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第28章 家有小胖子怎么办

浩然才上小学二年级体重就达到39公斤,是班上的小胖墩,所以同学们给他起了个外号“浩小胖”。每当同学们叫他“浩小胖”时,浩然就下决心一定要减肥,可是每天放学回到家里,奶奶就准备好了丰盛的饭菜等着他,浩然又开始狼吞虎咽起来。有一天上体育课老师让同学们学青蛙蹦,轮到浩然蹦了同学们都哈哈大小起来,都说是一只胖青蛙。那天浩然哭着回到了家,他告诉奶奶一定要减肥。奶奶说减什么肥啊,小孩子胖乎乎的多可爱,而且胖就代表营养好。浩然到底该不该减肥呢?如果需要减肥了那要在饮食上注意什么呢?

营养误区

误区一:孩子胖没关系,说明营养充足,总比营养不良强。

误区二:肥胖的孩子就是吃出来的,所以要想让胖孩子恢复正常体型就得让他们少吃。

误区三:孩子偏胖,就让他多吃素食尽量别吃荤菜,这样一定可以瘦下来。

厨中论健

儿童的肥胖,除少数与遗传、疾病有关外,绝大多数都属于单纯性肥胖。这种肥胖主要是因吃得太好和运动量太少引起的。怎样判断孩子是否超重或肥胖。目前,世界上公认和常用的方法是依据体质指数(简称BMI)来判断,即体重数除以身高的平方数:BMI=体重(kg)/身高(m)的平方。计算出您孩子的BMI值与标准值进行比较,如果小于超重的标准BMI值那么您孩子的体重是正常的。大于超重的BMI值或肥胖的BMI值则为超重或是肥胖了。多年来我国没有一个比较好的筛查和诊断超重和肥胖的标准,常用的有身高别体重法和标准体重计算公式法。这些方法都有许多不合理的问题存在,在这里我们推荐采用这个标准作为大家判断自己孩子是否超重和肥胖的标准。

见下表

饮食真经

我国随着经济的发展和物质生活的改善,越来越多的儿童已悄然加入了肥胖者的行列,我国城市男性中小学生超重和肥胖的平均值已经达到16.79%和6.75%,已经进入了发达国家中小学生肥胖流行初期的水平。肥胖儿童已占到儿童总数的10%,并正以每年8%的速度递增。儿童肥胖己成为一个不容忽视的问题。

儿童肥胖既非简单的营养过剩,更非健壮的表现。肥胖致使脂肪在脑组织堆积过多,迫使大脑沟回紧紧靠在一起,皱褶减少,大脑皮层变得光滑,导致神经网络发育差、智力水平降低、脑子反应不敏捷、行动迟钝、肢体行动困难;肥胖者因体温调节比正常儿童弱,容易中暑和虚脱;在学习上,肥胖学生常因大脑供氧不足而昏昏欲睡,影响正常的思维过程和创造力的发挥,导致学习效率降低、学习成绩不良;同时肥胖儿童因常食入过多的脂肪和热能,有可能导致其性早熟和高血压;更要注意的是,儿童肥胖不只影响其现阶段的生活、学习和健康,也是培养成年疾病的温床。中小学生时期的肥胖,为成年时的肥胖打下了基础,进而埋下罹患高血压、冠心病、糖尿病等疾病的隐患。

事实证明,对于肥胖儿童,如果采取合理的膳食结构,加强体育活动,随着个子的不断长高,肥胖是完全可以改善的。目前社会上有许多减肥的方法,但对于正处于生长发育旺盛期的中小学生,合理营养及饮食安排是最重要的,不能一味地减肥而走向另外一个极端,造成对青少年的身体危害。从营养学的角度认为,对于儿童单纯性肥胖最佳的减肥方法为科学的运动加合理的饮食。

饮食宝典

要控制和预防超重与肥胖,应从饮食和运动两方面入手。

1.合理的饮食

①均衡膳食,合理安排一日三餐,不超过我国推荐的每日膳食营养素摄入量标准。不吃零食和宵夜。

②经常选食下列食物并定时进餐:鱼、虾、牛肉、禽类、肝、蛋、奶、豆腐、豆浆、新鲜蔬菜和水果。

③尽可能不吃的食物,即高能量食物,如:糖果、巧克力、冷饮、甜点心、膨化食品、西式快餐、肥肉、黄油、油炸食品、土豆、白薯等。少吃的食物:猪肉、咸菜、甜饮料。

④合理选择烹调方式,应尽可能地少选用油炸方式,即使是炒菜或炖菜,也要少用油。应多采用蒸、煮和快炒的方式,能凉拌生吃的新鲜蔬菜尽量生吃。

2.科学的运动

①适宜的运动方式有:跑步、快走、游泳、登山、骑自行车等,而控制体重最好而又最适合于孩子的运动为:长距离慢跑、跳绳、踢毽子、爬楼梯等。

②适宜的运动强度:一般以运动时脉搏达到150次/分左右较为适宜。当孩子运动10分钟后停下来,马上数孩子的脉搏,在140~160次/分时可让他(她)按原来的强度运动,如果低于140次/分,应加大运动量,如超过160次/分,则应稍减运动量。

③运动频率:以每次活动至少30分钟,每周至少运动3~5次为宜。

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