次日，晨露未散，旭日初升。
方隐仙与绿茗蹲在水井旁，看着王二郎一脸别扭的用柳树刷牙漱口。绿茗在旁边指指点点：“不对，不对，不能咬柳枝。啊，不对，不能把盐水给吞了。”
王二郎一名彪形大汉，在绿茗的叱声里唯唯诺诺，乖乖听话，看得方隐仙大乐。
这几天里绿茗毛遂自荐要当王二郎的老师，不止教他识字，连平时的生活习惯绿茗也是指手划脚，俨然一副严师派头。
王二郎倒也是极其服这位年纪差他不止一轮的小姑娘，特别在教他识字时，绿茗手里根本不用拿着书本，文章却是说得一字不漏，王二郎出一点点差错她都知道。
王二伯，王大郎及王三郎爷们三人坐在篱院里的柳树下，笑看王二郎被绿茗一声声地训叱。看王二郎苦着一张脸刷牙时总把柳枝咬断，王大郎和王三郎在树下笑得满地打滚。
待王二郎把牙刷完，六爷背着竹篓也来了，看王二伯在柳树下，便坐在了王二伯身旁。
今天大伙儿都在等里正爷一起收茶叶。已经放下茶篓一年的太平溪茶户，在数日里重整茶园，把碧峰上下的茶树重新打点好。
在太平溪一百三十多茶户，每一户都有一亩以上的茶田，每一家都有着一个世代相传的储茶干仓。干仓里每一块储上十年以上的茶砖，在世道好时均是无价之宝。
以前方隐仙父亲在太平溪收购的茶砖均是卖给北疆牧民，每年走一趟。由水路到荆州，再由荆州上中原，在中原茶市交易。
自唐末黄巢之乱以来，各地互不通商，方隐仙父亲以前走开的那条茶路已经断绝。最后一次行茶时，一百斤陈年茶砖均被荆南节度使成纳劫去，方隐仙父亲本身捡了条命回太平溪，从此一病不起，在去年与方隐仙母亲一同去世。
茶路啊……方隐仙在水井旁想着自己将踏上父亲旧路，在这个纷乱没有规则的世代里，将比父亲走得更为艰苦，奈何否？
方隐仙与绿茗整好衣裳，背着竹篓招呼六爷与王二伯等人一起往碧峰走。
“六爷，你家干仓里还有多少茶砖？”六爷家里丁口不少，家里干仓也是太平溪中储茶最好的一个干仓。几乎太平溪所有的最上品茶砖，均是六爷家中干仓所产。
六爷扳着手指一算，沉吟道：“三十年以上的茶仅有一块，二十年的茶有六块，十年以下的茶有三百五十块左右。”
方隐仙点着头，这十年来能卖出去的茶太少了，仅六爷一家就有三百多块。再问王二伯：“二伯，你家的干仓呢？二十年以上的陈茶还有吗？”
王二伯挠着头：“没了，十年以下的茶也不多，咱乡里储茶最多的就是六叔家，我家里所有茶砖加起来也没有三十块。干仓也进湿气了，有几块上好茶，这两年里受了潮，也不行了。”
六爷听得摇头不已。
方隐仙心想今天应该把太平溪里的干茶仓都清点一下，再跟他们议论卖买事宜。
阳光初洒，鸟鸣人声交织，碧峰西坡下一派生机。
碧峰下原本已经杂草丛生的数十亩茶园已经被整理得像模像样；孩子们正在茶园里追逐打闹着，背着采茶篓的婆娘在各自茶田里掐采着茶叶。
王家三兄弟在自家茶田里跟婆娘们讲了几句话后，便到江边去。今天方隐仙准了王二郎下水。憋了一年多的王二郎自是兴奋不已。
每一户茶田上的茶树因一年来无人管理，大多茶树此时已经不能采茶。但重背采茶篓的欣喜仍是令百余名婆娘们在茶树间雀跃如少女。
在碧峰西坡下一片茶田里倩影丛丛。婆娘们一人领唱，多人应答地对唱着采茶曲。
绿茗跟在方隐仙身后，拉着采茶篓的背带，仰脸大声随着婆娘们唱采茶曲。
三月鹧鸪满山游，四月江水到处流，
采茶姑娘茶山走，茶歌飞上白云头。
草中野兔窜过坡，树头画眉离了窝，
江心鲤鱼跳出水，要听姐妹采茶歌。
采茶姐妹上茶山，一层白云一层天，
满山茶树亲手种，辛苦换得茶满园。
春天采茶抽茶芽，快趁时光掐细茶。
风吹茶树香千里，盖过园中茉莉花，
