桂参粥
原料：人参3克（或党参15～20克），桂枝10克，大枣10～15枚，粳米100克，白砂糖适量。
制作：先将人参（或党参）、桂枝、大枣共以水煎取浓汁，去渣后将药汁与粳米同入砂锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，放入白糖搅匀，稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：温补心脾。
应用：心脾阳气亏虚所致的心悸怔忡，形寒怕冷，手足不温，面色不华，食欲不振，脘腹满闷，便溏泻泄，小便不利等。
鸡汁粥
原料：母鸡一只（1500～2000克左右），粳米100克，食盐适量。
制作：先将母鸡宰杀剖洗干净，切成小块，熬取浓汁，后以原汁鸡汤分次与粳米同入砂锅，先以武火煮沸，再改用文火煮粥，待粥将熟时，加入食盐，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：补气益血，强身壮体。
应用：年老体弱，病后产后气血亏虚之形体消瘦，气短乏力，面黄无华，神疲懒言，头晕眼花，食欲不振，心悸心慌等。
注意：伤风感冒或发热期间，均不宜服。熬汁之后的鸡肉，可加调味品以佐餐。
灵芝粥
原料：灵芝10克，杜仲15克，糯米100克，冰糖适量。
制作：将灵芝、杜仲加水适量煎煮，去渣取汁，然后以药汁与糯米同入砂锅，加水适量共煮成稀粥，加入冰糖搅匀即成。
用法：每日睡觉前一小时服食。
功效：滋阴补肾，养心安神。
应用：心肾阴虚所致的腰膝酸软，心悸心烦，失眠多梦，记忆力减退，以及神经衰弱、心动过速、贫血等而属心肾阴虚者。
山药桂圆粥
原料：淮山药50克，桂圆肉15克，荔枝肉15～20克，五味子3～5克，粳米30～50克，白砂糖适量。
制作：先将五味子煎水，去渣取药汁与淮山、桂圆肉、荔枝肉、粳米同入砂锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入白糖，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早晨、晚上临睡前温热服食。
功效：滋补心肾，安神固涩。
应用：心肾阴虚所致的腰膝酸软，潮热盗汗，手足心低热，心悸心烦，失眠多梦，消渴多尿，遗精早泄，头晕耳鸣等。
注意：平素形寒怕冷之阳虚体质者，不宜服。
玫瑰花烤羊心
原料：鲜玫瑰花50克（或干品15克），鲜羊心50克，精盐适量。
制作：将鲜玫瑰花（或干品15克）放入小铝锅中，加入食盐，煎煮10分钟，待冷备用。将羊心洗干净，切成小块，穿在烤签上，边烤边蘸玫瑰花盐水，反复在明火上烤炙，烤熟趁热吃。
用法：佐餐食用，适量。
功效：补血养心安神。
应用：心血亏虚所致的心悸怔忡，失眼多梦，胆怯易惊，郁闷不乐，或神志恍惚等。
壮阳狗肉汤
原料：狗肉250克，附片15克，菟丝子15克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。
制作：将狗肉洗净，整块放入开水锅内汆透，捞入凉水内洗净血沫，沥净水，切成约3厘米的方块；生姜、细葱洗净，分别切成片、段。将菟丝子、附片用纱布袋装好，扎紧口。将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，烹入料酒，然后一起倒入砂锅内，再放入药袋、精盐和葱，加清汤适量，用武火烧沸后，撇净浮沫，改用文火煨炖。待狗肉熟烂，捞出药袋，加入味精即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：温肾壮阳，温脾益气。
应用：脾肾阳气亏虚所致的精神萎靡不振、腰膝酸冷、形寒肢凉、脘腹冷痛、大便溏泻、质稀清冷、遗精早泄、阳痿不举、小便清长、夜尿频多、关节冷痛、屈伸不利等。
鹌鹑党参淮山汤
原料：鹌鹑1只，党参20克，淮山药30克，精盐、味精各适量。
制作：将鹌鹑宰杀后，去掉毛爪，剖开除去内脏，洗干净切成小块。将鹌鹑肉块与党参、淮山药同入砂锅，加水适量，用武火煮沸约半小时后，加入精盐、味精调味即可服用，食肉饮汤。
用法：佐餐食用，适量。
功效：补气健脾养胃。
应用：脾胃气虚所致的神疲气短，四肢乏力，食纳减少，消化不良，便溏腹泻等。
鸡子黄生地百合汤
原料：鸡子黄2枚，生地20克，百合12克，白芍10克，珍珠母18克，川黄连5克。
制作：先以砂锅用水煎熬珍珠母，后加入生地、百合、白芍、黄连续煎。然后去渣沥取药汁，趁热再调入鸡子黄搅匀服饮。
用法：每日一剂，分2次服用。
功效：滋阴清热安神。
应用：阴虚内热所致的心烦失眠，精神恍惚，心悸怔忡，五心烦热，手足低烧，口咽干燥等。神经衰弱、阵发性心动过速等而属阴虚内热者。
枸杞酒
原料：枸杞子90克，白酒500克。
制作：将枸杞子拣去杂质，洗净拍打破碎，置于干净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置放于阴凉干燥处。隔日摇动数下，经12天后，静置澄明，即可取饮。
用法：每日早、晚各饮服10～15毫升。
功效：滋肾益精血，养肝明目，延年益寿。
应用：肝肾阴精亏虚所致的腰膝酸软，阳痿不举，精液稀少，梦泄遗精，头目眩晕，两眼干涩，视物模糊，视力减退，迎风流泪等。经常服饮，可延年益寿。
注意：食少泄泻及发热饮冷，目赤肿痛者不宜服。若主要用于目视不明者，配制可加菊花适量，食饮佐膳猪肝，其效更佳。用于健身抗衰，延年益寿者，用法以晚睡前饮之为佳。
玫瑰花酒
原料：玫瑰花50克，白酒500克。
制作：将玫瑰花拣去杂质，切碎，用细纱布袋盛好，扎紧口备用。将白酒倒入净器中，放入药袋，加盖密封，置阴凉处。隔2天摇动数下，经21天后，便可开封取饮。
用法：每日早、晚饭后各饮服10～20毫升。
功效：养血调经，理气止痛。
应用：损伤瘀痛，肝胃气痛，胸胁胀痛，呕血吐血，经行错乱，提前推后，经来腹胀痛，赤白带下，精神抑郁，情绪不宁等。
注意：玫瑰花浸酒，民间广为应用，此药酒服之芳香甘美，令人神爽。妇女不善饮白酒者，可改用黄酒浸制。用于月经不调者，可加适量红糖饮服。
