香菇炒菜花
营养功效
香菇可明显提高孕妇的身体免疫力，增加抗病能力，促进胎儿的生长发育。此外还有补肝肾、健脾胃、益智安神功效
烹饪指导
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味
食用禁忌
香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
香菇 鹌鹑肉或鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇 河蟹=易引起结石症状。
香菇 番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值
原料
菜花250克，香菇15克，花生油15克，鸡油10克，盐3克，鸡精2克，葱花2克、姜片2克、水淀粉10克，鸡汤200毫升。
做法
1.菜花摘洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发、去蒂、洗净。
2.炒锅上火，放花生油烧热，下葱花、姜片煸出香味，加鸡汤、盐、鸡精，烧开后捞出葱花、姜片不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋鸡油，盛入盘内即成。
