小乐的妈妈在书店里买了一本饮食营养方面的书籍，里面提到在17世纪英国工业革命时期，佝偻病是儿童中一种非常盛行的疾病。当时在伦敦的大街上，鸡胸、罗圈腿的孩子非常普遍。一直等到过了很长时间后人们才知道，这些孩子之所以会患佝偻病，原因在于当时的孩子大都缺少一种营养物质：维生素D。
小乐的妈妈看着正在大厅里玩电动玩具的小乐，心里想：到底维生素D是什么呀，我家小乐会不会也缺这个呢？
饮食误区
误区一：水果蔬菜中维生素D很丰富。多吃蔬菜、水果可以补充维生素D。
误区二：晒太阳与维生素D没关系，只要多吃含有维生素D的东西就行。
厨中论健
维生素D又称抗佝偻病维生素。是一种由固醇衍生而来的脂溶性维生素。它是生长发育、胃肠道吸收、钙磷代谢所必需的物质。人类和动物每天必需从食物中摄取适量的维生素D，才能维持正常的发育和健康。因为它不像其它维生素一样都来自于食物，而主要是经阳光中的紫外线照射在人体的皮肤内自身合成，所以维生素D又被称为“阳光维生素”。
维生素D的主要生理功能有：①帮助钙、磷的吸收；②促进牙齿和骨骼的正常发育；③维持血钙；④调节代谢。
孩子在7～14岁的这个年龄段缺乏维生素D时，除多汗、经常感到腿疼以外，还表现为身高较同龄孩子低和易感冒、腹泻、失眠等。另外，视力及体重也相对会受到影响。
饮食真经
维生素作为人体生长发育的重要营养素。主要来源于食物和人体自身的制造。
在食物来源中，它主要来源于动物性食物，植物性食物几乎不含维生素D。除了食物来源之外，还可来源于自身的合成制造，这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。人体的皮肤里面含有一种叫做7-脱氢胆固醇的物质，它经太阳光中的紫外线照谢，可转变为维生素D。通常每天给孩子晒1～2个小时的太阳，就可满足维生素D合成的需要。但是，需要注意的是，如果晒太阳时皮肤被衣服遮挡，或者是隔着玻璃晒太阳，都不能达到理想的效果。
少年儿童正处于生长发育的旺盛时期，对于维生素D的需要量增加，此时如果饮食不当或户外活动过少，阳光照射不足，就容易导致维生素D的缺乏。
饮食宝典
维生素D可以帮助机体对钙、磷的吸收和利用，促进牙齿和骨骼的生长，儿童青少年缺乏维生素D则可导致生长缓慢、骨骼和牙齿钙化不良。那么多食用哪些食物有利于预防维生素D缺乏呢？
一般来说，在海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中，维生素D的含量较为丰富。目前市场上销售的牛奶已经强化了维生素A、维生素D，对于补充维生素D来说也是一种很好的食品。另外，像鱼肝油、黄油等油脂中也含有丰富的维生素D。只要经常吃这些食物，便可预防维生素D的缺乏。此外，还建议中小学生多一些户外活动，经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。对于已经出现维生素D缺乏的孩子，建议去医院就诊，在医生的指导下使用维生素D制剂进行补充。
常见富含维生素D的食物单位：IU/100g
注意事项：
1.患有消化道疾病及胆囊功能不佳的儿童对维生素D的吸收较差。
2.浓烟污染较为严重的地区的儿童应增加维生素D的摄取量。
3.利尿剂、类固醇、激素、降胆固醇的药物均会影响维生素D的吸收。
4.应与维生素A、C、胆碱、钙、磷，同时服用，可增加药效。
5.不宜长期大剂量服用，否则会对人体造成危害。