采茶姑娘时时忙，早起采茶晚插秧，
早起采茶顶露水，晚插秧苗伴月亮。
婆娘们嗓声极好，歌声胜云雀，或是唱流传已久的乐府调，或是唱即兴而起的家常问答。
问：王二妹啊，你家竹床塌了没啊。
答：马六婶啊，我家汉子不见人啊。
问：马三姐啊，你家床下几对鞋啊。
答：马六婶啊，你家汉子偷吃荤啦。
一问一答均是婆娘间互相调笑之事，尾音拉得极长，信手拈来均是各人家中趣事丑闻，诸人腔调一致，嗓音清脆明亮，听得众人哄笑声四起。
方隐仙在山坡下的大石旁坐着等婆娘们采完茶过来交篓，六爷与王二伯则到各自乡的茶园中，查看婆娘们篓里的茶叶。
绿茗在茶园里窜来窜去，兴奋不已唱着那一首方隐仙母亲教她的乐府采茶曲。
不多时六爷与王二伯便带着几名婆娘到方隐仙面前来交茶。
绿茗跑了回来，在竹篓里拿出随身带的笔墨纸砚，趴在竹篓上登记着哪一家哪一户交来茶叶几篓。登记好哪一家，双方确认无误后，便让这家交茶的婆娘在上面按个手印。
制茶砖需要筛选，扇火，切茶，再用老茶枝棍锤捶造成型。成型后即时入干仓储存，任其发酵三年以上才能出仓。
方隐仙在前天已经跟六爷讲好，以后的茶叶筛选、扇火、切茶、塑形及入仓五个步骤均由六爷来负责，人手方面六爷可以任意挑选，但质量一定要由六爷来把关。绝不能像以前那样，所有程序均分散在各家各户，同样是碧峰西坡这一片茶田，产出来的茶砖却良莠不齐，高者极高，低者极低。
方隐仙这个方法和后世的流水线生产设质检是一样的，提高效率的同时也提高了质量。
把六爷单独拉出来后，方隐仙让六爷在太平溪里选出二十名手艺上乘的茶师，由这一群老头儿组成制茶团队，并带着乡里一帮小孩为学徒，严格按六爷的要求来制茶。
采茶时间一过，六爷与二十名乡里老茶师，各背着几篓茶叶往祠堂去。各人家里的制茶房太狭窄，在乡里没有建成像样的制茶房之前，方隐仙让大伙儿就在祠堂里制茶。
竹楼搭成的祠堂里，六爷展开了五片竹编，把新采下来的茶摊开在上面，五名老茶师各据一片竹编，身旁放着两个竹篓，在竹编上面开始筛选茶叶。
叶子细长饱满如碧玉、掐采下来完好无缺的为上品，分在一篓。凡有缺陷者又分在另一篓。
分好的茶叶均由六爷再过目，挑出一些还有缺陷的上品茶叶，再把分给负责扇火的五名老茶师。
扇火与后世的炒青方式基本相同，目的都是保存茶叶的香气。
铁锅需温不烫手，茶叶方能下锅，扇火不用铲，完全由双手来炒。
制茶砖最为重要的步骤则是切茶及压形。
炒完的上品茶叶去尖，再去掐采时的切口处，十分琐碎。而非上品茶叶则可以省去切茶这个步骤。
方隐仙在一旁看着六爷全神专注地指着各人应注意之事，指颐间意气风发，嘴旁的白须紧紧上扬。压茶砖时，二十名茶师及六爷一齐动手，各执一茶棍，在炙热无比的蒸气中缓缓捶压出一块块碧绿的茶砖。
整个祠堂里弥漫着浓浓的蒸气及馥郁的新茶香。
方隐仙蹲在压茶房门口，从茶篓里摸出一片茶芽在嘴里嚼着，望着这二十一名突然间涣发青春的老头儿，盘算着如何把第一批茶叶卖出去。
想起这个就头疼不已，张瑭真不像个官家人，一万铜钱要自己买十船粮。又以禁渔令威胁，真是拿这个家伙没办法。
就算把茶叶卖了，有了买粮的钱，欠下太平溪人的茶砖到时也不好说话。
唯一的办法就是磨着府丞李汉宾及张瑭，出足这一批粮的钱。
方隐仙嚼着茶叶，想着如何用法子把这两条老狐狸拿下。
六爷压好了茶砖，站在方隐仙身前：“这些茶砖还需在这里放上三天，里正爷，我们这就去看各户干仓里的茶砖？”
方隐仙回过神来，点头应好。
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