朵朵是二年级的学生，爸爸妈妈平时上班忙，早饭就凑合着吃了。不是热热前一晚上的剩饭，就是给朵朵钱让她自己随便买点。朵朵的姑妈前两天来看朵朵，一看孩子的早餐就这样随便的解决了，就提醒朵朵的爸爸妈妈，“这样可不行，孩子的早餐很重要，一定要重视早餐的营养”。朵朵妈妈说：“我们早上没时间，每次晚上很来做的晚饭都很丰盛，应该可以补足孩子一天的营养了”。到底是姑妈的提醒有道理还是妈妈说的没错呢？
营养误区
误区一：我们生活中吃的大多早餐都是一些讲究既好吃又方便的食物，如煎鸡蛋、豆浆、油条、汉堡包、甜点、饮料等，就是有营养的。
误区二：早餐没营养也没关系。早上随便吃点，午饭、晚饭再好好补营养也行。
厨中论健
早餐的营养质量其实是家长们为孩子淮备早餐最重要的一件事情，根据调查显示，不吃早餐的孩子平均营养素、矿物质的摄入都低于每天坚持吃早餐的孩子，而且这种结果也使孩子的身高、体重等各种身体指标都产生了明显的差别。据全国营养调查的数据显示，我国中小学生在三餐膳食中天天不吃早餐的人有13.5%，而在每天吃早餐的孩子当中，有一半以上人的早餐都不能满足高质量早餐的要求。
早餐营养不够会导致孩子上课时学习注意力不易集中、走神、思考问题不积极等现象，尤其是在上午的后二节课时，这种现象会更加严重，所以早餐吃的不好，午餐和晚餐即使吃的再好，也不会对孩子在校学习时有所帮助。
饮食真经
其实为孩子准备一桌有营养的早餐也不是什么难事，我们通常把事物分为五类，有：谷类、豆类、肉蛋类、蔬菜类、奶类。谷类食品如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥类等，含丰富的淀粉、少量的维生素及植物性蛋白质，主要供给热量；蔬菜瓜果类如水果、蔬菜等，含有纤维质、维生素A、维生素C和矿物质，能增强身体抵抗力，防止便秘；肉蛋类如火腿、腌肉、香肠、鸡蛋和各式肉类包点等，主要含蛋白质、铁质、矿物质以及维生素A、维生素D等，能维持体内新陈代谢，提供人体生长及细胞修复所需物质；奶类包括鲜奶、脱脂奶、酸乳酪等，含丰富蛋白质、钙质、磷质和维生素B2等，能保持骨骼及牙齿健康。如果孩子的早餐只有二类，那么这个早餐并不是一个恰当的早餐，至少应做到三类或三类以上。早餐最好可以包括这些事物中的四类或四类以上的食物。并且各类食物还要占到相当的比例。
饮食宝典
只要按照以上的方法来做，就能轻松为孩子安排每天的健康营养早餐。下面我们举几个营养早餐搭配的例子：
1.牛奶一瓶、营养早餐饼干4片、鸡蛋1只、香蕉1根。
2.牛奶1瓶、花卷1个、蛋糕1块、梨1只、半根火腿肠。
3.酸奶1瓶、蛋饼（鸡蛋1只+小麦粉）、苹果1只。
4.牛奶1瓶、煎饼1个、桔子1只、三明治面包2片+生菜2张+鸡胸脯肉。
另外，家长朋友们还可以根据小朋友们的喜好，结合孩子的口味进行调整。如牛奶可以是鲜牛奶、巧克力奶或果味酸奶；谷类可以是花卷、炒米饭、包子等；蛋类可以是煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋羹、咸鸭蛋等；蔬菜水果类可以是桃、梨、果汁、西红柿、黄瓜、蔬菜沙拉、凉拌豆芽、土豆丝等；肉类可以是牛、羊、猪肉、禽肉、鱼或其它肉类等。
