏膜抵抗力降低，所以，维生素A缺乏的孩子易患气管炎、肺炎、腹泻和感冒。如果您的孩子经常感冒并且皮肤干燥，就应该注意是否应该额外补充维生素A了。
饮食真经
维生素A是第一个被人类发现的维生素，机体不能合成，必须从食物中供给，所以维生素A缺乏的主要原因就是膳食中维生素A不足。由于维生素A只存在于动物性食物中，而我国人民的膳食模式是以植物性食物为主，尤其贫困地区更是如此。所以，在动物性食物来源少的情况下，如果再没有充分利用富含维生素A或β-胡萝卜素的蔬菜和水果，就很容易出现维生素A缺乏。
但要注意的是，维生素A虽然很重要，但它作为一种脂溶性维生素，能够在体内储存，因此不能过量补充，否则可引起急性或慢性中毒。1-13岁的儿童维生素A的推荐日摄入量为500-700克，14岁及14岁的推荐日摄入量以上为700-800克。
由于β-胡萝卜素的转化受体内维生素A的控制，当体内需要维生素A时，β-胡萝卜素才会被转化。若体内维生素A正常，转化就会被停止，β-胡萝卜素则被人体直接吸收，所以，摄入大剂量的β-胡萝卜素不会导致维生素A过量或中毒，家长们可考虑用β-胡萝卜素代替维生素A来补充孩子的营养素缺乏。
饮食宝典
富含维生素A的食物有：动物肝脏，如猪肝、羊肝、鸡肝、鱼肝。除此以外，蛋黄和牛奶中也含有维生素A。另外，胡萝卜素在体内可转化成为维生素A，富含胡萝卜素的食物有：胡萝卜、韭菜、香菜、菠菜、油菜、茴香、红薯等；一些水果中也富含有胡萝卜素，如柑橘类、杏、山里红、芒果等。
如果经过食物补充还不能纠正的话，则应去医院，在医生的指导下服用一些维生素A制剂，但一定要注意不能过量，以防维生素A中毒。
