第二天上午，趁着酒楼空闲的时候，萧默凡把制作蛋糕的工序教给了王紫璇。
王紫璇聪明过人，很快就学会了。萧默凡让她多练后，就拉着李长树开始制作牛排。
制作牛排的工序要比蛋糕简单些，只是对厨师手艺要求比较高。好在李长树做了几十年的菜，厨艺本就不差。
萧默凡把制作牛排的方法，以及注意事项详细告诉他后，李长树就基本掌握了方法。只是刚开始做，火候有时太过，牛排有些老了。
多次尝试后，李长树终于能熟练掌控火候。
把牛排制作好，萧默凡把它端到大堂。把所有人叫过来后，就开始给他们讲解这道新菜。
“这道菜，名叫牛排。是选用最嫩的牛肉，经过反复煎炸，让它变得色泽鲜亮，肉质嫩滑。根据不同的生熟程度，它会有不同的口感。搭配蔬果青菜，既好看又美味。”
“萧大哥，这么一大块，怎么吃啊？”王紫璇看着一整块的牛排，虽说让人看起来很有食欲，但却不知道如何下手。
“这就是牛排的另一个特点，它不同于普通菜式，不是用筷子，而是用刀叉。”萧默凡把昨晚做好的刀叉拿了出来。
“刀叉？是你手中的这个吗？”王东满脸好奇的问道。
“没错，这个就是刀叉，你们看好了。”萧默凡把牛排放到身前，手拿刀叉开始切了起来。
只是手中的刀叉用竹子做的，手感及锋利程度都不好，萧默凡切起来比较费劲。
“这种吃法还是第一次见，为什么不先在厨房切好，再端给客人吃？”李长树有些奇怪，客人还需要费力来切牛排，多麻烦啊！
“我这样的动作，给你们什么感受？”萧默凡无奈，要是切成小块端给客户，那还不如一盘炒牛肉吸引人呢！
“嗯，说不出来，但是给人感觉挺好的。”王紫璇想了想，可就是找不到词来形容这种感觉。
“如风，你觉得呢？”萧默凡看向一旁沉默的曾如风。
“我不知道。”曾如风摇了摇头，他没什么感觉。
好吧！萧默凡感觉自己问错了人，只好提示道:“是不是感觉动作很优美，让人看起来很舒服？”
曾如风微微一愣，然后点了点头。
“对！就是这样，给人感觉很优雅。”王紫璇明白过来。
“没错，就是优雅！这牛排不单单吃起来美味，就连吃的动作都非常优雅。”
要是让一个美人吃牛排，那单单这动作就能吸引很多人的目光。想到这，萧默凡脑中突然闪过一道灵光。
要是请兰灵烟来吃牛排，那广告的效果绝对会很好。只是，萧默凡想想就觉得不可能。
虽然与兰灵烟接触不多，但萧默凡已经知道一些她的性格。要她在大庭广众之下吃牛排，这种可能性基本没有。
“这，会有人喜欢吗？”王东心里有些忐忑，他还从来没有见过这样的吃法。
“这个你放心，如此新奇的用餐方法，一定会引起那些追求新鲜的客人注意。特别是这样用餐，会让别人感觉姿态优雅，与众不同。”
其实单以牛排的口味来说，跟其他方法烹饪出来，并不是特别有特色。但它之所以会让这么多人喜欢，不就是因为它的用餐方式比较独特吗？
“这个牛排的味道怎么样？”王东还是比较注重菜的口味，毕竟酒楼这种地方，客人十分在意菜是否美味。
“你尝尝。”萧默凡用叉子叉了一小块牛肉递给了他。
王东小心接过，观察了下叉子上的牛肉后，就放入了嘴里。
“嗯，肉质滑嫩，口感很好。”这个牛排有些出乎王东的预料，一开始他还以为这么一大块，煎得会有些老呢！
“来来，大家都尝尝。”听到到王东夸赞，萧默凡微微一笑，招呼大家一起试试。
“萧大哥，你这个蔬菜可以吃吗？”王紫璇指了指盘内的蔬菜。
“当然，这个蔬菜除了是点缀，还可以直接食用。因为牛排是肉类，有些人会感觉比较油腻，配上蔬菜就会好很多。”萧默凡点了点头，用叉子叉了一个蔬菜放进嘴里。
王紫璇学着萧默凡的动作尝了下，微微点头。蔬菜虽然清淡，但正好与牛排相配。
“虽然这个牛排很好，但还有一个问题。”萧默凡皱了皱眉头说道。
“什么问题？”王紫璇有些疑惑。
“来，你来试试用刀叉切牛排。”萧默凡把身前的牛排推到王紫璇身前说道。
光说没有什么用，只有让大家体会下才知道其中的奥妙。
王紫璇有些疑惑的看了萧默凡一眼，把盘子摆正，拿起盘中的刀叉。王紫璇突然发现，不知道该怎么下手。看萧默凡切牛排很简单，她没想到还需要诀窍。
“是不是发现不知道该怎么做了？”萧默凡看着右手拿叉，左手拿刀的王紫璇，暗暗一笑。
王紫璇脸色微红，不敢看萧默凡。
“我来教你。”萧默凡起身来到王紫璇身旁，把刀叉从她手中取下。
萧默凡把刀叉调换了一下，再重新放到王紫璇手中。然后握着她的手，开始教王紫璇如何切牛排。
“咳咳！”看到萧默凡的动作，王东立马咳嗽了两声。
听到声音，萧默凡动作微微一顿，马上反应过来，急忙放开了王紫璇的双手。
萧默凡看向王紫璇，发现她耳朵都红了。
“我自己来就好！”王紫璇脸色羞红，不敢抬头看大家。
“咳咳！吃牛排的动作，不同我们平常用筷子。大家第一次见到，往往会不知道怎么做。大家要记住，左手持叉，右手拿刀。这样用刀切牛排的时候，才能用到力。”
感觉气氛有些尴尬，萧默凡连忙转移众人的注意力。
他刚刚也没有多想，只是想教王紫璇切牛排而已。好在大家都比较熟悉，不至于让人觉得轻浮。
“这就是你刚刚说的问题吗？”李长树问道。
“是，这只是最基本的。其他还有刀叉怎么摆放，以及不能与某些食物共同食用等，这些都是需要大家注意的。”
第一次吃牛排，很多东西都需要了解清楚。客人过来吃，不可能让他们像王紫璇刚刚那样吧！
“这个还不能与其它东西一起吃？”王东有些惊讶。
“不是这个牛排有什么特殊，而是牛肉本身就不能与一些菜共同食用。比如说不能与韭菜一起，不然容易腹泻，甚至中毒。吃牛排时，也不能喝白酒，容易上火。”
萧默凡不知道这个时代有没有食物相克的概念，但是需要提醒客人的，还是要说清楚。不然客人在酒楼吃坏了肚子，怀疑酒楼的酒菜有问题怎么办？
